企業在快速成長過程中卻忘了補鈣——把好質量關，導致企業患上骨質疏松癥，中國制造型企業已經到了生死攸關的階段。
骨“質”疏松
候診病人：三鹿集團、PPG……
癥狀：一方面宣稱客戶至上，另一方面卻是一味盲目追求做大，忽視管理中出現的缺失，做出嚴重影響客戶利益的事情。
病因：快速擴張過程中忽視產品質量的控制，過于追求利潤與擴大企業規模，忽視對于產業鏈的關注，制造型企業陷入低成本低質量的漩渦，由于國內大多這類型企業都是走中低端產品路線，導致惡性價格競爭，在這種競爭環境下企業只顧一味降低成本。
走在街上，經常看到不同年齡層的人們拿著一個個裝飾著LV（路易威登）、CHANEL（香奈兒）、GUCCI（古奇）等國際品牌標志的手提包；路邊小攤、地下商場十多元一件的“耐克”和“華倫天奴”隨處可見……
中國人對假冒偽劣并不陌生。經歷過物資短缺年代的人都有過這樣的體會：在大家腰包還不是很鼓的年代，那些假冒但不偽劣的產品還是很受歡迎的。然而，即使是在資源匱乏、消費能力低的年代，人們所能忍受的也僅僅是假冒，而不是偽劣。
然而今年，不少爆發出產品質量問題是與消費者人身健康息息相關的，三鹿的倒塌讓不少人倒吸一口冷氣：“還能相信誰？”
無獨有偶，曾經廣告宣傳鋪天蓋地的PPG在深陷“廣告門”和“庫存門”之后不久，有業內人士指出，最終打垮PPG還是質量問題：以其與加工廠的官司為例，供應商提供的服裝尺寸不對、甲醛味道嚴重等質量問題是造成其與供貨商貨款糾紛的癥結。更為核心的是，目前PPG所有產品的質量監測，均系委托第三方國際著名檢測機構SGS進行。
成也蕭何，敗也蕭何。談到今年集中爆發產品質量問題的原因，北京錫恩管理顧問公司首席顧問姜汝祥這樣認為：“中國制造業的成功來自于它的低成本，低成本的基本要求是至少產品是無害的，在這個層面上中國企業算是成功的。但當低成本等于有害時，消費者不再信任你的產品，那你的優勢就一點兒都沒有了。而當前這些企業已經給消費者一種‘有害’的感覺。”
快速擴張，降低成本使中國企業成長迅速，然而在成長的過程中忘了補鈣——把好質量關，導致企業患上了骨質疏松癥，再也扶不起的三鹿等待著被收購的結局，這個教訓相當慘痛，姜汝祥認為：中國制造型企業已經到了生死攸關的階段，必須要重視質量問題。
資產要輕，質量要重
無論是乳制品行業的三鹿、蒙牛還是服裝行業的PPG，這些出現質量問題的企業幾乎都是采用同一種運營模式——輕資產運營。“很多乳品企業錯在把輕資產的發展模式當作發展戰略。所有企業都是始作俑者，最后共同成為受害者。政府至多有監管不力的責任，根本錯誤還是在企業。”西部乳業協會副秘書長王偉民如是說。
“中國乳業的發展模式說好聽了叫‘輕資產’模式，就是把奶源供應等投入巨大的業務外包給奶農，企業只負責生產銷售和品牌經營，但實質上我們的輕資產運營是不合格的，我們沒有足夠的質量管理能力，也就成了畸形的粗放型發展模式。”原伊利集團副總裁路長全表示。
姜汝祥對此觀點表示認同，他認為，中國企業在成長的過程中注重快速擴張，而發展方式都是粗放型的，忽略了很多至關重要的環節，而產品質量就是其中最為關鍵的一環。
以三鹿為例，三鹿集團是國內乳業率先進行經營模式改革的企業，早在1987年，時任三鹿總經理的田文華上任后首要動作就是剝離公司自有的養殖牧場，將2000頭奶牛出售或出租給河北當地的奶農，由政府、三鹿和奶農共同出資建立收奶站，此措施在當年為三鹿節省一億元飼養成本，而奶牛飼養在農副業中利潤較高，政府也從企業和奶農收獲兩項利稅收入。
用田文華的話講：“奶牛下鄉，鮮奶進城，企業、奶農、政府一舉三得。”在上游形成“奶農-奶站-企業”的奶源供應模式后，奶農的積極響應解決了奶源供應問題，三鹿的產能滾雪球式擴大，至2003年，三鹿具備合同供應奶牛14萬頭，年銷售額30億元。
三鹿模式一度成為乳業模仿標桿，三鹿也成為乳業“輕資產”模式的先驅，主攻奶粉市場，奶粉銷售額連續10年位居全國首位。
伴隨中國居民消費結構調整，液態奶消費量的爆發式增長帶動企業銷售額攀升，也讓行業發展過快從而帶來隱憂。2006年，原本平靜的奶源市場陡起波瀾，蒙牛、伊利、光明在全國布局設廠的同時，加入到競爭河北省奶源的行列，液態奶市場和奶粉市場爭搶奶源，導致河北、西部、東北奶源市場大亂，三鹿逐漸喪失對原有奶源的控制，這為三聚氰胺事件的爆發埋下伏筆。
由于奶源供應嚴重短缺，原奶產量有限，于是奶站為提高銷量打起原奶的主意，以添加三聚氰胺的方式提高原奶蛋白質含量，使原本蛋白質含量不足理應銷毀的原奶得以進入市場。
本刊記者從河北省鹿泉縣某奶站得知，奶農生產出不合格牛奶只要給奶站工作人員些好處，很容易蒙混過關，而河北當地奶站多數直接供應三鹿集團。
“中國乳業充斥著典型的以營銷為導向的企業，花錢做宣傳不心疼，擴張銷售渠道不遺余力，卻忽視了產業鏈的建設和企業的管理。我們原本就該大力發展牧場模式，而不是把牧場賣掉、將原奶供應外包給奶農。而三鹿的管理在這幾家大企業中是最混亂的，所以這次出事最嚴重。”路長全說。
軟實力鑄就硬價值
追溯品牌形成，我們會看到這樣的歷史：歐洲商人在最初販賣鹽、糖這些基礎消費品時，就有人以次充好，為了鑒別真偽，一些商人把自己的貨品包裝，并在上面標注自己的名字，這就是最初的品牌。宋新宇說：“企業界曾經討論過品牌的問題，品牌其實就是質量。品牌就是用來鑒定質量好壞的，講品牌不重視質量就是打自己嘴巴。”
為何質量問題一直存在，卻在2008年集中爆發？宋新宇認為是由于消費者質量意識大大提高，要求也大大提高，但是企業沒有跟上。“他們會覺得原來也是這樣做的，這是行規啊。”在宋新宇看來，隱形行規是導致整個行業陷入困境的另一個罪魁禍首：“做企業的要滿足市場和時代對自己提出更高的要求，要把行規和世界接軌，我們的行業規則在很多地方是不夠高的。”
在改革開放初期，因為發展的需要，很多企業會“閉上眼發展”，但是現在大家生活質量改善，就要求企業隨之提高。姜汝祥認為：“像三鹿和蒙牛這樣的行業領袖企業在應該重視產品質量的階段沒有重視，而是一味擴大規模，繼續閉眼發展。”
即使企業意識到產業需要升級，但往往對產業升級存有誤區，“企業家對升級最簡單的理解就是好的設備，但是他不懂好設備后面是好工人、好管理、好企業文化、好流程，這些是一致的，沒有這些只有設備是沒用的。”姜汝祥認為：“像國美、蒙牛這樣的企業，應該把全部經歷和資金用來做供應鏈的改造、信息系統和人力資源的改造，這是當年沃爾瑪和家樂福走過的路，但是這做起來非常不容易，而且在短期內可能更多的是投入而不是產出。”
盡管如此宋新宇認為企業仍然應當在供應鏈改造這些層面加大投入：“可能會暫時犧牲一點利益，但是換來長治久安。此外，提高警覺性，任何企業都是價值鏈，自己只做其中一部分，自己做好了還不夠，還要看整個價值鏈是不是有問題。”
盡管各行各業都有些不為人所知的隱形行規，但當前是拋棄這些行規與國際接軌的時候了，姜汝祥認為要加入高端競爭這是必經之路，否則中國制造就只有徘徊在機器+民工的低端產品制造領域。
處方
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