辟谷是一種養生方式，即斷絕吃五谷而采用食氣的一種道家修仙方式。辟谷方式在西漢時期就由記載。辟谷通常用來修身養心的道家思想。因為人食五谷會產生穢氣，現代人食物豐富，辟谷就是為了養生、排毒、調理身體。現在也演變出食蔬菜、藥物而不食谷物的新辟谷方式。下面我們來看看辟谷的好處是否真的有這么神奇。
辟谷的好處
1、減肥
在辟谷的第一天到第五天時，體重減輕最為明顯，一天平均會減輕1至2千克，從第5天開始，每天減輕0.5至1千克，以后幾乎都是以一定的遞減方式減輕體重(有時也有例外，視乎每人的自身體質因素及配合情況而定)。
2、排毒
辟谷其間少數人會出現氣攻病灶現象，有的病好似加重，或者排泄病毒，拉出黑色東西，如乏力或容易疲憊等，這是身體自我修復的正常反映。
3、降血壓
在辟谷期間，高血壓患者的血壓會顯著下降，低血壓患者有的血壓反而會上升，但視覺、聽覺及觸覺變得敏銳，記憶力和聯想力也會增強，白細胞的數量在辟谷第一周之內沒有改變，第7天開始增加，至第11天起急速增加，日增1.57 倍甚至更多，說明辟谷能提高機體免疫力，一部分人在辟谷期間，全身會釋放出一種特有的臭氣味，連呼出的氣體亦有臭味，這是由于體內的代謝廢物，有毒物質經皮膚排出體外的原故。
4、清潔舌苔
辟谷初期，口腔內粘著性增高，照鏡子看舌面，長了黃色的舌苔，甚至有的人呈現黑色舌苔，10天以內很少清切，若繼續辟谷，舌苔便會清潔，表示毒素排出，身心凈化。
5、利尿通便
辟谷期間大便次數減少，一般在辟谷開始的最初1-4天內排一次便，這種大便叫宿便，宿便的顏色一般是黑色或黑綠色或茶褐色，呈泥巴狀(也有少數例外)，這是正常現象。
6、長壽
從氣功養生、修煉的角度講，通過定期和不定期的辟谷，可使細胞處于“缺食奪氣”的狀態，使人體內外氣相通，產生天人合一功效，加速細胞與外界物質和能量的交換，奪取大自然的宇宙真氣(靈能)，同時使人更易放松入靜，大腦潛能得以開發，啟智開慧，是修為層次提高的捷徑。同時還可降低體溫，減緩人體脈捕跳動的次數，延緩衰老，健康長壽。
7、健美
辟谷也是健美的好方法，它從根本上解決了能量的吸收問題，不僅使胖人能瘦下來，而且還能使瘦人胖起來，皮膚光澤潤潔，起到雙向調節作用。
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