餐廳剛剛開(kāi)業(yè)，或者在日常活動(dòng)中會(huì)有一些優(yōu)惠，折扣或全面減價(jià)，或者提供一些東西，那么您更喜歡哪種食品和飲料營(yíng)銷活動(dòng)？實(shí)際上，它取決于不同的消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)決定使用哪種促銷方式。

   例如，有幾個(gè)人在一家餐館吃飯，飯后消費(fèi)超過(guò)200元。不同的企業(yè)提供不同的餐飲營(yíng)銷活動(dòng)。業(yè)務(wù)1免除了剩余的幾率。業(yè)務(wù)2說(shuō)，這家小商店利潤(rùn)很低，但它可以給顧客一大瓶果汁。客戶將選擇這兩種方案中的哪一種？

   在“付出痛苦”之前，客戶很難感受到折扣，這更像是結(jié)算前計(jì)算賬戶的一種方式。雖然果汁的投遞在付款之前也是預(yù)測(cè)的，但結(jié)算后的實(shí)物可以繼續(xù)給顧客一種收到禮物的感覺(jué)。而真正的禮物將有可能擴(kuò)展后續(xù)故事。例如，帶回宿舍會(huì)讓學(xué)生問(wèn)如何購(gòu)買(mǎi)這個(gè)，并向商店推出果汁禮物的主題。

   折扣方案1：購(gòu)買(mǎi)100元以上，在此訂單上享受20%的折扣。折扣方案2：購(gòu)買(mǎi)100元以上，享受20元折扣。

   看起來(lái)像是同樣的餐飲營(yíng)銷活動(dòng)，客戶的觀點(diǎn)更傾向于計(jì)劃二。人們天生就攜帶“惰性”，相比100 * 0.8的折扣優(yōu)惠，人們更有可能感受到20元的折扣信息。

   而且因?yàn)樾骂櫩筒荒艽_定商店的消費(fèi)水平，不知道吃這樣一頓飯要花多少錢(qián)。因此，顧客對(duì)于此類餐飲營(yíng)銷活動(dòng)，必須選擇“優(yōu)惠價(jià)值”更容易察覺(jué)的方案。

   而一些客戶對(duì)平臺(tái)上的折扣比較敏感，不太關(guān)心降價(jià)問(wèn)題，這是因?yàn)橥赓u平臺(tái)上的商品是食品，食品具有快速計(jì)算價(jià)格與性能比的特性。通常比較常見(jiàn)的食物，顧客對(duì)其價(jià)值有自己的理解。

   折扣可以直接顯示價(jià)格接近或低于客戶精神狀態(tài)的價(jià)格，因此在這種情況下，折扣將比一步算法更有吸引力，該算法需要大幅降價(jià)并提供大量救濟(jì)。

   折扣的一般情況是客戶對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格感知更清晰;出于價(jià)格原因而強(qiáng)烈希望購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品但依賴購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃的客戶需要購(gòu)買(mǎi)原因來(lái)激活購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃。

   了解蘋(píng)果手機(jī)的客戶會(huì)知道它的價(jià)格。此時(shí)，在一家商店里，蘋(píng)果手機(jī)上的折扣促銷活動(dòng)將吸引許多人購(gòu)買(mǎi)。但是對(duì)于那些不知道蘋(píng)果手機(jī)價(jià)格的客戶來(lái)說(shuō)，這種促銷并不是很有效，即使他們?cè)诖似陂g有必要更換手機(jī)。

   我們想要一只阿迪達(dá)斯運(yùn)動(dòng)鞋，這顯然不是一個(gè)微不足道的消費(fèi)者行為。這要花很多錢(qián)。此時(shí)，許多人會(huì)暫時(shí)擱置他們的購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃。但是促銷節(jié)就像第十一天的一倍到兩倍。不管是阿迪達(dá)斯的鞋子，耐克的衣服，還是豪華的包。這一系列被擱置的購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃被“折扣優(yōu)惠”激活。

   因此，在具體餐飲企業(yè)開(kāi)展餐飲營(yíng)銷活動(dòng)時(shí)，應(yīng)采用哪種優(yōu)惠方式取決于哪種消費(fèi)情景，除了有些顧客真的只喜歡某一種優(yōu)惠放映室外，大多數(shù)消費(fèi)者仍然遵循這些不同的消費(fèi)情景，對(duì)某些優(yōu)惠活動(dòng)感興趣。