《茶道與茶藝美學》課程大綱

【課程講師】王惠

【課程時長】1天

【課程對象】想要了解茶藝美學的人群

【課程收益】

? 用人類文化學、民俗學、社會學、農學、經濟學等理論和方法，介紹了茶文化歷史、荼與人的健康、茶道的形成與表現、茶的沏泡藝術、品飲藝術、人們的飲茶習俗、飲茶趨勢、茶與文學藝術的結緣、茶文化的發展等內容，突出茶道藝術內容，引導培養學員茶文化方面的知識技能，茶葉的品、評、鑒賞技能。

【課程內容】

一、茶道的基本精神：和 靜 怡 真

二、茶藝概述：茶藝展演為茶道精神的延伸， 將茶道的思想表現形式在茶席中

三、茶葉分類：白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黃茶、黑茶、普洱茶

四、茶葉儲藏基礎知識：實用的儲存方法及藏茶的基本要求

五、器皿組合：程序及茶具陶瓷解說詞

六、泡茶動作、正確指法：心手合一茶湯

    沖泡時間、置茶量、濃度及穩定度

七、茶席整體規劃： 素樸調和顏色、對比色，茶人美學涵養

八、養生保健茶：依照各節氣及舒緩調節身體，茶葉的微量元素介紹

九、伺茶禮儀：泡茶、奉茶、飲茶禮儀

十、茶人雅興：雅集茶席與古琴音樂賞析

十一、音樂賞析與茶點準備

十二、品茶與提問