膽固醇其實(shí)是人體組織結(jié)構(gòu)和生理功能不可缺少的物質(zhì)。人體免疫細(xì)胞中的殺手Ｔ細(xì)胞的最外面是細(xì)胞膜。膽固醇不僅是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本物質(zhì)之一，而且遊離的膽固醇還影響細(xì)胞膜的功能，Ｔ細(xì)胞的細(xì)胞膜上可產(chǎn)生一種特殊的構(gòu)造－受體。受體像斥候一樣，在體內(nèi)到處流動(dòng)尋找細(xì)菌、病毒、藥物、突變的細(xì)胞、癌細(xì)胞等異常分子。受體一旦發(fā)現(xiàn)這些異常分子，便附著其上, 與之結(jié)合。結(jié)合後，通過(guò)受體產(chǎn)生信息流傳遞到殺手Ｔ細(xì)胞，殺手Ｔ細(xì)胞做出一系列免疫反應(yīng)，最終殺滅突變或癌變的細(xì)胞和不正常細(xì)胞、分子。

        殺手Ｔ細(xì)胞在殺死突變的異常細(xì)胞或癌細(xì)胞之後，便會(huì)脫離出來(lái)，再度尋找和獵殺下一個(gè)突變或癌變的異常細(xì)胞。如果膽固醇過(guò)低，這種免疫細(xì)胞的細(xì)胞膜構(gòu)造和功能都會(huì)遭到削弱, 或是過(guò)早地被破壞，就難以發(fā)揮免疫功能，早期少數(shù)的癌細(xì)胞就會(huì)如入無(wú)人之境，導(dǎo)致癌癥的快速發(fā)展和擴(kuò)散。