課程目標(biāo)：幫助學(xué)員了解葡萄酒文化、釀造、品酒、配餐、儲(chǔ)存、選購等專業(yè)知識(shí)。幫助學(xué)員拓展知識(shí)面，成為真正的葡萄酒達(dá)人。

課程綱要：

1、       什么是葡萄酒？

分類

歷史

成分

功用

2、       什么樣的葡萄酒好？

外觀

香氣

口感

3、       葡萄酒選購

解讀酒標(biāo)

真假辨識(shí)

如何選購

4、       葡萄酒飲用禮儀

飲用順序

侍酒禮儀

配餐學(xué)問

5、       葡萄酒儲(chǔ)藏

儲(chǔ)藏條件

儲(chǔ)藏禁忌