客戶：廣東省韶關市、江西省贛州市餐飲行業(yè)企業(yè)家及高層管理者 地點：廣東省 - 韶關 時間：2012/5/10 0:00:00 一、餐飲樓面管理 1、抓營業(yè)收入 2、營銷管理、客戶管理 3、抓服務質量： 服務禮儀與服務溝通技巧、服務意識、服務細節(jié) 二、廚政出品管理 1、出品質量與創(chuàng)新 2、成本控制與節(jié)流 三、餐飲企業(yè)的規(guī)范化管理——“四到位管理” 1、整理到位 2、責任到位 3、執(zhí)行到位 4、培訓到位