用餐時經常會遇到食物塞進牙縫、不小心掉下刀叉，甚至在菜肴中見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。倘若處理不當便會予人沒有禮貌的感覺，更糟糕的會影響別人的食欲。要化險為夷，處理得體，便應留意用餐禮儀的八個“不”。　

【卓越有禮】

1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

2.女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。
　  3.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。　　
　　4.食物屑塞進牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應喝點水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。　
　　5.菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應保持鎮定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。
　　6.切忌在妙語連珠的時候不自覺地揮舞刀叉。
　　7.不應在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調適，實在吃不下時便到洗手間處理。　　
　　8.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

——摘自孫劍虹老師新著《禮學興商利萬年》

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