百勝集團旗下東方既白首都機場店關閉

            收購小肥羊后，百勝集團旗下餐飲品牌得以壯大。然而，百勝東方既白自創立以來業績平平，日前，北京首都機場門店關門歇業。

       分析人士認為，目前東方既白在中餐標準化和規模化方面沒有找到平衡點，未來東方既白擴張會比較謹慎，食品制作方面應更加凸顯中國特色。不過，記者獲悉，年內東方既白將會在北京和其他城市開設新的門店。

    年內計劃開新店

       據媒體報道，日前，百勝（中國）集團旗下中式快餐品牌——東方既白位于北京首都機場Ｔ３航站樓的門店關門歇業，而其望京店也在今年早前閉店。對此，百勝（中國）集團并沒有對記者作出回應。
不過，記者從百勝內部一位不愿透露姓名的知情人士處了解到，東方既白北京首都機場門店確實已經關閉，原因是租約到期，但沒有再續約。

        “目前，東方既白在北京只有東方廣場一家店。”該知情人士表示。

       東方既白官網顯示，目前其在全國８個城市有３０家店面，其中２２家位于上海，２家位于廣州，北京等地均是一家。

       專家告訴記者，作為百勝集團旗下的中式快餐品牌，東方既白的市場規模本來就不大，所以此次北京門店的關閉對公司業績影響非常小。

       知情人士向記者透露，與去年相比，今年東方既白增加了２家門店，雖然目前北京只有一家門店，但計劃今年在北京和其他新的城市增開新的店面。

    中式快餐只是“配角”

       東方既白是百勝集團于２００５年在中國創立的一個本土化的全新品牌，其營運模式是按照肯德基打造的。然而，與百勝旗下肯德基、必勝客等品牌相比，東方既白業績還較差，這從門店數量上看就非常明顯。

       據肯德基和必勝客官網顯示，目前肯德基在中國８００多個城市和鄉鎮開設了３８００余家連鎖餐廳，必勝客在中國１００多個城市擁有５００多家連鎖餐廳。而東方既白全國僅有３０家門店。

       相對肯德基、必勝客的高速發展而言，東方既白獲得的各方面資源都比較少。百勝集團在東方既白的品牌宣傳及推廣力度上也明顯投入不足。

       專家向記者表示，百勝對于中餐標準化問題，并不如西式快餐標準化把握大，東方既白業績沒有好的發展表明東方既白在中餐標準化和規模化方面沒有找到平衡點。另外，目前肯德基在中國的渠道和產品方面都有中國化的傾向，這也影響著對東方既白的投資力度。

       現在觀察，東方既白并不是百勝的投資重點，百勝發展‘一體兩翼’，一體是肯德基，兩翼是必勝客和東方既白。目前肯德基在完成中餐和西餐的結合，這個過程中，東方既白對于肯德基中餐的研發和市場導入具有很重要的作用，有供應鏈儲備作用。未來東方既白擴張會比較謹慎，也主要集聚于重點區域，如在長三角地區進行推進。

       業內人士表示，東方既白制作的中國菜還不夠地道，在這種情況下，消費者很難接受這樣一個品牌。未來要想獲得好的發展，加大投入是必不可少的，并且在食品制作方面要更加凸顯中國特色，明確市場定位。