鄭育龍,鄭育龍講師,鄭育龍聯系方式,鄭育龍培訓師-【中華講師網】
        
    
            
            
    
                
    
                    
    
                        
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    鄭育龍:發酵調味品
    
                            
                        
    

                        
    
                            2016-01-20
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                            【發酵調味品】醬是家庭烹調中最常用的發酵調味品之一，黃豆醬、豆瓣醬、甜面醬、豆豉醬。是用大豆、小麥粉發酵而成，不僅口感醇厚可口，而且營養價值頗高：因發酵后蛋白質消化利用高，產生更多的B族維生素包括維生素B12，其中的礦物質鈣鐵鋅更好利用，生物活性因子大豆異黃酮更好吸收。 
                        
    
                    
    
                    
    
                        

    
    
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