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    孫紅偉:潛能達酒店餐飲:管理的精髓應(yīng)注重些
    2016-01-20 11571


        潛能達認為管理就那么多的內(nèi)容,說過來說過去還是那些內(nèi)容。管理模式、管理方法、管理制度,工作氣氛、員工態(tài)度。

        制定管理模式、管理方法、管理制度,是以目標為前提,提升執(zhí)行力;建設(shè)工作氣氛、員工態(tài)度,也是提升執(zhí)行力。

        有許多人在遇到管理效果差的時候,總是在制度上做文章,結(jié)果還是沒有出現(xiàn)明顯的效果。問題出在哪里了?

        在這里我們先把專業(yè)能力和業(yè)務(wù)能力放在旁邊,因為專業(yè)能力和業(yè)務(wù)能力強的人不一定具備管理能力。

        有些老板或者經(jīng)理人整天忙的很,管理效果不一定好;有些老板或者經(jīng)理人整天閑的很,管理效果不一定差。

        有些企業(yè)管理制度看起來很完善卻沒有見到對應(yīng)的管理效果,而一些企業(yè)管理制度看起來一般卻見到很好的管理效果。

        那么,管理的難度和問題到底在哪里?是管理者的問題還是制度的問題?是管理者重要還是制度重要?

        潛能達酒店管理效果等于管理者加管理制度 一個沒有魅力、沒有人品、沒有能力的管理者不能管理好下屬;一個性格懦弱、膽小怕事、缺乏主見的管理者不能管理好下屬;一個性格暴躁、剛愎自用、教條固執(zhí)的管理者不能管理好下屬。這些人即是有再好的管理工具和管理制度也不能管理好下屬。原因何在?因為他們?nèi)狈θ说挠绊懥涂刂屏Α?/span>

        在幼兒園了,小孩子們都沒有學過管理,但是就有一二個小孩子是娃娃頭,能管住大家,有些孩子年齡小卻能管住比他年齡大的孩子。是誰給予了這些娃娃頭的權(quán)利和制度?其他孩子為什么會服從這些娃娃頭?其實這里面并沒有什么秘密可言,而是這些娃娃頭具備了控制人管理人的能力。

        所以,有二種力量決定管理效果:一種是人控制人的潛在力量;另一種是制度控制人的顯像力量。

        大到一個國家,小到一個企業(yè),當失去一個核心人物時,這個國家或者企業(yè)的原有制度將面臨考驗,原有的制度有可能失去原有的尊嚴和威力。這說明一個現(xiàn)實:任何一個管理模式和管理制度都存在一個核心的人物作為靈魂,支撐這個模式和制度的運行。潛在力量和顯像力量失衡時,將會導致管理上的動蕩。

        管理是通過管人實現(xiàn)管事的目的,把人控制住了才能把事情控制住。

        所以,把人控制了,制度才能發(fā)揮作用,制度才能控制人。如果管理者缺乏控制人的能力,又企圖搞一些制度來控制人,這是一個不現(xiàn)實的想法,效果甚微。

        所以,管理效果首先是管理者的問題,其次是管理模式和管理制度。管理者有了駕馭人的能力,管理模式和管理制度才能發(fā)揮最大效果;管理者沒有駕馭人的能力,管理模式和管理制度的效果將被削弱,甚至無效。

        有些部門管理效果不好,管理存在問題;首先是部門經(jīng)理控制人的能力出現(xiàn)了問題,其次才是制度出現(xiàn)了問題。有些企業(yè)管理效果不好,管理存在問題;首先是總經(jīng)理或者老板控制人的能力出現(xiàn)了問題,其次才是制度出現(xiàn)了問題。

        有些管理者會不接受這個觀點,不承認這個觀點??偸钦J為下屬應(yīng)該遵守制度、應(yīng)該服從制度。你表現(xiàn)好我就獎勵你,你表現(xiàn)差我就處罰你??偸窍雽ふ乙恍┲贫葋砉苋?。卻不知道自己控制人能力的強弱決定著下屬的態(tài)度。

        當管理者控制人能力強的時候,下屬若出現(xiàn)失誤或者錯誤的時候會有心理上的壓力或懼怕心理,既是在制度不完善的情況下也同樣會出現(xiàn)這種心理上的壓迫。

        當管理者控制人能力弱的時候,下屬若出現(xiàn)失誤或者錯誤的時候會無所謂:看你會怎么處理我?既是在制度完善的情況下也同樣會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

        比如,有些父母對孩子要求很嚴格,要求孩子好好學習,孩子就是不好好學習,父母是一點辦法都沒有了。這種現(xiàn)象表面上看是孩子不聽話,實質(zhì)上是父母控制孩子的能力弱了,雖然父母用了許多方法(制度),但收效卻很小。

        管理的難度和問題到底在哪里?在管理者控制人的能力的強弱。當管理者控制人的能力強的時候,再用上管理工具和做事工具,其管理效果會最大化。

           
    潛能達認為管理者若要提高管理效果,先強迫自己變,再要求別人變。先要提升自己控制人的能力,要在如何提升控制人上下功夫,找到控制人的潛在力量,這是一個改變自我的過程。其次是掌握管理工具和做事工具,制定適合的制度和程序,這是一個指導、要求別人的過程。這樣做了就能挑戰(zhàn)管理上的難度和問題,就能提高管理效果。

     


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