維生素B群可以調整人體的熱量，如缺乏維生素B群，人體代謝形態便會雜亂，即使普遍攝取了各種養份，但無B群，任何營養均無法充分利用。細胞也不能代謝新的蛋白質。縱有轉換成熱量原料存于體內卻不得燃燒，細胞同樣會死亡，結果終將導致組織損傷。蛋白質、脂肪，碳水化合物像一堆木材一樣，而B群像一根火柴，沒有火柴，就無法讓木柴燃燒而產生熱量。B群是屬于水溶性，由血液吸收，所以不能貯存人體內，多余會從尿液，汗水排出，不會引起過剩癥。
B族主要有：B1、B2、B6、B12，葉酸，煙酸、泛酸，膽堿，它們之間有協同作用，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果要好。
B1：被稱為精神性的維生素，是將糖分解轉化為熱能不可缺少的維生素。
效用：促進成長，幫助消化，特別是碳水化合物，改善精神善，維持神經組織、肌肉，心臟活動正常，減輕暈機，暈船現象。
缺乏癥：腳氣病，神經炎，手腳麻木，孩子缺乏時精神不穩定。
B1不足，會導致肌肉活動不順，右心房支配心肝自律運動就會異常，剛開始會全身疲勞。因糖不能變成熱量，會食欲不振，最后腳浮腫，行走不穩，知覺會遲鈍，健忘。B1不足會導致喝酒后頭痛，嘔吐。B1不足會導致酸性體質，容易疲勞。正常人體內是弱硬性。
舉例：蚊子叮一下，液體是酸性，遇到弱堿會中合，如是酸性體質，不能被中和就癢的時間長，并紅腫。
B1不足會導致口重，味覺不敏感，別人感到很咸了他還不覺得，草莓舌。
精神上緊張，吸壓迫感，可利用B1來對抗。以老鼠為對象，每隔5分鐘不愉快噪音，8小時后趴減少60％，多攝取B1，噪音抵抗力強。

B2：促進發育和細胞的再生。促使皮膚，指甲、毛發的正常生長，幫助碳水化合物，脂肪、蛋白質代謝。
缺乏癥：口角炎、舌炎、角膜炎、眼睛充血，發癢，眼內有異物感、眼干、酒糟鼻。以上這些都是缺乏B2所產生的征兆，沒有B2只靠食物來攝取，10天才會好，有B2的補助，2天就痊愈。

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葉酸：是制造紅血球不可缺少的物質，人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質。缺乏葉酸，會使細胞內核糖核酸的代謝不正常，引起巨細胞貧血。
效用：促進乳汁的分泌，防治腸內產生寄生蟲和食物中毒，增進皮膚的健康，有鎮痛劑的作用，在身體衰弱時，可增進食欲，防止口腔粘膜潰瘍，預防貧血。
胎兒、嬰幼兒嚴重缺乏葉酸時，會對腦的形成造成危害。鐵可影響兒童數學能力。
建議：常喝酒的人，多攝取葉酸為好。
葉酸能預防胎兒神經管畸形。可降低幼兒患急性淋巴細胞白血病的概率。
據統計，世界上每600名兒童中有一名患癌癥，而1/3兒童是白血病。

煙酸：缺乏時，嘔吐，失眠，頭痛，暴力，多慮；足夠時，幽默，風趣，維護健康皮膚，刺激食欲。

泛酸：有助于作品痊愈，可制造抗體抵抗傳染病，治療手術后休克，緩解多種抗生素的毒副作用，又稱為：抗壓力維生素。
缺乏時，食欲不振，胃痛，疲勞。

膽堿：控制膽固醇的積蓄預防心腦血管病癥，制造幫助記憶的化學物質，有防止老年人記憶力衰退的功效，促進肝臟增強抵抗能力，預防脂肪肝，有助于治療老年人癡呆癥。
哪些人需要B族：水腫，舌痛、失眠，孕婦，貧血，偏頭痛，皮膚炎，口角炎，老年人，吸煙者，節食的人，焦燥易怒，反應遲緩，壓力大的人，常喝酒的人，口或唇潰瘍的人。
服用：正常人每日1-2粒。特殊人群3-4粒。
B族有功于消除濕疹，斑疹，讓肌膚正常。B族可改善失眠癥，但不能睡前服用，午飯后或晚飯后服用。
熱愛運動的人多攝取B族，幫助脂肪燃燒代謝正常。
B族可使注意力集中，使孩子學習得更好，有低血壓的朋友請使用B族維生素。