我們知道中餐在標(biāo)準(zhǔn)化方面是比較困難達(dá)到的，俏江南在全球范圍內(nèi)保持它很好的口味，您的方法是什么？您剛才也提到了ISO22000的認(rèn)證，這個(gè)認(rèn)證可能也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的認(rèn)證，您是怎么實(shí)現(xiàn)它的？ 張?zhí)m：ISO2
今年是建國(guó)60周年。從現(xiàn)在到10月份止，我們特別隆重推出“慶祝建國(guó)60周年之食在廣州精英薈”大型系列活動(dòng)，以此回顧廣州餐飲業(yè)與城市共同成長(zhǎng)的歷史。在這個(gè)欄目中，我們將會(huì)推出一系列餐飲業(yè)精英、行尊的專訪
2009年11月11日，A股市場(chǎng)催生中國(guó)餐飲新首富——一個(gè)叫孟凱的武漢男人，身家35.6億元。 孟凱是誰(shuí)?北京一家媒體的財(cái)經(jīng)記者當(dāng)時(shí)十分錯(cuò)愕，趕緊上網(wǎng)去查查這個(gè)人，以及這個(gè)人的企業(yè)——湘鄂情酒樓有限公
在此岸想看彼岸，在彼岸望著此岸。 大陸熱持續(xù)延燒，臺(tái)灣名女人何麗玲帶著獨(dú)特號(hào)召力，在秋風(fēng)送爽的西湖畔出發(fā)，進(jìn)軍餐飲事業(yè)。雖然有“星巴克”、“真鍋”等強(qiáng)敵環(huán)繞，她以自創(chuàng)品牌“兩岸咖啡”切入，并且鎖定精致
1993年4月8日在江蘇常州成立常州麗華快餐有限公司。●1997年4月8日麗華快餐北京第一家分公司開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著麗華走出常州，走向全國(guó)。●1997年9月率先通過(guò)ISO9002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，成為中國(guó)第
張永舵 現(xiàn)任職務(wù)：凈雅餐飲集團(tuán)總經(jīng)理性 別：男出生年月：1968.6籍 貫：山東威海政治面貌：威海市政協(xié)委員文化程度：本科民 族：漢 學(xué)習(xí)工作簡(jiǎn)歷： 1988年，畢業(yè)于威海廣播電視大學(xué)，獲得英語(yǔ)專業(yè)本
他曾經(jīng)是一個(gè)川劇研究的新銳學(xué)者，而今卻是川菜美食文化的領(lǐng)軍人！身份的巨大變化，但何農(nóng)說(shuō)自己一直在做文化人的工作，這點(diǎn)始終沒(méi)變。 何農(nóng)1958年生于重慶。1982年大學(xué)畢業(yè)后，從事川劇研究工作。其間發(fā)表
2009年2月27日，2008中國(guó)連鎖榜樣頒獎(jiǎng)盛典暨中國(guó)企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力論壇第五屆年會(huì)在北京隆重召開(kāi)。新浪財(cái)經(jīng)全程直播本次盛典。以下為“餐飲連鎖創(chuàng)新與競(jìng)爭(zhēng)力”對(duì)話文字實(shí)錄。牛志敏：剛才主要以服裝為主。下
她的臉上總是洋溢著親切的微笑，她的舉止總是在職業(yè)化中透著得體而高貴的氣質(zhì)，和她交談總是有如沐春風(fēng)之感，在粵海湘天，我見(jiàn)到了身著職業(yè)裝的陳柳。她成熟干練的臉上洋溢著謙和的微笑，動(dòng)人的眼中充滿著激情與活力
1995年辭職下海，靠5張桌子的小餐館起家，逐步發(fā)展為集餐飲管理、生態(tài)養(yǎng)殖、人才培訓(xùn)、物流配送、連鎖經(jīng)營(yíng)于一體，擁有員工12865名，年?duì)I業(yè)額8.4億元的大型集團(tuán)，先后榮獲全國(guó)三八紅旗手、全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)
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