《酒桌文化禮儀》 ——中國(guó)式酒局攻略 主講：王勝洲 【課程背景】中華民族博大精深的飲食文化中，酒文化占據(jù)了極重要的份額，酒文化的精髓不在于酒本身的品質(zhì)和淵源，更在于“酒桌文化，在中國(guó)，酒是文化，禮儀，歷史，風(fēng)俗，最后酒酒歸一，就是關(guān)系，酒桌即中國(guó)，要想贏在中國(guó)，必須 “贏在酒桌”。 【課程目標(biāo)】酒桌上是對(duì)胃和情商的雙重考驗(yàn)，本課程雖然不能短時(shí)間內(nèi)改善你的胃，但可以傳授迅速提升酒桌情商的方法，讓您從酒桌菜鳥(niǎo)成為酒桌達(dá)人。 【課程時(shí)間】6小時(shí) 【授課形式】講授、互動(dòng)、視頻、案例剖析、演練、游戲 【課程大綱】 引言（9：00） 幫助學(xué)員進(jìn)入互動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài) 一、論局（9：15） 1、歷史上的酒局鴻門(mén)宴 2、酒酒歸一利益 3、人情世故里的中國(guó)社會(huì)酒規(guī)則 4、酒桌是能量源 二、設(shè)局（9：30） 1、準(zhǔn)備周全 2、如何邀請(qǐng) 3、看人點(diǎn)菜 4、看茶與游戲 5、座次禮儀 (10:30-10:45)茶歇 三、酒局（10：45） 1、酒的起源、分類(lèi)與鑒賞 2、不同區(qū)域的飲酒文化差異 3、祝酒詞 4、勸酒和拒酒 5、讓酒High起來(lái) (12:00-14:00)午休 四、談話（14：00） 1、場(chǎng)面話 2、段子與游戲 3、如何即興發(fā)揮 4、談話洞察人心 五、宴道（14：30） 1、塑造酒局達(dá)人風(fēng)范 2、魅力男人篇 3、魅力女人篇 4、優(yōu)雅進(jìn)餐 (15:00-15:15)茶歇 六、飯德（15：15） 1、小買(mǎi)單大學(xué)問(wèn) 2、積極主動(dòng) 七、成事（15：30） 1、人情 2、人脈 3、成功 4、脫變 （16：00-16：15）茶歇 八、財(cái)富（16：15） 1、沒(méi)有酒局萬(wàn)萬(wàn)不能 2、酒局精神 九、知識(shí)盤(pán)點(diǎn)（14：20） 1、對(duì)你啟發(fā)最大的10個(gè)知識(shí)點(diǎn) 2、你能夠應(yīng)用的5個(gè)知識(shí)點(diǎn) 3、馬上就能用的3個(gè)知識(shí)點(diǎn) 4、保證能有明顯效果的1個(gè)知識(shí)點(diǎn) 十﹑學(xué)習(xí)效果轉(zhuǎn)化方案 1、改進(jìn)計(jì)劃 2、計(jì)劃達(dá)到的效果 3、效果達(dá)到的時(shí)間 4、效果的衡量標(biāo)準(zhǔn) 5、效果監(jiān)督與鑒定人 提問(wèn)（16：30-17：00） 課程結(jié)束