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    陳凱文:換個馬甲,身價漲了9倍 這只大白兔跳進了時尚圈
    2016-03-28 1362

           輕質鐵盒搭配經典的“躍兔”形象,大白兔奶糖的新裝著實讓吃貨們驚艷了一把。可細算下,128克一盒售價68元,折算下來,相當于一斤要賣265.62元,比散裝25元一斤的標價,高了9倍。換個馬甲就身價倍增,消費者會買賬嗎?對此,有市民感嘆,還是童年的味道,再不是記憶的價格,物價跑得太快,成長跟不上;想要吸引顧客,應該調整的是口味。也有市民認為,看臉的年代,大白兔美美的挺好,吃得更多的是回憶與情懷。 

          【踩】喜糖里沒了它的位置 “吃糖太多容易變笨”、“多吃糖,患糖尿病概率高”、“糖吃多容易長蛀牙”……隨著健康觀念深入人心、消費結構也跟進調整,傳統糖果市場的份額近年在慢慢下滑,特別是硬糖和奶糖,萎縮較快。“目前糖果消費最大的兩塊,一是年節,二是婚慶,日常消費量不大。”中國食品商務研究院研究員朱丹蓬指出。 在義烏,喜糖鋪集中在農貿城副食品市場,相比下半年,上半年行情淡一些。走進多家喜糖鋪,除了紅紅綠綠的各色喜糖,餅干、巧克力、紅棗都有。“現在生活條件好起來,大家對喜糖也就講究起來了,這兩年開始流行大包裝,喜糖只是其中一小部分,餅干、飲料、還有其他休閑食品才算得上主角。”經營戶方先生說。記者轉了好幾圈,不但沒有傳說中的限量版,甚至有的喜糖鋪壓根沒有大白兔奶糖。經營戶陳女士的一席話道出了緣由:“結婚是喜事啊,大白兔,大白、大白的不好聽,加上包裝也是白色,不討喜。” 不過,她也坦承這也是近年來的事,再倒回去個十幾、二十年,大白兔可是喜糖里的高級貨。“最早的喜糖都是本地的土糖,然后是水果糖,上世紀90年代中后期,誰家用奶糖的話,算是比較體面的。”陳女士說。在那會牛奶是個稀罕物,6粒大白兔號稱相當于一杯牛奶,算是高檔產品。只不過時過境遷,現在日子好了就“矯情”起來了,不光要好吃,還要好看、好聽,圖個好彩頭。 至于平時來買大白兔的,方先生表示,除了孩子,還有不少80后、90后。“下單的顧客隨機性很強,多數是來挑喜糖,看到了,想起很久沒吃,帶點去嘗嘗。”方先生說,特意過來買,或是長期購買的老客戶基本沒有。

          【捧】童年記憶里的一抹亮色 盡管盛況不再,但大白兔奶糖確實有過輝煌燦爛的年代。計劃經濟時代,大白兔奶糖是上海人的驕傲,也是上海貨的代名詞。1959年,大白兔奶糖入選代表上海產業工人向國慶十周年獻禮的產品之一;1972年尼克松訪華期間,周總理也曾把大白兔奶糖作為國禮相贈。 “我小時候那會有上海的親戚朋友過來,都會帶點大白兔當禮物,那會包裝很簡單,就是普通的塑料袋,但是奶味很重很甜。”70后的周先生說,趕上過年、過節,口袋里揣上一把,邊走邊吃,邊上的小伙伴是要饞死的。 或許正是有了這樣的情節,雖然新包裝的大白兔奶糖售價不菲,銷售情況還不錯。記者在淘寶網輸入“大白兔agnès b.”的關鍵詞,月銷700多件的店家有不少,還有店鋪寫著預售的字樣。“目前銷售渠道主要是網絡吧,我們上海的實體店里有,周邊地區好像很多都沒鋪貨。”一淘寶店主“時間砂”說,這款奶糖其實并不是新款,曾先后亮相于去年11月“冠生園100周年”主題展及北京中國糖果節,今年元旦期間還曾在五角場萬達、南方百聯、浦東長泰廣場等多地進行路演推廣。最近火了之后,貨源有些緊張,很多時候都需要預訂。 

         【轉】換包裝是一次華麗轉身 作為老字號、老品牌,產品會因需求變化逐漸褪色,企業會因創新不足被撤并改轉。對于消費者喊貴,生產商上海冠生園食品有限公司給出的官方說法是,這是一次與法國市場品牌的跨界嘗試,為的是打破長期以來包裝簡單、產品單一的格局,在激烈的市場競爭中占據主動。的確,新款大白兔作為限量版,包裝稱得上精致小巧,不少人買它就是看中了包裝。“我買了兩盒,一盒自己留著了,一盒送給閨蜜,糖吃完了,盒子還可以裝東西,還挺實用的。”市民孫婷說,最早是在朋友圈看到,哪知兔子的寵萌形象戳中了她的少女心。 事實上,為了迎合市場需求,大白兔奶糖近年來一直在嘗試改變,早先就曾新增咖啡、花生鳥結、鮮果、紅豆等口味,在包裝上也不時推陳出新,“巨白兔”、玻璃牛奶瓶裝、小方鐵盒裝等,受到了不同顧客群體的青睞。因此,有專家指出,這次披上法國外衣是冠生園的又一明智之舉。一方面,跟大白兔攜手的法國時尚品牌“agnès b.”,本身就有自己的擁躉,這部分人群或許會沖著這個品牌來收藏限量版的大白兔;另一方面,隨著物質資源的豐富,大眾需求也是往高端化、精細化發展,好的包裝無疑能為產品加分。

           在這點上,農夫山泉就是個好例子。去年初,農夫山泉攜手工業設計師,新推了三款高端水。玻璃瓶裝的主攻商務市場,插畫風的以學生群體為主要售賣對象,嬰兒水則是看中了蓬勃發展的母嬰市場。“飲料能通過內容差異化來完成虛擬價值溢價,但瓶裝水內容同質化,通過包裝的精細化,能對品牌的高端形象做支撐。”業內人士表示,企業常說的創新并不是一定要有技術上或功能上的大調整,包裝的改換同樣是其中一環。 好比這次借助法國潮牌之手跳入時尚圈的大白兔,就像普通產品貼上了知名標簽,價格自然不一樣。或許正如商家所言:這款是限量珍藏版,賣的不是糖。穿上法式外衣的大白兔,長的是“面子”。

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