6月底,“外賣小哥”張旭豪和“地產大亨”潘石屹在上海握手言歡,宣布在線訂餐平臺餓了么和SOHO3Q達成戰略合作。這條新聞并未吸引媒體太多的關注,但對O2O外賣行業來說,毫無疑問是個“重大事件”。
校園和商圈是O2O外賣最重要的兩大市場。隨著競爭的加劇,校園市場在趨于飽和的同時,其本身的局限性也不斷顯露。于是,商圈成為O2O外賣平臺接下來攻城略地的首要目標。此次,外賣巨頭的跨界合作,無疑可看作餓了么攻占商圈市場的重要行動。
面對餓了么凌厲的擴張步伐,美團外賣、淘點點、百度外賣、點我吧等競爭者也沒有坐以待斃,大家都在抓緊部署,試圖搶占先機。O2O外賣江湖烽火四起,行業洗牌在劇烈的動蕩中進行。
來自中國領先的融智平臺的凱盛顧問表示,當前的O2O外賣市場中,餓了么、淘點點、美團外賣和百度外賣四家占到整個市場份額的80%以上,其中,餓了么和美團外賣各占約30%,淘點點占到10%-15%,百度外賣占到7%-8%。
作為較早涉足O2O外賣且一度勢如破竹的餓了么,雖居行業霸主地位,但后方友商們也一直不甘示弱,如美團外賣、淘點點、百度外賣等奮起直追,大有后來居上之勢。美團外賣依托了強大的地推團隊及美團團購的強硬實力,發展勢頭尤為強勁。而淘點點和百度外賣出自名門,分別是阿里巴巴和百度的平臺,雖然市場份額都不大,但背靠大山,也具備爭霸的潛力。
作為兩個最大的競爭對手,餓了么和美團外賣都試圖擊倒對方,但二者勢均力敵,誰也沒有打垮對方的絕對實力。正如當年的滴滴和快的,未免長時間的爭奪陷入惡性循環,雙方最后索性選擇合并。業內人士表示,O2O外賣巨頭們如果繼續選擇不妥協,恐怕首先要做好打持久戰的心理準備。
凱盛顧問表示,目前O2O外賣最重要的阻礙因素是配送。餐飲配送不能快速發展的原因除了毛利率低還有配送時間集中和難以標準化。目前外賣O2O配送團隊一般采取的策略是有多少人,接多少單。因為大量接單,飯點人手不夠用,額外招人,空余時間則造成人力浪費。而中餐不僅有熱菜,還有冷菜,所以其實每道菜都需要不同的配送標準。保高溫、保低溫等標準化配送難以實現。
餓了么,淘點點和百度外賣都在組建第三方配送團隊,但專家認為難度會很大。當然,自建配送平臺并非不可能,只不過,面對劇烈的市場爭奪,各大外賣平臺還沒有時間和精力去考慮。專家表示,在當前,選擇和第三方配送平臺合作是一件不錯的選擇。但由于第三方配送平臺做區域市場比較多,因此可以選擇多家合作,這樣也便于將不同公司的不同平臺整合起來,讓商戶有更多的選擇權。
除了物流配送,外賣的另一個難點是多領域的整合能力。雖然各家外賣O2O網站都致力于提升自己的服務水平,但外賣服務質量首先是由中國餐飲行業整體落后這一大環境決定的,外賣O2O網站能在配送和包裝上做出改善,對餐廳的飯菜本身幾乎沒有把控力,行業時不時爆出些負面,很多時候是網站和平臺方都無能為力。
目前,O2O外賣已經明顯地形成了雙寡頭的局面,巨頭雖然坐擁流量和資本,但問題依然存在,資本力量薄弱和地推資源的緊俏依然限制了其發展。同時,垂直送餐應用的泛濫也是問題,本地化造成了餐飲O2O無法一家獨大,但想從嘈雜的市場中脫穎而出也是頗為艱難的。
有凱盛顧問表示,如果餓了么和美團外賣合并將更有利于整個行業的健康發展,配送服務、資源整合,乃至形成整個生態鏈或將都迎刃而解。但從目前來看,市場還將持續較長一段時間的動蕩。而動蕩江湖也是孕育機會的地方。
進入7月份,O2O外賣軍團抓緊擴軍備戰。國內首家下午茶輕食O2O平臺“樓下100”宣布完成總計8000萬元A輪融資和北京分站的開設,幾乎與此同時,外賣O2O平臺“一號外賣”也獲得3000萬天使輪融資。O2O外賣巨大的市場潛力在激起餓了么、美團外賣、樓下100等市場競技者赤膊上陣的背后,是投資客的“聞腥而動”。需知,資本是一群野狼,有血肉的地方總有它們的身影。當然,外賣O2O商業長尾的挖掘,還是要等寡頭洗牌完成后,“?!闭邽橥鯐r的全現。
有專家認為,重物流的服務商也許更容易受到頂級投資機構青睞。的確,對O2O外賣行業的眾多參與者來講,與其用流量說話不如與本地化應用一起深耕市場。切實解決用戶關心的時間痛點,建設配送體系標準化流程,幫助商戶提升線下服務能力,節約商戶線下投入精力是當前O2O外賣應該重點發力的地方。當然,市場很大,機遇不小,O2O市場一直都不是急性子能占領的,未來,道路曲折,但前途是光明的。