林先生原本是一家ＩＴ公司高管，在成功賺到了人生的第一桶金后，開始把視線投向了傳統餐飲行業，雖說林先生對餐飲業有著極大的熱情，但由于林先生沒有行業的相關經驗，在征詢了朋友的建議后決定加盟一家成熟的品牌，這樣借助別人的成熟品牌和管理可以讓他這個外行也能變內行！

經過一番選擇和比較，林先生最終選擇了一家在行業內有極強品牌影響力的火鍋．同時，林先生的選址計劃也正在進行．很快，一塊位于十字路口黃金碼頭的門面進入了李先生的視線，林先生有個觀點：經營餐飲店，地段很重要！貴一點不要緊，關鍵要看人氣！

這塊位置周邊就是幾家大的手機賣場，沒有同類火鍋店的競爭對手，林先生似乎看到了市場的藍海，按照總部對物業的要求，幾輪談判，場地很快就敲定了！開業、促銷都按照計劃如期進行著，但是生意卻不盡人意！即使是開業促銷，也是勉強坐滿，林先生開始有點不明白了，如此黃金位置，人流也不缺乏，可偏偏生意卻上不來呢？然而就在距離他店面不到一公里遠的另外一條街上，7，8家火鍋店每日顧客盈門，排隊候餐的場景每天都在上演．前期的大手筆投入和現在不溫不火的現狀讓林先生陷入了困惑之中！  

【朱明坤點評】 “獨木不成林，萬木才是春”。雖說激烈的競爭已使餐飲業進入了微利時代，但是我們在選址時還是要選擇“扎堆”的地方。這就如同女孩子買服裝，要從這家店逛到那家店，不但要看款式還要看價格，貨比三家后才會選定自己中意的東西。餐飲行業也是這樣，同一條街上開的店面越多，光顧的客人就越多，人氣也越旺。如果一條街上只有一家餐廳，雖然可以吃“獨食”，但由于可選擇的余地太小，光顧的客人也會寥寥無幾。

林先生面臨的就是這樣的問題，雖然在同一商圈中沒有競爭對手可以＂獨食＂，但同時卻失去了讓顧客＂貨比三家＂的環境，對顧客的＂磁場吸引力＂就遠遠不如那條火鍋店集中的商圈了．在經濟學上有一個詞叫做＂集中效應＂，就是很多同類型的企業匯集到一起，比如在很多城市都有經過長期的市場洗禮而形成的美食一條街，火鍋一條街或者說，到了某地，吃粥應該去哪里，吃大餐應該去哪里等等說法．這便是集中的一種模式．在集中效應形成以后，一家新的企業的加入，這要按照這種效應所產生的經營模式進行經營就可以了，因為顧客在心里對那條街已經有了一個心理定位，這樣企業在經營過程中，就可以節省一大筆廣告費用和人力資源成本．

當然在集中效應發揮作用的同時，過度競爭也是不容忽視的．當同類型的企業匯集到一起也難免要出現競爭的問題，匯集的越多，競爭也就越大，發展到最后就成了過度競爭．企業要想在集中效應和過度競爭之間的博弈中獲利，就應該建立在對市場的調查、對自身和對手實力的判斷、對未來發展空間的合理估計的基礎之上，這樣才能避免過度競爭，從而最大化的利用集中效應的優勢，使自己的企業立于不敗之地！