辟谷它不是純粹的挨餓，而是通過能量練習帶來的特殊效果。從傳統陰陽解釋，人體也具有陰陽兩種消化系統，在辟谷時就是進入陰性消化系統的狀態中，使大腦始終處在一種陰性的功能態，體能和潛力就會得到了充分的調節和發揮，由于顯意識（陽性－真陰）淡化，潛意識（陰性－真陽）慢慢的出現活躍，身體的負荷就會得到減輕，心靈（元神）就會得到最充分的運用和發揮，腦細胞被激活，不斷的有序化，腦的功用就能充分得到調動，這樣人與自然宇宙的信息能量溝通進入活躍狀態，外界的多種信息能量源源不斷地輸入大腦，腦電腦就會進入平穩狀態，就如古人所說的“天人合一”。

此時表現肢體靈活、反應靈敏、頭腦清晰、雙目有神、思維敏捷，記憶力增強、理解力增強、心靈清凈、意志力和忍耐力也增強，極易誘發人體各種潛能。對宇宙進行新的思索和理解，甚至產生各種特異思維，解決許多常態下無法解決的問題和困惑，潛意識的開發終將導致靈力和智慧的飛躍。

辟谷養生可以延年益壽，從古代就有記載，如呂祖認為：“欲要長生，腹中常清，欲人不死，腸無渣滓”。美國洛杉機加州大學醫學院的沃爾教授經過多年對人體老化的研究得出的結論是：防止老化的唯一方法是吃得少，即使是并不肥胖也是如此。對動物的實驗也證明：禁食不易生癌，壽命也延長了一倍。

辟谷在軍事上可用來提高戰士的戰斗力和環境適應能力，在天災時造成斷糧時的急救，目前我國雖已基本上解決了勞動人民的溫飽問題，但災難發生時，這種方法運用于旅游、探險、遠航、地質探礦、野外作業以及航空都有相當深遠的意義，如果人們掌握辟谷方法，可以幫助渡過難關，躲過饑荒，其意義相當深遠。

辟谷主要就是清除后天過食而積累的毒素和運動過少或藥物等原因造成毒素的積累，通過辟谷的內潔作用，使后天之氣由濁變清，納自然清氣，讓肌膚顏色變的光滑紅潤，改善消化和吸收營養的代謝能力，增強人的生命活力，完成人類的身心改造過程。

在辟谷的特殊狀態下，人常能數日、數月甚至數年不食，但精力充沛，動作輕捷而勝于常人，顧名思義，辟谷中的服氣就是吃氣吃能量的意思，只是換一種食物而已，所以并沒有不吃，它是運用人的心靈意識，進行人體小宇宙與自然大宇宙之間的信息能量交換，通過身心內部氣機的調節和自然宇宙之精氣的吸收來補充人體本身的元素和其它精微物質，產生短時間的同步反應，完成生命再造的大問題，是一門人體的尖端科學。

在人類的發展歷史上，傳統的養生文化發掘與傳播其意義極其深遠。