白露節氣，華南以北的地區，氣溫下降越發明顯、綿雨不斷、日照驟減，《逸周書·時訓》中說：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日群鳥養羞。”鴻雁和玄鳥（燕子）南飛避寒，百鳥開始蓄食備冬，如藏珍羞。白露節氣三侯，生動地反映出由夏到秋的季節轉換，天氣至此已轉涼，人們將明顯地感覺到炎熱的夏天已過，涼爽的秋天真正到來了。

白露節氣，與上一個節氣：處暑相比，暑氣更少，涼意更濃，同時燥氣漸盛，養生需注意三方面：1，溫脾胃，防止涼氣傷損中陽；2，潤肺防秋燥；3，清補貼秋膘。

一，溫脾胃，護中陽

別怪我每個節氣都要提到保護脾胃，不著涼，實在是脾為后天氣血生化之源，太重要了，何況白露、秋分節氣，所應臟腑經絡在足陽明胃經，養脾胃應該是一年四季，一生一世都不能放松的工作，除非你就想選擇 no zuo；no die的生活模式。

尊生美食

醪糟雞子湯：糯米洗凈浸泡三至四個小時，上鍋蒸透，出鍋放入干凈盆中，中間做孔，撒入酒曲，放在二十度以上，十小時以上即可出米酒。每日晨起，以一大勺醪糟，煮蛋，充為早餐。功效主治：溫中健脾，益固肺氣，開胃進食。

艾灸溫中陽

除了忌食生冷外，還可以采取艾灸中脘、神闕、足三里、脾俞、豐隆等養生保健大穴，每日每穴艾灸10-15分鐘。十五天下來，可以讓你的脾胃強壯起來。

二，潤肺防秋燥

燥氣是秋天的主氣，給人的感覺，空氣中缺少水分，北方涼燥居多，南方溫燥普遍，不管是哪種燥，如果不注意，與人體內潛伏的邪氣遙相呼應，為病多端，在人體內多會傳遍化火，導致各種不適癥狀，如咳嗽、咽干、潰瘍、大便干燥等。中醫重視預防，與其為病，不如提早預防。

預防燥氣的方法是“潤”，溫潤、涼潤，如果上火癥狀很厲害，脾胃功能尚可，就可以采用涼潤的方法；如果脾胃功能弱又愛上火，則可以在涼潤的食材里加幾片姜，能夠溫中護脾胃。那么，這個時節，有哪些適宜的潤肺食材和藥膳呢？

尊生美食

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣，可增強人體免疫力。食用蓮藕生熟皆可。和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富。

藕百枇杷湯：秋季養陰，藕百相助，鮮藕100克，百合、枇杷各30克，白糖適量。將鮮藕去皮、節洗凈，切片；枇杷去皮及核，與百合同放鍋中，武火煮沸后，大火燉至爛熟，白糖調味服食。功效：可滋陰潤肺，清熱止咳。

芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

卻病之飲

胡桃粳米粥：粳米二兩研為米碎，入鍋中加清水煮開，加入新鮮胡桃碎三十克，薏米碎二十克，補骨脂五克浸水五十毫升，文火煮一刻鐘。每日晨起服一碗。功效：補腎滋陰，助肺固表，烏發固齒。主治，腰膝疼痛，皮膚毛竅干燥，齒搖發落，須發早白，盜汗遺精，健忘。

百會中醫的溫潤食療方：杏仁2g、蔥白3g、生姜3片、陳皮3g、紅棗3個、淡豆豉3g、薏米1小把。涼燥咳嗽需用溫潤法。用常規風寒或風熱感冒顆粒效果不佳，多因沒有潤燥。此時感冒咳嗽表現為鼻咽干燥，怕冷，多有痰白偏稀。

“夜咳驗方豆豉梨”：淡豆豉（藥店有售）6g、雪梨1個。流清涕，或打呼嚕，鼻塞可以加生姜5片。痰多加上茯苓10g，肺熱用梨皮。夜里干咳用冰糖，流清涕就用紅糖。將梨切成小塊，放入鍋中，開鍋后小火煎煮10分鐘即可。代茶飲。

三，清補貼秋膘

“貼秋膘”這個概念，其實描述了秋季養收在身體上的變化，秋季的氣機能量是向下、向內的收斂，沒有了夏天的耗散，能量豐潤了皮脂，壯實了身體，人和動物，就像吹氣球一樣，肥壯了一圈。古人會在這個時候，吃些養陰的食材，目的是助養收一臂之力，借養收之勢，為自身儲備能量。

大自然中，白露節氣以后，百鳥開始蓄食備冬，如藏珍羞，古人貼秋膘也是仿生的一種行為。現代生活，肥甘厚膩貫穿四季，痰飲內熱很多見，這個節氣，可以不再假借“貼秋膘”之名，飽口腹之欲，而是應該專注在早睡早起，減少消耗上，讓身體進入收斂的模式。在飲食上，可以考慮吃些清補的食物，如山藥、芋頭、小米粥、蘿卜、藕粉、杏仁等，不給身體造成負擔，即是補。那些啤酒、烤串、火鍋相伴夏天的人們，主動站隊，該溫暖脾胃的就去艾灸；該清火滋陰的，就啃點蘿卜、藕、梨。

最后，節氣養生有地域之分，在遵循大的養生原則（秋收）前提下，還要考慮當地局域氣候，比如早晚加減衣物防秋涼這件事情，還是要根據各地的氣候隨機應變。俗話說“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷能提醒肌體開始收斂陽氣，對于冬之收藏陽氣有利。睡前熱水泡腳，極有斂陽之效，睡前喝點酸梅湯養陰生津。