讀罷第二期內(nèi)刊梁總的文章《淺論杭州泛海國(guó)際中心的5S管理模式》，與梁總同感的是，5S管理是以一種非常有效的管理方法，與我們公司的三標(biāo)一體管理體系并不矛盾，并可相輔相成，核心都是強(qiáng)調(diào)規(guī)范化管理。年初的管理評(píng)審會(huì)在杭州召開，各單位同事參觀完杭州分公司的5S管理后，紛紛表示在本單位借鑒此管理經(jīng)驗(yàn)。此時(shí)，筆者更想談?wù)剬?duì)5S管理的心得。

5S管理方法起源于日本，主要指保持工作現(xiàn)場(chǎng)的規(guī)范，提高工作效率。5S管理的對(duì)象是現(xiàn)場(chǎng)的“環(huán)境”，它對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境全局進(jìn)行綜合考慮，并制訂切實(shí)可行的計(jì)劃與措施，從而達(dá)到規(guī)范化管理。5S的核心和精髓是培養(yǎng)員工素養(yǎng)，如果沒(méi)有員工素養(yǎng)的相應(yīng)提高，5S活動(dòng)就難以開展和堅(jiān)持下去。這樣，我們就不難理解日企對(duì)員工的那種“古板”的教育了。除了強(qiáng)調(diào)環(huán)境管理外，5S所蘊(yùn)含的意義是改變員工的思想和行為本質(zhì)，從而提升服務(wù)水平。在日本，人們普遍認(rèn)為這種管理法則不但改善工作環(huán)境，還可增加人們的工作滿足感。日本人從幼兒園開始就實(shí)行5S，讓孩子從小懂得規(guī)范化管理。

日語(yǔ)                 英語(yǔ)                 漢語(yǔ) 

 Seiri              Structurise           常組織 

 Seiton             Systematise           常整頓

 Seiso              Sanitise              常清潔

Seiketsu           Standardise           常規(guī)范

Shitsuke           Self-discipline       常自律 

5S詳解---

常組織：在當(dāng)代工作環(huán)境下，物品和信息泛濫，要想提升效率，必需知道哪些東西該扔掉，哪些該保存，以及怎樣恰當(dāng)?shù)乇４嬉员銓?lái)很容易找到。

做好分類管理--按物品 / 文件的重要程度和使用頻率來(lái)分類存放，把物品放在恰當(dāng)?shù)牡胤剑_保必要的東西放在手頭，將不需要的放在遠(yuǎn)處 ，能在30秒內(nèi)取出或者放回。減少不必要的物品積壓，將需要的物品點(diǎn)清數(shù)量，扔掉其余不需要的東西。

常整頓：整頓物品儲(chǔ)存，每類物品都有名稱，每樣?xùn)|西都有存放的地點(diǎn)，全部用標(biāo)簽標(biāo)明列清。安全儲(chǔ)存：重的東西放在底層；存放高度：從膝蓋到肩是人拿取最方便的高度；確定物品的最低存量，用到最低量時(shí)馬上訂購(gòu)；如有外借物品，標(biāo)明誰(shuí)在使用及歸還日期。

每個(gè)部門門口處都安裝部門的名牌，每個(gè)工作區(qū)域都貼有責(zé)任人的照片以及主要工作職責(zé)，每個(gè)工作人員胸前都掛有名牌……

整頓通告及宣傳板，通告和海報(bào)給人以秩序的感覺(jué)，規(guī)劃好通告欄，分割好區(qū)域并有清楚標(biāo)簽，所有通告從頂對(duì)齊，有秩序張貼定時(shí)更新海報(bào)內(nèi)容。

常清潔：整個(gè)組織的所有成員，上至高層領(lǐng)導(dǎo)、下至清潔工人，一起來(lái)完成。最理想是劃出每人負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域，各負(fù)其責(zé)。最重要的是：在清潔工作的同時(shí)，也清理自己的頭腦，讓它有一種新鮮、清潔的感覺(jué)。

常清潔的格言---不會(huì)使東西變臟 、不會(huì)亂丟東西、馬上清理垃圾、把掉下來(lái)的標(biāo)示再貼上、保持經(jīng)常明亮、經(jīng)常進(jìn)行衛(wèi)生檢查和糾正小問(wèn)題、清掃平常尚未曾注意到的地方。

常規(guī)范：透過(guò)視覺(jué)觀察，反復(fù)不斷地堅(jiān)持常組織、常整頓、常清潔的活動(dòng)。

增強(qiáng)物品的視覺(jué)感，密封空間永不引起人們注意，常會(huì)亂七八糟，應(yīng)盡量使用透明的蓋子，使人看到內(nèi)存什么東西，在文件柜上使用彩色符號(hào)，張貼標(biāo)簽。

利用標(biāo)簽：指明每項(xiàng)工具或物品的特質(zhì)。

標(biāo)識(shí)標(biāo)簽：表示物品或工具的名稱

責(zé)任標(biāo)簽：表明為某工作負(fù)責(zé)的人

安全標(biāo)簽：提醒人們要特別注意某些安全問(wèn)題

檢驗(yàn)標(biāo)簽：貼上上年度檢驗(yàn)的日期

合格標(biāo)簽：貼上檢驗(yàn)合格的標(biāo)簽

位置標(biāo)簽：貼上物品應(yīng)該存放的位置及方向

 常自律： 創(chuàng)造一個(gè)具有良好習(xí)慣的工作場(chǎng)所，教導(dǎo)每個(gè)人應(yīng)該做事的方式，并讓他們付諸實(shí)踐。當(dāng)每個(gè)人都拋棄壞習(xí)慣，養(yǎng)成良好習(xí)慣，遵守紀(jì)律便成為使工作順暢的基本工具。

1987-1988年，香港質(zhì)量管理學(xué)者何廣明教授，在日本成功調(diào)查并引進(jìn)日式5S管理模式，加以改進(jìn)，定名及注冊(cè)為“五常法”，并向各行各業(yè)廣泛地推廣，大批企業(yè)取得顯著成效，這種方法使得大量文化程度低、流動(dòng)性大的第一線員工一看就明白自己應(yīng)該做什么、怎么做。

筆者來(lái)公司以前曾在如家酒店供職，當(dāng)時(shí)酒店也推行了5S管理方法，感覺(jué)工作效率確有提高。特別是有一次，臨近春節(jié)時(shí)，酒店的廚師大部分回家過(guò)年了，廚房只留下一位小工值班。本以為春節(jié)期間酒店生意不會(huì)太忙，但突然接到了一單較大的團(tuán)隊(duì)生意，他們還需要每日在酒店用正餐。作為店長(zhǎng)的我只能臨時(shí)從別處借調(diào)了三位廚師幫忙。這下我們的5S管理可派上大用場(chǎng)了！我們廚房的5S管理做的比較到位，使得臨時(shí)請(qǐng)來(lái)幫工的廚師能馬上進(jìn)入工作狀態(tài)，根本不用問(wèn)油鹽醬醋放在哪里；所有刀具全部貼有顏色標(biāo)簽以表明用途，絕不會(huì)出現(xiàn)生熟混放現(xiàn)象；各種食品原料分類碼放井井有條…..對(duì)于酒店提供的快捷的餐飲服務(wù)，客人表示非常滿意。

不僅僅是酒店行業(yè)，很多企業(yè)通過(guò)開展5S管理，使得管理者與員工的效率大為提高，通過(guò)5S管理的執(zhí)行，員工反復(fù)執(zhí)行正確的操作而形成好的習(xí)慣，員工團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)提高了。員工逐漸養(yǎng)成講秩序、愛(ài)清潔、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，并在不知不覺(jué)中可將好的習(xí)慣帶到家中、生活中，從而使員工變得更加文明有序。

5S管理方法雖然實(shí)行之有效，但5S管理并不是一蹴而就的，需要科學(xué)地對(duì)工作程序、工作標(biāo)準(zhǔn)、員工特點(diǎn)等進(jìn)行深入研究，制定出最科學(xué)、最簡(jiǎn)易、也能使員工最容易接受的方法。并且方案在正式實(shí)施前要進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)，確定方案后堅(jiān)持執(zhí)行，杜絕朝令夕改。一般以一個(gè)季度為一輪回，持續(xù)地執(zhí)行一季度的5S管理后，再過(guò)頭來(lái)對(duì)以前的方案進(jìn)行細(xì)致的完善和改進(jìn)，制定下一輪的目標(biāo)….如此不斷螺旋往上持續(xù)改進(jìn)，使5S管理真正進(jìn)入良性循環(huán)。

一下為插圖并配說(shuō)明

某酒店前臺(tái)柜臺(tái)內(nèi)

某單位清潔工一日工作表（因?yàn)榍鍧嵐ばW(xué)二年級(jí)文化水平看不懂正式的清潔計(jì)劃表，主管便根據(jù)此情況，制作了鐘表式每日清潔表）

某餐廳廚房清潔責(zé)任區(qū)域劃分表 用顏色畫出工作區(qū)域，甚至清潔區(qū)域具體到每一塊墻磚

某單位宿舍鞋子碼放標(biāo)準(zhǔn) 藍(lán)色為上鋪員工放鞋位置，紅色為下鋪員工放鞋位置

某單位宿舍上鋪床頭桌  要求員工凌雜物品不可放于床上

某餐廳廚房刀具架

某酒店工程工具室

某酒店燈開關(guān)指示標(biāo)識(shí)