2017年12月3日  廈門   客戶：福建采購聯合會  成敏華博士  課題：企業如何打造成功品牌

環境比

是指被照物的亮度與周圍環境亮度的比值，比值越大，明暗對比越明顯，被照物就越突出。無論是近乎通亮的1:2環境比，還是帶有些許戲劇性的1:5環境比，都可適用于烘焙店。

烘焙店的環境比沒有定式，店內光環境比的選擇，是定位消費群體的重要因素之一。

戲劇化的環境比，會使顧客產生“這家店的面包比較高檔”的心理感受。

均勻通亮的光環境，會讓顧客覺得“這家店很親民”。

而裝飾飾面材質、色系的選擇，對于客人的主觀亮度體驗也起著重要作用。您可以在白色、淺色系為基調的室內空間，輕松打造均勻明亮的光環境；而在黑色、深色系、冷色調的室內飾面環境中，您可以自如地制造戲劇化的空間。如果您非要反著來，比如深色系室內環境打造勻亮空間，您可能會以更高的能耗作為代價。