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葛貴堂:酒店合編技巧
中層管理
2016-01-20
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對(duì)象
酒店、餐飲企業(yè)管理者。
目的
通過(guò)系統(tǒng)講授合編技巧,使管理者掌握核定人員編制時(shí)應(yīng)該具備的知識(shí)和技能,使有效降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。 培訓(xùn)方法: 結(jié)合案例分析講授管
內(nèi)容
一、人力成本分析 1、人力成本的支出形式 2、人力成本分析 3、影響人員編制的9大因素 二、合編技巧 1、合編的基本原則 2、總量控制法 3、峰值分析法 4、班次和工作時(shí)間管理 5、如何調(diào)整人員結(jié)構(gòu) 6、如何合并崗位
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