課程主題 《葡萄酒禮儀與鑒賞》 主講老師 王雅波老師 課程時間 3課時 課程對象 中高端商務人士及葡萄酒愛好者 培訓形式 講解、示范、案例、互動、情景模擬 課程內容 第一部分：認識葡萄酒 ☆ 葡萄酒中的文化與情趣 ☆ 葡萄酒的歷史與典故 ☆ 中國歷史上的葡萄酒 ☆ 此酒非彼酒——酒的分類 ☆ 釀造好酒的葡萄種類與地質氣候條件 ☆ 葡萄酒家族——葡萄酒的分類與特點 ☆ 大眾對葡萄酒的消費誤區 第二部分：葡萄酒飲用禮儀 ☆ 菜與酒的速配 ☆ 葡萄酒是否適合中國菜 ☆ 飲用葡萄酒的順序 ☆ 葡萄酒的生命與溫度 ☆ 認識葡萄酒具 ☆ 飲酒的禮儀—— 示酒禮儀 試酒禮儀 斟酒禮儀 續酒禮儀 祝酒禮儀 中外飲酒習俗差異 ☆ 中西文化的經典差異 第三部分：葡萄酒的品嘗與鑒賞 示酒 開瓶 換瓶(醒酒) 觀色 聞香