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    譚曉平:茅臺降價羞辱了誰
    2016-01-20 39299
    茅臺降價了,降得還不少。一瓶53度飛天茅臺的零售價從2011年底的2300元/瓶,一路降到900元左右,茅臺漢醬酒也由此前的799元/瓶降到了399元/瓶,算得上腰斬了。

      降價的原因大伙都清楚,廠家順勢而為主動調整,也算務實之舉。但不少營銷From EMKT.com.cn專家不高興了,說這么做“不明智”,是“自降身價”,“將會引起茅臺系列產品的波動,出現新的質疑”;“價格定位就失去意義,也讓渠道商和消費者不爽。其實,茅臺完全可以通過促銷或活動來拉動銷量,而非降價”……

      按照這些人的觀點,茅臺酒應該死扛著不降價,熬過這陣子,市場又會起來了(有人按中國此前反腐運動的規律推算,到今年8月、9月之后就會逐漸恢復);而要拉動銷量,完全可以通過促銷拉動。甚至有人提出,茅臺可以推出低端品種滿足市場需求。總之,茅臺酒的價格定位不能下移,高端品牌的身價不能下跌,很多年前某專家就說了嘛,“既為國酒,就應該高高在上”。

      在高端白酒領域,有所謂“價位決定地位”的成見,一家酒企沒有幾款定價高端、超高端的白酒,簡直不好意思在圈內混,渠道商和媒體都不愿搭理你(據說消費者也不“爽”你)。怪不得,茅臺降價,營銷專家們大呼小叫痛不欲生—這幾年來,好不容易把價格從幾百元一路上漲到兩千多元,容易嗎?你要是跌回去了,“國酒”的形象怎么體現?渠道商還怎么有信心進貨促銷?廣告商還怎么做推廣?

      真是和尚不急太監急。這個時候,茅臺酒廠應該按正常的商業邏輯行事,相信自己樸素的市場感覺,不能聽專家們忽悠了!  

      降價符合正常的商業邏輯

      正常的商業邏輯是什么?

      第一步,以產品品質與差異化,以及相對低的價格創造顧客讓渡價值,打造市場競爭力。

      第二步,培養并不斷擴大目標消費人群,消費者在體驗與使用中形成口碑評價。

      第三步,消費者口碑帶來品牌溢價,產品價格與銷量、利潤穩步提升。

      按這個邏輯,品牌與價格處于一種從低往高走、穩步提升的過程中。高品牌形象與高價格的形成,從根本上依賴于用戶使用過程中形成的口碑,傳播與促銷只起到推波促瀾、錦上添花的作用。

      但是,在中國營銷界,盛行著另外一種邏輯:大膽的高定價策略,加上所謂“高舉高打”的品牌故事與傳播推廣,誘導消費者形成高質量與高端品牌認知;通過高頻度的促銷活動與高比例的渠道費用,拉動銷售;企業從高毛利率中獲得高額收益。

      這種邏輯能成立嗎?能!近幾年,幾大白酒廠競相提價,不斷推出高端、超高端品種,平均毛利率達到60%以上(茅臺酒兩年內在90%以上),年度凈利潤的60%~70%來自高端品種。

      嬰幼兒奶粉是另外一例。國內奶粉全球最貴,有的洋奶粉甚至達到國外售價的4倍。據說,中國消費者有“越貴越買、不貴不買”的心理,認為貴的就是好的。國產圣元奶粉的老總說,他們曾堅持了4年不漲價,后來實在撐不住了,因為市場不接受低價。

      這真是“錢多、人傻、速來”的現實版。白酒的高利潤之下,惹得聯想控股這種老成持重的企業也坐不了,加入到搶購高端白酒品牌的行列中。2008年以前,中國市場上能夠數出來的嬰幼兒奶粉品牌有40來個,現在有900多個。

      這么玩能行嗎?仔細數一數,在完全市場化的領域,除去純進口的洋品牌外,似乎只有白酒、嬰幼兒奶粉,還有中藥、陶瓷等少數幾個行業能成。其他的也有采取高定價策略的,但僅僅略高于行業水平,不算離譜。

      再仔細想想,白酒和奶粉之所以玩得通,取決于兩類特殊的市場環境:嬰幼兒奶粉行業有三聚氰胺事件后形成的質量恐慌和社會信任崩潰,消費者無從識別產品質量,于是價格和洋標簽成了主要的判斷依據;白酒行業有中國特有的公款團購與公務消費,購買者希望體現的是自己的實力與感情,使用者希望體現的是自己的身價與面子,要達到這樣的目的,價格是最顯著、最易于識別的標志。

      至于中藥、陶瓷等產品,有上千年的傳統文化免費進行消費者教育,又不需要進行科學論證,如果你手中握有一二百年的“金字招牌”,再加上一點忽悠的本事與膽量,賣出天價真不難。消費者哪一天能從傳統文化的迷幻中走出來,說不準。

      回到白酒,經濟界有一個預言,白酒的“黃金十年”過去了。不僅因為中央有“限酒令”,還因為經濟轉型、貨幣緊縮,那種觥籌交錯、舉杯豪飲的盛況很難再現了。目前高端餐飲與白酒消費額的大幅萎縮,將會持續很長時間。

      茅臺酒廠順應市場形勢變化,主動壓低批發與零售價格,是回歸正常的理性之舉。一個企業不能不考慮年度銷量與利潤,不能把銷售目標寄希望于不確定的時來運轉上,不把非正常狀況下的市場高燒當成常態。賣出去才是硬道理,死扛著以前的高定價不降,或許能維持所謂的價格定位,但很可能只是有價無市,利潤隨著銷量降下來。

      靠促銷活動能同時維持高價格和高銷量嗎?短期打打雞血或許可以,中長期肯定是不行的。如果讓消費者養成了促銷依賴,對企業總不是一件好事。

      特別是對茅臺漢醬酒、仁酒這類新誕生的子品牌,降價不僅關系到短期生存問題,也關系到品牌的基礎建設。沒有一定的銷量為基礎,沒有一定數量的消費者消費體驗,品牌是不可能真正建立起來的。單靠價格定位與傳播推廣構建的所謂品牌認知,只是空中樓閣,一碰就倒。  

    降價是修復品牌形象和公共關系的良機

      營銷專家們最在意的是茅臺的品牌形象,怕跌份,怕價格降了起不來。這樣理解品牌未免太狹隘了,品牌認知中不僅有價格定位,更有對產品價值和企業價值觀認知。

      過去十多年,茅臺酒的銷售和價格一路攀升,牢牢把持著中國白酒第一品牌的位置。但它獲得的,其實只是財務收入,掠奪性的定價大大傷害了茅臺的品牌內核。當畸高的價格很大一部分由公款消費、公務消費承擔時,人們情緒的激烈就可想而知了。不信你隨便在網上看看網友的留言和評論員的批評,再看看茅臺申請“國酒”商標時各界的反應,就知道茅臺的品牌負債有多重。沒有一個品牌能在國民的憤怒與厭惡中建立起來,沒有一個品牌的內核能夠悖離社會的正向價值觀。我們看一看福特、索尼、沃爾沃這些品牌,當它們遇到危難時國民表現出的震驚與惋惜,就知道什么是真正的品牌了。

      有的人說,歐洲的那些奢侈品,價格也很貴呀,國民反而以之為榮。首先,這些奢侈品在歐洲并不像我們印象中的這么貴,其絕對價格常常只是中國售價的1/2、1/3,與其國民收入相比相對價格更低。其次,這些奢侈品的形成,有特定的歷史文化因緣。比如迪奧,在二戰后的陰霾里,首次在巴黎街頭舉辦時裝展,其鮮亮的色彩與優雅的設計,重新燃起了人們對美好生活的希望,并帶領巴黎重返時尚中心。這種歷史記憶與國民情感代代傳承,讓人們愿意為它支付溢價。再如瑞士手表,那是瑞士數代制表工匠精益求精的產物,是瑞士人嚴謹細致的生活方式的象征。最后,不得不說的是,奢侈品的高價格遭到了歐洲社會此起彼伏的抑制,是日本、中國先后挽救了它。

      在商言商。當茅臺進入特定的時空環境,市場愿意大把送錢給它時,它能拒絕嗎?很難!這不符合人性,我們不能要求一個企業承擔檢察官的角色。更何況,人為地壓低價格還會造成市場紊亂,滋生腐敗。但現在,環境變了,茅臺應該把它看成一個機會,一個回歸正常、修復品牌形象與公共關系的機會。當茅臺的價格降到國民能夠接受的心理價位以內,當老一輩茅臺高管曾宣揚的“中國人都喝得起”得以兌現時,茅臺才有可能變成真正的“國酒”。

      茅臺降價并不羞恥,不降價才可恥呢! 


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