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    秦緒文:秦緒文:餐飲老板教你如何用免費送包子引爆市場
    2017-12-14 2118

    孟子有一個非常重要的觀點,那就是得人心者得天下,也就是以人為本的思想,在這里我和大家分享孟子的文章中非常重要的一個思想觀點:

    得天下有道,得其民,斯得天下矣。得其民有道,得其心,斯得民矣。得其心有道,所欲與之聚之,所惡勿施爾也。



    如果把這段話放在商業上,那么這段話又應該怎么理解?

    簡單的說就是,你想得到天下,你首先要獲得用戶的支持和認可,你想用戶支持和認可你,你就要做用戶期望的,不要做他們反感的。

    也就是說不管你干的是什么,得人心者得天下,得人氣者得財氣,對于線下實體店來說,很多老板都會關心如何才能獲得人氣,說白了,就是如何引流。

    前幾天的一個早上,我路過一家餐廳,發現了一件很有意思的事情,餐廳的門口外面有一張廣告橫幅,上面寫著未來一個月免費領包子,日期從1號到30號結束。

    我發現很多人在排隊領包子,這個事情就比較有意思了,我得去看一下,看一下里面有什么套路沒有。

    最后的結果是,我排隊領了一個肉包子,沒有任何的條件限制和要求,但是他限定的是每人只允許免費領一個包子。

    這家餐廳難道僅僅是賣包子的?其實不是的,我在這里首先和你介紹一下這家餐廳的基本情況。

    這是一家餐廳,主要是做快餐和面條的,那么為什么要賣包子?大家都知道,一般的餐廳正常營業基本上是10點以后才開始,那么早上就會有一段時間是空閑的,所以這家餐廳把這個空閑的時間用來賣包子,準確的說是賣早點。

    利用早上空閑的時間賣早餐可以多賺錢,因為這段時間餐廳是空閑的,不用額外增加成本。另外他不僅賣包子,還有稀飯,油條,炒飯,燒餅,豆漿,粉條,也就是說早上吃的基本上他們都有。

    那么在一般人看來,利用餐廳早上空閑時間賣包子,其實就是為了多賺錢。但是很多人忽略了一點,那就是為餐廳引流。

    他這個活動就是為了聚人氣,其實他免費送包子并沒有虧本,為什么?首先他餐廳所在的位置的周邊是一些上班族,通過免費送包子吸引用戶來領包子,但是一般來說,一個包子是不夠的。

    所以有一些人會加錢多買一個,又或者購買豆漿油條,還有一些會進入餐廳里面進行消費其他的早點。

    所以只要用戶掏錢購買任何的一個早點,他就不會虧本,但是他通過這個活動帶動了人氣,這些人免費領了他的早點,味道其實還不錯,通過免費就把其他早餐店的一部分用戶吸引過來。

    然后這些用戶,一般都是上班族,到了中午,你覺得他們會在哪里吃飯?會有一部分用戶選擇去他們的餐廳吃快餐,老客戶就不說了,但是對于新客戶為什么愿意去消費?因為你領了他的包子,味道還不錯,在用戶心里留下了好印象。

    所以簡單的一個免費送包子活動,可以實現一箭雙雕的效果,用免費送包子吸引用戶過來,用戶來了,發現一個包子不夠吃,再繼續消費,如果你的包子比其他店的好吃,你就成功的把競爭對手的用戶截流了。

    通過包子吸引來的大量用戶,就會有一部分用戶轉化成快餐的消費者,所以他的餐廳就不再需要去做宣傳,也就是說不需要再投廣告費,把廣告費變成了利潤。

    當一個用戶免費領了30天的包子,基本上已經形成了一個行為習慣了,或者說一個消費習慣,過了30天,基本上這個用戶會繼續在他那里購買早點,如果這個用戶沒有在他那里購買早點,一定是他的產品質量不行,或者說性價比不高。你就要思考是不是你的產品不符合用戶的口味了。

    如果你也是賣快餐的,而且你的用戶也都是一些上班族的話,是不是可以借鑒這種模式測試一下?怎么借鑒?自己做包子?

    其實不需要,你找到你們當地包子賣得最好的,或者說最好吃的,批發過來賣,賣多少錢?這個就看你了,你是為了賺點早餐錢還是為了培養用戶的習慣為餐廳引流。

    為了賺早餐錢,價格和旁邊的一樣也是可以的,因為你的最本地最好吃的,如果你是為了培養用戶習慣為餐廳引流的話,你可以平本賣,因為你賺的就是人氣,當然用戶來了以后,你可以搞點活動引流到你的餐廳也是可以的。

    這種模式,操作起來似乎比直接投廣告要麻煩,投廣告直接把錢砸出去就完事了,但是這種免費送包子的模式更利于培養信任,建立口碑。

    所以,聚財先聚人,引流,其實有很多的方法,就看你怎么玩。


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