牛頓同志的第一定律也叫慣性定律

沒有外力的作用下

一旦養成的好習慣是不會憑空消失的

將受益終生

連鎖企業建立門店標準化

店長標準化、銷售標準化

用標準培養習慣

店長標準化復制兩件事：

1、降低店長工作難度

2、提升門店盈利水平

想提升門店工作效率

先提煉門店的標準化

店長標準化復制

不講知識，為連鎖企業沉淀店長標準化體系

從店長摸索成長到店長標準化復制

瑞幸咖啡全國門店數量已突破10000家，目前處于快速發展階段......

這次有幸請到了店長標準化復制全國李一環老師親自授課，打造瑞幸門店店長標準化，建立店長標準化手冊，快速復制店長，為瑞幸快速擴張儲備人才。

無店長，不擴張；無論是開新店，還是提升老店業績，店長都是一個非常重要的崗位！

店長工作內容有哪些呢？

店長崗位職責、日/周/月工作流程、門店會議、人貨場銷管理、目標設計、客戶投訴、團隊激勵、員工輔導、銷售方法、商品進銷存、客戶管理、活動促銷、業績診斷等

一、瑞幸咖啡店長標準化：店長工作職責（重點場景語言）

1、重點場景語言

（1）客戶點單錯誤

A、未開始制作可按客戶要求更換

B、客戶態度

（2）出品太慢

A、安撫客戶情緒

（3）出品錯誤

A、重新制作

B、取餐錯誤

（4）電話溝通

A、致電客戶：比如確認飲品、標準話術、解釋飲品制作標準、解釋原材料供應不足、協助配送員確認地址

B、客戶來電

（5）口味不符客戶

A、不夠冰

B、不夠熱

C、沒有少冰

D、沒有去冰

E、不夠甜

F、咖啡味不夠濃

G、多加點糖

H、標準話術

（6）常用溝通語言

A、點單

B、取餐

C、11種常用溝通語言

二、瑞幸咖啡店長標準化復制五步法

1、分析店長職責訂標準

2、提煉店長標準顯價值

3、復制店長標準成課件

4、訓練店長標準重實踐

5、執行店長標準出績效

店長強則連鎖總部強！

店長已經成了連鎖企業的“命脈”

未來還將承擔更多角色。

對連鎖企業來說，未來將是“得店長者得天下”

瑞幸店長手冊明確了店長工作職責和店長崗位認知；知道了經營和管理的具體區分，門店30%管理（數據分析），70%經營（營銷策略，貨品分析、創作利潤）； 有了這樣一套流程和工具，將復雜的工作簡單化，簡單的工作流程化，流程的工作培訓化，培訓的工作考核化，平時的工作效率會提高很多，對于我們快速培養合格店長意義重大。

通過李老師的分享和輔導，把整個知識的框架，從認知到工具都給予了一套實用的具體方案，形成我們瑞幸店長手冊1.0版（word版+思維導圖），店長培訓PPT等！

門店標準化復制：店長復制

店長崗位職責編寫：怎么提煉

店長每日工作流程：怎么提煉

店長每周工作流程：怎么提煉

店長每月工作流程：怎么提煉

無店長，不擴張：店長是門店標準化

李一環認為連鎖企業每一位管理者，都要懂門店標準化復制，同時連鎖品牌更應該建立：連鎖門店運營管理手冊，門店標準化復制，店長標準化復制，門店銷售標準化手冊，門店銷售話術手冊，門店百問百答話術，標桿銷售經驗萃取復制，督導標準化體系，以及連鎖總部門店人才訓練體系。