愛(ài)心盒飯62：秀逗家的鰱魚(yú)飯 在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候就讓老板把魚(yú)肉去刺，切成大塊大塊的，回來(lái)之后洗干凈了就加醬油、鹽、糖、蠔油、姜、蒜腌。然后放到烤箱里200度，20分鐘。烤好之后，放到飯上，灑上芝麻和海苔。剩下的腌汁用來(lái)燒小南瓜，茄子和番茄。燒好以后，分開(kāi)放好就行。 愛(ài)心盒飯61：甜椒土豆盒＋玉米渣飯團(tuán)＋失敗的雜蔬豬肉餅 本來(lái)是想做雜蔬豬肉餅的，太失敗了，本來(lái)應(yīng)該是肉夾在菜中間的，但是被我弄的亂七八糟的，都沒(méi)有做下去的興致了，肉到最后，干脆煎都不煎了，直接丟到醬油蠔油兌成的湯湯里面煮熟了就完事了。上個(gè)禮拜在網(wǎng)上敗了幾個(gè)做飯團(tuán)和壽司的模具，今天才收到，本來(lái)還很有興致的想弄一下，到最后也是隨便整了幾個(gè)飯團(tuán)就完事了。最后沒(méi)辜負(fù)我的就只有這個(gè)甜椒土豆盒了，土豆先煮pa，弄成土豆泥，我又加了我喜歡的酸豆角，還有豆腐乳的油，然后舀到甜椒里，蒸熟就行。 愛(ài)心盒飯60：胡蘿卜玉米排骨湯＋炒雙絲（蛋皮絲＋蓮白絲）＋香菇洋蔥飯 胡蘿卜玉米排骨湯：這是我比較喜歡做的一個(gè)懶人湯，用高壓鍋?zhàn)龅模牧暇褪茄矍翱吹降倪@些，做法就是把這些全部丟到高壓鍋里煮20分鐘就ok了。湯其實(shí)已經(jīng)全部喝光光了，就剩這些干貨了。 炒雙絲（蛋皮絲＋蓮白絲）:打了兩個(gè)蛋，然后在平底鍋里把蛋皮煎好，切成絲備用，蓮白也切絲，然后先炒蓮白，快炒好時(shí)，再把蛋皮倒進(jìn)去，炒炒就好。 香菇洋蔥飯：洋蔥和香菇先炒熟，再加一點(diǎn)青椒，等這些炒好了以后，再把煮好的飯倒進(jìn)去拌勻就行。 愛(ài)心盒飯59：孜燃牛肉＋烤豆皮玉米卷＋老虎菜 烤豆皮玉米卷：最近用烤箱用的有點(diǎn)頻繁，這個(gè)就是把玉米切成小塊，然后裹上豆皮，放在烤箱里烤十幾二十分鐘就差不多了，覺(jué)得沒(méi)味道的話，澆點(diǎn)蠔油上去就行了。但是今天的其它兩個(gè)菜有點(diǎn)辣，蠻下飯的，所以就沒(méi)放調(diào)料了。 孜燃牛肉：牛肉切薄片，鍋里放多點(diǎn)油，把牛肉炒干，然后剩點(diǎn)點(diǎn)油，加孜燃粉，辣椒面，花椒，鹽，還有炒干的牛肉，炒一炒，等牛肉片上均勻的沾上調(diào)料了，就行了。 老虎菜：我這是第二次吃了，其實(shí)是昨天中午的時(shí)候在公司的食堂吃過(guò)的，當(dāng)時(shí)覺(jué)得這樣的做法非常奇怪，回來(lái)網(wǎng)上一查，發(fā)現(xiàn)叫做老虎菜，老虎菜之所以得此名，是因?yàn)榇瞬擞眉饨贰⑾悴说葲霭瓒桑晾鄙停缋匣⒁话悖瑹o(wú)法抵擋。我就用了香菜、洋蔥、青椒，切絲，然后加熟油辣椒拌了拌，簡(jiǎn)單吧，生的洋蔥還有降血脂的功效，雖然我們暫時(shí)還沒(méi)那個(gè)必要。 愛(ài)心盒飯58：胡蘿卜玉米雞丁＋豆瓣兒菜＋秀逗版金豬串福 秀逗版金豬串福：過(guò)年的時(shí)候?yàn)榱艘莻€(gè)機(jī)器貓的玩具，就去肯德基買(mǎi)了一套餐，唯獨(dú)覺(jué)得能下咽的就是金豬串福，說(shuō)白了就是菠蘿烤豬肉。當(dāng)時(shí)就覺(jué)得著燒了，就兩塊肉兩塊菠蘿，就要6塊了吧，今天我做了這么多，都還沒(méi)要6塊。豬肉先切片，加豆瓣、醬油、料酒、黑胡椒、五香粉腌制片刻，然后就一塊菠蘿一塊肉這樣串起來(lái)，烤箱180度，20分鐘。中途菠蘿不夠了，我還專(zhuān)門(mén)跑出去買(mǎi)。豆瓣兒菜：今天是我做的兒菜做的最好吃的一次，以前做的總有點(diǎn)苦味。上次一網(wǎng)友在我博客上留言，教了我一個(gè)辦法，這樣弄出來(lái)的，果然不苦了。兒菜切片之后先在開(kāi)水里焯一下再炒，放些豆瓣之類(lèi)的味道重的調(diào)料炒就可以了，我還加了一點(diǎn)點(diǎn)白糖。胡蘿卜玉米雞丁，一看就知道材料啦。雞肉切丁后加生粉腌制片刻，然后下油鍋，雞肉變色后加胡蘿卜，玉米，不停的翻炒，炒一會(huì)就差不多了。 愛(ài)心盒飯57：干豇豆蒸肉＋三色茄丁＋燒豬血 三色茄丁：就是把茄子、甜椒、青椒、番茄切成丁，先用油炒一炒，然后加水煮，等湯汁收的差不多了的時(shí)候，就可以了 唉，我做燒白做不好，結(jié)果變成蒸肉了，很失敗的菜，就不寫(xiě)做法了燒豬血：我就加的郫縣豆瓣和水，也是等湯汁收的差不多了的時(shí)候，就可以了 愛(ài)心盒飯56：培根蘆筍卷＋蠔油家常豆腐＋春筍甜椒拌飯 培根蘆筍卷：培根切成兩半，卷在切成小段的蘆筍上，放進(jìn)烤箱，180度，20分鐘就ok了。蠔油家常豆腐：這算是超級(jí)費(fèi)時(shí)間的一道菜，飯煮起以后，就趕緊把豆腐切成片，然后放在平底鍋里煎，煎的時(shí)候就可以做其它事了，比如卷蘆筍，然后時(shí)不時(shí)的給豆腐翻一面，換著煎。煎好之后，用水來(lái)煮，水里放多多的蠔油，等湯汁收干時(shí)，就可以了。 春筍甜椒拌飯：春筍也是昨天在王府井買(mǎi)的，比蘆筍還貴，不過(guò)新鮮的筍子真的很好吃，我還沒(méi)做好飯，LG就回來(lái)了，害的我手忙腳亂的要趕緊弄飯，于是甜椒和春筍都切的大塊大塊的了，炒好之后，把整鍋飯都倒進(jìn)去，拌一拌，趕緊舀了一碗起來(lái)，打發(fā)他了。 愛(ài)心盒飯55：蘆筍胡蘿卜蛋炒飯＋涼拌黃瓜皮＋老鴨肉 蘆筍胡蘿卜蛋炒飯：蛋炒飯這個(gè)就不用說(shuō)了，太簡(jiǎn)單了，我只是在基本蛋炒飯里加入了紅蘿卜粒和蘆筍粒。 黃瓜皮也是在王府井買(mǎi)的。看到這個(gè)就想起以前在老家的時(shí)候，我爸還愛(ài)吃，我也會(huì)偶爾吃一下，很脆的。 晚上沒(méi)開(kāi)火，在西門(mén)吃的老鴨湯，吃飯之前，我都不忘讓店里的小妹先給我?jiàn)A了一大塊鴨肉放到一邊，好打包回來(lái)當(dāng)LG明天的中餐。看來(lái)我現(xiàn)在是中了盒飯的毒，越陷越深了。 愛(ài)心盒飯54：糯米蒸排骨＋豆瓣口蘑＋香腸燜米飯 糯米蒸排骨：這個(gè)是昨天就想好了要做的，所以今天一早起來(lái)就泡好了糯米才出門(mén)的。下午下班以后，在菜場(chǎng)買(mǎi)了排骨，要老板給我剁的很小一塊，這樣容易入味，也容易蒸熟。排骨洗干凈以后，加鹽、醬油、五香粉腌半個(gè)小時(shí)，然后一塊一塊的沾上糯米，放高壓鍋里蒸20分鐘，就ok了。嘗一塊，肉好嫩哦，LG說(shuō)很香，不知道是不是因?yàn)榉帕宋逑惴鄣木壒省? 豆瓣口蘑：一看就知道這道菜只是用口蘑跟豆瓣組成的，口蘑切片，然后鍋里放點(diǎn)油，下豆瓣，炒香以后，就放口蘑，這道菜連鹽都不用放，豆瓣的咸度已經(jīng)差不多了。 香腸燜飯：這個(gè)飯有點(diǎn)失敗，我是米跟香腸一起煮的，弄的都粘一塊了，早知道就先煮好飯，把蒸好的香腸拌進(jìn)飯里，這樣可能會(huì)好吃一些。 愛(ài)心盒飯53：香酥鯽魚(yú)＋福豆蛋炒飯＋蒸紅薯 香酥鯽魚(yú)：鯽魚(yú)兩條，買(mǎi)的時(shí)候就讓老板在魚(yú)背上切了幾刀，回來(lái)之后只要洗干凈，就可以抹鹽腌一會(huì)了。然后開(kāi)始準(zhǔn)備其它材料。酸豇豆，番茄，青辣椒，紅辣椒，姜，蒜都切碎備用。然后鍋里稍微放多點(diǎn)油，來(lái)炸魚(yú)。炸到魚(yú)肉變成金黃色時(shí)，就可以拿出來(lái)了。然后鍋里留少許油，放點(diǎn)豆瓣醬，然后把酸豇豆，番茄，青辣椒，紅辣椒，姜，蒜一起放下去炒香，再放炸好的鯽魚(yú)，加點(diǎn)水燜一下，等湯汁收干時(shí)就可以了。今天這道菜的佐料可真不少，肯定很下飯的。福豆蛋炒飯：在菜場(chǎng)的時(shí)候看到兩種福豆，一種是沒(méi)剝片的，一種是剝了皮的，價(jià)格差了兩塊一斤呢，還是買(mǎi)沒(méi)剝的劃算些，拿回來(lái)自己剝，其實(shí)很容易剝的，先用刀切成兩片，輕輕一剝就剝好了。然后開(kāi)始炒福豆，等快好時(shí)，打個(gè)蛋，最后放飯。蒸紅薯：不知道怎么搞的，總是買(mǎi)到的是白色的紅薯，不過(guò)口感都一樣，煮飯的時(shí)候放在蒸格上蒸熟就行了。現(xiàn)在越來(lái)越覺(jué)得，自己做飯的好處多了。昨天在外面吃燒烤，從昨晚到今早肚子都不舒服，真是花錢(qián)買(mǎi)罪受。自己做一份蒸紅薯都比燒烤要強(qiáng)呢