一、酒店為什么需求企業文化1．企業文化的定義及組成2．企業文化的用途（1）導向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用（5）發展作用 3、企業文化建設誤區與現存問題 二、如何做好酒店企業文化建設 1．企業文化建設的核心篇——塑造企業價值理念（1）什么是企業價值觀（2）高層價值觀主導企業價值觀、影響企業價值觀（3）如何總結提煉企業核心理念（4）價值觀體系的提煉原則（5）企業理念提煉的來源（6）提煉企業核心理念的五個問題A、企業核心理念描述的具體明確嗎？B、做到某個領域最好的信心有沒有？C、企業核心理念是與客戶與員工為導向嗎？D、企業核心理念是從品質的角度深入的嗎？E、企業核心理念是全員參與并能激勵員工努力奮進嗎？（7）A如何傳播與灌輸企業價值觀領導的表率作用B、統一目標激勵C、楷模與培訓結合D、制度規范，行為約束E、創造良好的傳播環境2、企業文化的保證篇——做好企業文化制度建設（1）企業規章制度基本構成（2）運營制度的要點（3）明確崗位職責（4）制定工作程序和標準（5）建立監督檢查，考核獎懲制度（6）無情制度，有情管理（7）制度是把“利劍”（8）制度需要維護與矯正（9）編制企業文化文本3、企業文化的物質篇——創造企業統一形象（1）CI出我們的文化（2）裝飾出我們的文化（3）服務出我們的文化（4）員工直接反映企業文化特征——“文化關鍵點”（5）創新出我們的文化三、測量企業文化做的如何4、從中國20家特色酒樓看企業文化5、從中國百強飯店20名中看企業文化