辟谷是中國傳統(tǒng)文化中的一門養(yǎng)生術(shù)，也是一門修心養(yǎng)生的好方法，對(duì)調(diào)理身心，預(yù)防疾病，保健養(yǎng)生都是其它養(yǎng)生和藥品所能代替的。那么，辟谷是中國所獨(dú)有的嗎？這個(gè)問題還得從中國一門古老的學(xué)說來談起，辟谷雖然一直在民間秘密傳授，一直沒有被中國有關(guān)部門認(rèn)可，但在發(fā)展中已經(jīng)被世界上許多國家所接受。現(xiàn)在國際上，越是發(fā)達(dá)的國家，越是流行回歸自然，熱愛自然健康，在養(yǎng)生領(lǐng)域內(nèi)，特別對(duì)辟谷養(yǎng)生進(jìn)行了廣泛的研究。象日本這么小的一個(gè)國家，就有兩千多家類似辟谷方法的斷食醫(yī)院。

時(shí)空發(fā)展到21世紀(jì)的今天，這個(gè)傳統(tǒng)文化的功效終于被自然健康文化和心能量養(yǎng)生創(chuàng)始人劉昕明老師開發(fā)成辟谷養(yǎng)生師職業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目，這一文化的發(fā)展，將為21世紀(jì)的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，翻開歷史以來新的一頁。

在世界各國，研究辟谷，也就是研究斷食治病的理論很多，歸納起來，有以下的理論：自身中毒學(xué)說，自身免疫學(xué)說，自身理療學(xué)說，自身溶解學(xué)說，自身能量學(xué)說、心能量養(yǎng)生學(xué)說、自身酸堿平衡學(xué)說等。其中最著名的是病理專家梅杰尼柯夫的自身中毒學(xué)說，對(duì)排毒起到了更快的推動(dòng)作用。

自身免疫學(xué)說認(rèn)為，人體自身免疫功能衰退，就是因?yàn)槌缘亩啵纳伲汶y排，在人體里形成了許多有害物質(zhì)，造成慢性中毒。以至腸胃功能，免疫功能衰退，抵抗疾病的能力就減弱了。

自身療能學(xué)說認(rèn)為，人不吃或者少吃以后，人體的各項(xiàng)功能都可以康復(fù)。這個(gè)學(xué)說認(rèn)為人自身就具備自然康復(fù)的功能。

自身溶解學(xué)說認(rèn)為，人通過不吃以后，人體內(nèi)的多余廢物自身溶解，作為代謝物排泄和分解了，如同做了一次精密的內(nèi)科手術(shù)。現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明，如果人得了癌，解決的方法很簡(jiǎn)單，就是不吃。癌細(xì)胞是異常細(xì)胞，不耐饑餓，人不吃后，很快就能將它餓死。人體的正常細(xì)胞耐饑餓，不容易餓死。

中國的養(yǎng)生類型如太極，印度的瑜伽，都有非常豐富的研究不吃的理論和實(shí)踐。中國健身氣功專門也有辟谷，印度瑜伽也有相當(dāng)于中國的辟谷養(yǎng)生術(shù)。現(xiàn)在許多國家的斷食醫(yī)院，也類似中國的辟谷治病。國內(nèi)外很多研究機(jī)構(gòu)好醫(yī)療單位，都提出過消除疾病的最好辦法就是不吃。

在日本，美國、法國、英國、香港、臺(tái)灣等國家和地區(qū)，都有這方面的研究機(jī)構(gòu)。日本的斷食醫(yī)院里，根本就沒有醫(yī)生，工作人員只是告訴病人一句話：請(qǐng)你不要吃。這就是斷食療法。臺(tái)灣搞過一個(gè)試驗(yàn)，他們用雞場(chǎng)里淘汰下來的不生蛋的雞做試驗(yàn)，給那些雞斷食斷水10天，10天以后，百分之七、八十的母雞都下蛋了。這個(gè)試驗(yàn)結(jié)果告訴我們，要想恢復(fù)青春活力，就請(qǐng)你辟谷。

美國也專門做了對(duì)比試驗(yàn)，用兩組老鼠，一組飽食終日，一組饑饑飽飽，隔天喂一次。結(jié)果飽食終日的老鼠都提前死了，死于心臟病、腫瘤病等都屬于機(jī)體的衰老。而饑饑飽飽的老鼠，壽命延長(zhǎng)了一倍，而且沒有疾病，都是正常死亡。