胃腸系統可以得到休息 由於一日三餐和更多的飲食量，大大加重了腸胃的消化和吸收負擔,使腸胃處於日夜不停的工作狀態,引致疲勞和功能減退，甚至出現消化系統紊亂的病癥。而同時也引起其他內臟的負擔。為了支援腸胃,心臟要加快搏動,大量向胃部供血，肺部要加快呼吸來向心臟供氧，胰臟要加重勞動來大量供應胰島素去分解糖分，肝膽要緊急動員以供應大量膽汁去分解脂肪，這往往造成各臟腑之間配合運作上的功能障礙、紊亂、衰弱和損壞。大吃大喝的肥人氣短、氣促就是這樣引起的。 辟谷截斷了食物的來源，為腸胃提供了前所未有的休整機會，掃干凈了陳年廢物，使得血液循環暢通起來。這樣一來，能大大地加強腸胃的消化效率和吸收營養的能力，使衰弱或病變的器官得到復原，并恢復其分泌功能。所以辟谷，第一個獲益者應是腸胃。 胃腸系統，在身體中的重要性，此處不必再說。然而，作為一座既是機械加工廠，又是化工廠的胃腸系統，伴隨著人的生成到生命的終結全過程，是一部永動機，從不停歇。試想一想，人是一個生命，細胞是一個生命，胃腸也是一個生命。可否讓他們也像人一樣可以有個休息、調整的機會。通過辟谷，人們可以讓從來沒有享受過休息待遇的胃腸系統得到休息。在整個的休息過程中，胃腸系統自身會進行檢查、修理、調整、維護、修復、再生等一系列的胃腸功能強化處理。使得整個胃腸系統，馬力強勁、功能持久。以達到胃腸系統的高效養護。也是養生的高級方法。