要做就做沒有競爭對手的酒店 “要做就做沒有競爭對手的酒店”——徐明剛說，他每天上廁所都要念一遍，每念一遍后就要戰戰兢兢一會兒，所以，他每天都對自己及公司里的人吼：“要永遠領先競爭對手！” 他在中國四十二個城市，打造了138個家喻戶曉的知名餐飲品牌！他幫助眾多企業突破了百萬到十億的瓶頸！他幫助無數的餐飲企業從“死亡”的深淵中走了出來！ 他就是中國餐飲企業品牌策劃的教父級人物——徐明剛！！！！ 我們從不培養企業領袖，我們只幫助你打造最賺錢的企業！ “創造人類飲食好品質——和味雅居：從300萬到200000000元 僅用了三年的時間” “溫馨一家親 親親一家人——一家親集團公司：一個方案業績提升400%” “用最笨的方法做菜 ——張生記辣椒炒肉：奮戰20天，還業主一個多年未完成的夢想” “家的味道，你知道 ——凡石家宴：15天，10萬改造投資，業績增收80%” “那些年的味道，那些年的理想——那些年主題餐廳：智卓14年創新大案，再造無競爭對手領域” “老胡同里嘮家常 安安靜靜吃頓飯——老開封胡同菜館：一個創造低投資、高收益、老菜品模式高翻臺的眾多奇跡！” 這些當地知名品牌均出自徐明剛之手，對于自己的品牌策劃，徐明剛用“兇猛”來評價，“只有兇猛才能夠直達人心、擊垮對手，當我為客戶擊敗競爭對手時，那種快感無以言表。”說出這番話時，徐明剛仍不無快意。 中國餐飲企業的現狀： 不少人為之長嘆：同樣開酒店為什么別人比我們多賺錢十倍，百倍,乃至千倍,難道是我做錯了什么,如果不是一定是競爭對手做對了什么，當所有的人都認為餐飲步入低谷的時候！相反，這樣的形勢給了中國餐飲企業巨大的機會，誰將打破品牌的神話，誰將會是下一個餐飲梟雄，每一個人都擁有平等的機會。 目前中國絕大部分企業，還不能算是有品牌，頂多就算一個牌子而已。 未來企業與企業之間的競爭，就是企業品牌的競爭，就看你的品牌能不能獲得目標客戶的認可！ 改革開放30年，中國餐飲業從起步到今天眾多品牌的風起云涌，所取得的成就令人矚目。但業內無數企業，還在品牌的山谷或山脊上盤桓不知所向。 那么如何打造企業品牌與產品品牌？打造品牌究竟從何下手？中國餐飲業最實戰、最實操的大師級人物，徐明剛終于走到了前臺！ 總經理/店長運營管理班開課了！！！ 他將與您分享品牌運營\現場管理\策劃創新\員工激勵等諸多先進理念，揭秘20年企業管理營銷策劃實戰案例的精髓，如何將一個名不見經傳的小餐館演變成知名品牌。 智卓部分經典作品： ◆和味雅居——從2家小店3年達到全國十個品牌二十多家店，成為本土餐飲第一品牌；一次相遇，師生相伴，度過多少艱難創業路 因為相信，所以一攜手就是4年，500萬到2個億 當然，下一個市場還在誕生........... ◆大漢王朝——5年合作，誠信相伴，小生意變集團， 這里有兩個企業多年的夢想堅持！ 3540，在14年繼續起航........ ◆一家親——十五年老店，今朝遇險，全面改革必然， 戰略中尋找方向，今已目標明顯， 品牌轉型保龍頭地位，不斷克服困難， 3220、5330，這一刻方知企業存在的根本....... ◆張生記辣椒炒肉——小品牌，大市場，差異化創新！ 奮戰20天，還業主一個多年未完成的夢想 這一刻，只因為智卓的存在............. ◆凡石家宴——初投資，無定位，經營困難重重 智卓攜手突破，15天，10萬投資，增收80% 觀念改變，一切皆有可能.............. ◆那些年主題餐廳——全心理念，大膽轉型，只為創核心競爭力 文化帶動美食，創新詮釋作品 智卓14年創新大案，再造無競爭對手領域 智卓的每個項目就不是作品，是孩子.............. ◆老開封胡同菜館——省心、放心、安心，智卓全面托管，業主全面省心；一個創造低投資、高收益、老菜品模式高翻臺的眾多奇跡！ 一個每餐都要提前占位就餐的新餐飲奇跡！ 這一切，都源于智卓人全面策劃的能力及高職業化的敬業團隊 放心投資智卓，安心獲取收益.............. ◆芙蓉街56號餐廳——模式獨創、無可競爭、用藝術的美詮釋定位 50天、360°的轉型，準確的定位及瘋狂營銷 結果證明趨勢需要專業研究來把控 這一次的成功再次證明智卓人把握趨勢的核心............ 他/她們因為選擇轉變 所以成功從偶然變成了必然，從經驗變成了科學！ 下一個會是你嗎？ 當然，最適合參加徐明剛老師親自主講的學員要符合以下條件1、總經理或者股東店長；2、從事店長工作在一年以上；3、在本企業上班2年以上；4、單店面積在2000平米以上或者有二家以上連鎖店；5、有強烈的意愿成為地方老大的企業！ 所以，你最好能了解，徐明剛老師是如何把這么多品牌策劃成功的！你的企業能從中學習到什么？為你企業的發展提前規劃，讓你企業能快速突破發展的瓶頸！ 想和智卓一起用品牌創意撬動巨大市場嗎？ 想讓您的企業從名牌飛躍到全國知名品牌嗎？ 8月26-29日·濟南 等你到來！ 現在撥打：400-100-8132 鎖定席位！ 本次培訓的目標很簡單，那就是提供提高團隊解決問題的效率與效力的工具。以企業利潤倍增為核心，突出并落實了廣泛應用于智卓咨詢公司“特種部隊”的方法經驗。本次培訓不追求理論上的高深莫測，相反，強調的是實戰應用！ 【你能學到什么】 ◆一個面臨行業激烈競爭的品牌，如何成為第一品牌，占領高達90%的目標客戶？ ◆一個效益下滑的企業，如何通過體系建設與品牌策劃，再次成為當地的“龍頭老大”？ ◆一個地區性的餐飲品牌如何發展成為全國餐飲品牌？ ◆徹底突破企業困境，擺脫低谷的最有效的方法和策略！ ◆如何在危機中發現商機，通過策略輕松嫁接你的品牌，倍增利潤！ ◆如何以小博大，瞬間塑造你企業的品牌價值！ 智卓鄭重提示： 1、本訓練營根據全球頂尖咨詢公司麥肯錫“四洗法”結合餐飲企業的實際情況，智卓公司全國首創“四洗訓練營” 洗腦：讓管理者真正成為一個團隊合作的、面向客戶的、強調改善與結果的解決問題者； 洗心：讓管理者和企業一條心，拿棍子趕都趕不走； 洗手：教授在工作過程中常用的那些技巧性很強、實用性很高的問題解決 方 式； 洗腳：將上述方法、打法、套路上升為方法論、工具箱、武器庫的高度，稱為“洗腳”。 2、本次課程 ① 信息量大 ② 工具量多 ③ 案例數多 ④ 學習難度大 四洗訓練營課程表： 第一天：洗腦 培訓模塊：管理者的終極修煉 培訓內容： 1、管理的理解 2、對績效負責的管理觀 3、管理解決的三個效率 4、如何能管理有效 5、企業組織的管理內容 6、應該適應領導者的風格而非改變他 7、沒有不好的士兵，只有不好的將軍 8、找到途徑滿足需求目標就會達成 9、利用環境 10、向上管理 收 獲： 1、管理就是讓下屬明白什么是最重要的； 2、管理不談對與錯，只是面對事實，解決問題； 3、管理就是讓組織目標和個人目標合二為一； 4、管理就是讓一線員工得到并可以使用資源； 第二天：洗手 培訓模塊：管理方法 培訓內容： 1、什么是目標 2、誰來完成這些目標 3、完成這些目標有什么好處 4、做什么工作能完成這些目標 5、具備什么技能能完成這些工作 6、管理人員如何獲取這些技能 7、如何控制他人完成這些工作 8、為什么跟你干 收 獲： 1、如何制定企業或者部門的目標 2、如何組織員工完成目標 3、激勵員工拼命的工作 第三天：洗心 培訓模塊：有效激勵 培訓內容： 1、人為什么工作 2、漲工資并不會帶來滿足感 3、最低層次的需求如果得不到滿足影響力最大 4、人不流動也許是因為安于現狀不求發展 5、不要滿足需求而是引導需求 6、激勵不發揮作用的情況 7、不公平是絕對的 8、人會成為他所期望的樣子 收 獲： 1、讓顧客一見你的員工就感受到和其他酒店的員工不一樣； 2、三分鐘就可以改變員工的身體狀態，讓他有激情的面對社會、企業、顧客、同事； 3、員工明白一點他就會和企業走得更遠，拿棍子都趕不走，把企業當做自己的事業； 4、克服員工報怨的三大方法； 5、如何化解員工的心胸狹窄，從此變得比大海還寬廣； 第四天：洗腳、實地考察 培訓模塊：現場管理 培訓內容： 1、現場人員管理的目標 2、滿足配置、穩定的團隊、向上士氣、團隊凝聚力 3、現場人員管理的內容：現場人力檢視、現場團隊竟比、現場士氣激勵4、現場人員管理的途徑：營造適合的人際環境，適時公正的激勵，耐心真誠的幫助，持續的示范培育。 收 獲： 1、人員管理：提升人員的向心力，維持高昂的士氣 2、作業管理：擬定完善的工作計劃，執行良好的工作方法 3、品質管理：控制好工作的品質，執行自主品保，達到零缺陷 4、成本管理：節約物料，減少浪費，降低成本。 5、目標管理：正確的操作設備，維持零故障的生產。 6、環境管理：維護人員、產品、顧客的安全，做好必要措施。 7、現場考察：智卓策劃“一壺老酒”、“爐魚來了”品牌酒店成功模式！ 課程時間：2014年8月26-29日 地 址：山東 濟南 費 用：3980元/人（非會員），1180元/人（會員），含學習期間食宿費、會務費、服裝費等所有費用。 報名熱線：0531-86013108 400-100-8132 15726120653 更多內容，請關注智卓公司官網www.zzjdpx.com 部分成功案例： 更多大案 敬請關注:www.zzjdpx.com