四十年前，人們稱餐廳為“餐廳”，來問服務員吃什么菜，點一兩道菜，等服務員告訴廚房，來服務。如果是一個集體餐桌，告訴餐廳的人均標準，至于什么服務只在吃飯的日子。

   改革開放后，“自雇”政策使餐飲業迎來了新的發展。墻上的“點菜板”讓人們有更多的選擇在外面吃飯，減少了餐館經營者的服務時間。

   改革開放后的第一家個人餐廳(右上角點菜板)

   隨著餐館的興起，簡單的美味和越來越多的菜肴已經不能滿足競爭的需要，所以點菜-前廳經營的一個重要部分-開始改變，點菜板變成了點菜單。侍者拿起紙和筆，寫下顧客點的菜。其中一人被送到廚房，另一人留待定居。

   然而，紙質菜單紙質成本高、人力消耗大、通信效率低、二次簿記容易出錯等問題迅速成為餐飲業發展的瓶頸。因此，直到2000年移動訂購工具和互聯網的出現，才給餐飲業的發展帶來了質的飛躍。

   天啟商龍成立于1998年，是近20年來餐飲業發生巨變的和見證者，伴隨著眾多餐飲從業者經歷了這一快速變化時期。現在，讓我們看看這些隱藏在老板的相冊，商店經理的記憶，服務員的朋友圈，關于點菜。

   開先河——紅外設備

   作為第一代移動訂購設備而不是紙質菜單，“商務鏈接”和IC卡訂購工具都是手寫輸入，雖然避免了二次輸入的誤碼率，但需要通過紅外技術進行傳輸。然而，紅外傳輸距離僅為10米左右，傳輸速度不盡如人意，因此在市場上并沒有得到廣泛的推廣。

   新時代——點菜寶

   2003年左右，一款基于信道傳輸的點菜設備——“433頻率無線點菜器”在PDA遭遇發展瓶頸時出現了，天財商龍成為首批將這種設備廣泛推向市場的倡導者，并將其命名為“點菜寶”。單價1000元左右，可實現1000米30厘米左右水泥墻的穩定信號傳輸。這種訂購的蔬菜珍品很快被市場接受，今天許多餐館仍然使用它。

   多功能——平板點餐

   餐飲定位分析隨著互聯網技術的普及，基于互聯網傳輸信息的Windows系統、安卓系統、蘋果系統的硬件產品有了突破性發展，天財商龍在此基礎上研發了平板點餐系統，使點餐從單一的服務員記錄顧客點菜，變為集合了菜品展示、菜品點選、顧客自助服務于一體的效率提升工具。

   以王翔花園為例，800平方米的前廳需要16名服務員。點菜后，服務員人數減少到11人，勞動力成本降低了30%以上！

   減員提效——智慧點餐

   它之所以成為智能訂單，是因為隨著互聯網技術和移動互聯的不斷發展，訂購方式變得更加多樣化。與以往單一產品迭代相比，現有的食品訂購工具非常豐富，在精確營銷中，員工裁減效率有了新的發展。特別是在2019年社會保障稅“三高一低”的情況下，智能訂貨已成為大堂運作的關鍵。

   1.微信點餐

   從2011年微信發布至今，7年時間，微信全球用戶已經突破10億！天財商龍在2014年就發布了微信點餐產品。借助微信龐大的用戶基礎，我們可以迅速改變餐廳的客流。同時，將訂購、清理、排隊、食品展示、菜肴推薦、會員營銷等環節結合起來，形成一個綜合的前廳運作矩陣，使訂購工具成為營銷工具。縮短顧客等候時間，提高周轉率，讓顧客自助服務代替服務員、收銀員服務，達到裁員效率。

   2.彩蛋貓-智能桌牌

   2018年天財商龍推出彩蛋貓智能點餐設備，它不僅能完成點餐、營銷廣告輪播、營銷菜單發放等多項工作，還可以通過充電為餐廳帶來額外收益。此外，蛋貓獨特的“語音排序”功能增強了“人機交互”的互動體驗，無論是8090的除草還是5060的手機點菜。支持語音訂購的蛋貓將為它們提供完全不同的訂單體驗。“理解”顧客的蛋貓是前廳里最敬業的侍者。

   3.自助點餐機

   自動訂餐機是專為快餐店、咖啡店、食品廣場、粥面餐廳等訂餐的類型餐廳，可隨時訂購銳利。顧客可以通過自助點菜機選擇自己喜歡的菜，然后用微信或支付寶支付自己的賬單，拿出小票到餐廳指定的地方取餐，整個過程不需要服務員、收銀員參與！

   因此，每增加一臺餐機就能減少兩個服務員，月均節省6000元的人工成本！此外，由于自助訂餐機的增加，實際上訂餐攤位增加了，所以餐飲定位分析可以提高餐廳的整體效率，每月的客戶數量增加可達30%。

   改革開放40年，餐飲業巨變20載。從1998到2018，回顧科技發展影響餐飲業的這20年，也是天財商龍砥礪前行的20年，商龍人用俯首深耕的精神開拓了餐飲業一個又一個的行業新篇，無論是點餐、收銀亦或是會員營銷、成本管控，天財商龍都憑借過硬的技術和產品實力收獲行業認可。