餐飲執行力培訓
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歡迎進入著名流程管理專家譚小芳老師
課程《執行力培訓》!
講師:譚小芳
培訓時間:2天
培訓地點:客戶自定
培訓對象:企業中高層管理者
培訓背景:
——歡迎進入著名企管專家譚小芳老師的《餐飲執行力培訓》課程您將學習到:執行力就是有人愿意追隨你的能力,這種能力就是人的激勵與被激勵的過程,與其盤點財物,不如盤點人,一切的“贏”離不開人的原動力!
培訓大綱:
譚小芳老師的《餐飲執行力培訓》課程主內容概括:
第一講 招人
01 渠道:外部通道和內部通道 例:對招聘大學生的復試流程
02 建立員工檔案
第二講 選人和育人
01 培訓
02 考核
03 店長述職表
第三講 用人
一 總部組織架構
二 店內組織架構
三 職業生涯管理:為員工發展設計多重路線,員工職業生涯發展道路有兩種途徑:
01 是專業上的提升
02 是管理上的提升
四 三種晉升渠道
01 管理人員晉升渠道
02 服務人員晉升渠道
03 技術人員晉升渠道
例:競選大賽
01 競聘人員名單確定
02 競聘崗位要求
03 評審結果
例:后廚技術人員競賽
第四講 留人實務
一、留住高層人員
(一)高層有何心理
01 求成就感
02 公平展示
03 容易短視
(二)企業實用策略
01 實行股權激勵
02 調節工作氛圍
二、留住中層人員
(一)留住哪類中層
01 有工作績效
02 有執行能力
03 有績效溝通。
(二)中層有何心理
01 重情義
02 重升遷
03 重金錢
(三)企業實用策略
01 事業留人
02 素質提升
03 價值體現
三、留住基層人員
(一)留住哪類基層
01 技術過硬
02 積極進取
03 有責任心
(二)基層有何心理
01 重待遇
02 重環境
03 求新奇
(三)企業實用對策
01 用工作留人
02 用福利留人
03 用契約留人
04 人才的激勵和約束
(四)留人途徑(舉例)
01 薪酬
02 股份分紅、年終獎
03 學習
04 旅游
05 良好的職業生涯晉升
06 其他
餐飲執行力培訓總結