“如果你是過著快樂生活的人，和別人分享看看，快樂的感覺會爆炸。”

慈善

在一間看上去高大上的餐廳里，米其林大廚Massimo正在忙碌著，為即將登門的“顧客”……

肉汁通心粉，意大利紅燴土豆，凱薩沙拉……

可是當(dāng)姑娘紳士們來到門口，“對不起，這些不賣哦~”

“啊？”是的，Massimo做的這些菜，它們真正的歸宿是這些滿腹饑腸的流浪漢。

Massimo Bottura，這個(gè)忙著為窮人準(zhǔn)備大餐的“意大利廚神”，是2014年米其林評選的“三大明星主廚”之一。

平日里，這家伙的工作，就是呆在自己那家，剛剛摘得了2016年廚師界的奧斯卡《全球50家最佳餐廳》桂冠的餐廳，為有名流大咖們做點(diǎn)心……

可當(dāng)他知道，那些因?yàn)橹鬓k奧運(yùn)會，而流落街頭的里約流浪漢……

原本在過去的幾年里，巴西就因?yàn)橄萑霐?shù)十年來，最嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)衰退，導(dǎo)致越來越多無家可歸的人涌上了街頭。

6月，里約政府迫于財(cái)政問題，不得已關(guān)閉一些難民服務(wù)處，奧運(yùn)會的來臨，讓難民們被進(jìn)一步遺棄，許多區(qū)域被肅清，禁止流浪漢進(jìn)入，流浪漢流無處可去，只能餓著肚子，躺在大街上……

Massimo心里很難受，他尋思著，自己能不能為那些流浪漢做些什么。

認(rèn)真考慮過后，Massimo決定，跟隨著奧運(yùn)會去里約。

號召了一大波志愿者，和幾十個(gè)美食界的大廚，Massimo他們找到了這個(gè)地方，一個(gè)離貧民窟很近的，破的有點(diǎn)離譜的閑置房。

60天，就60天，Massimo說要讓它換個(gè)模樣。

超長超大的工作人員照片和木桌，是法國藝術(shù)家JR設(shè)計(jì)的，巧克力色的“最后的晚餐”壁畫，是巴西最暢銷的藝術(shù)家Vik Muniz操刀的。

共規(guī)劃了108個(gè)座位，整個(gè)餐廳寬敞明亮，吊燈，桌椅板凳，都顯得很有質(zhì)感。

這寬敞明亮的臨時(shí)餐廳，半透明盒狀結(jié)構(gòu)，一到晚上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像一個(gè)溫暖的盒子。

晚上5點(diǎn)半，距離餐廳“營業(yè)”還有半小時(shí)，

志愿者在餐廳做最后的擺盤工作，用餐的小勺子，得一個(gè)個(gè)擦過去。

而另一邊的廚房，Massimo已經(jīng)忙開了。

帶著一幫大廚調(diào)制湯汁……

把包心菜切成絲兒。

夾出最后一塊牛肉，畫上抽象的線條。

你能相信，這些看起來美味得不得了的餐點(diǎn)，都是用剩菜做的么？

在里約奧運(yùn)會上，為了喂飽11000名運(yùn)動(dòng)員、教練和工作人員，每天要消耗超過250噸的食材，

而這些食材在運(yùn)輸與料理的過程中，如一些碰傷的土豆，賣相不好的蔬菜水果，做菜剩下的邊腳料等，都會被丟棄掉。

但很明顯，那些被丟棄的加起來有上百噸的食物，它們，不過是蹭掉了點(diǎn)皮而已。

廢料就不能做大餐了么，它們，明明還是那么美味。Massimo往嘴里送了一口剛熬好的湯，“恩~好吃極了，”不浪費(fèi)食物，喂飽更多有需要的人，還有比這更好的主意嗎。

“這里，會有給我們吃的飯？”附近的流浪漢知道有這種事情時(shí)，都是不敢相信，“直到走到餐廳里，我還感覺有些不真實(shí)~”

走進(jìn)餐廳，香檳杯，亮閃閃的刀叉，飲用水……

所有人都表現(xiàn)得有些膽怯，他們不敢弄臟桌子，只是把手洗洗干凈，找了個(gè)位子坐下來，靜靜等待著，眼里充滿了期待。

當(dāng)他們看到送到面前的蟹黃炒飯。

終于忍不住動(dòng)手了，因?yàn)樘脹]有用刀叉，那雙手有些顫抖……

當(dāng)一道接著一道的美食出現(xiàn)在面前，人群中開始有人擊掌。

每一道從廚房端出的菜品，廚師都會解說一番。掌聲和吶喊充斥著整個(gè)房間。

一個(gè)好幾天沒吃飯的流浪漢簡直要哭了。他從沙拉里面取出幾片蘿卜，放在盤子里面，說，“剛開始，我以為這是紙，因?yàn)橐郧敖?jīng)常吃。”當(dāng)他確定是吃到了白蘿卜片的時(shí)候，鼓起腮幫子，一個(gè)勁兒地說謝謝。

“嘿，來試試冰激凌。”Massimo說，慢點(diǎn)兒吃，有好多道呢。

而33歲的Fagner Dos Santos，那個(gè)正在與毒癮斗爭的街頭流浪者，大部分晚餐，他都是靠在垃圾堆里翻找解決，這一晚他與另外70多名流浪街頭的饑民，一起享用由世界頂級主廚親手烹制的菜肴。

看著系著整潔橙色圍裙的服務(wù)員，為他端上燉小牛膝肉、黃油土豆和冰激凌甜點(diǎn)，他感覺像是在做夢。

“天哪，他用香蕉皮做出了美味的冰淇淋，”他說：“你知道嗎，我們正在吃意大利菜！”

“這些家伙還會和你握手，就像把你當(dāng)做是一個(gè)老板，”坐在角落的老伯滿足得瞇起了眼睛，

“我以為我在做夢，并讓我的妻子掐了自己一把，但它不是一個(gè)夢。”

老伯正和記者比劃著，Massimo從廚房里走了出來“嘿~你們吃得還好嗎？”

所有人都開始鼓掌，“謝謝”；“這是我四十年來吃得最好的一次晚餐”；“坐在這里，被無差別的對待，讓我覺得可能我的人生還有機(jī)會”。

而Massimo說，“我希望你們感到被寵愛，哪怕只有一個(gè)晚上。”

一頓飯的寵愛，也許真的可以改變點(diǎn)什么。

有那么一些人，吃完飯走出餐廳后，就在附近掛起牌子，找起搬運(yùn)的工作來，他們想重新振作，依靠自己的雙手，給自己人生一個(gè)新的開始……

在記者發(fā)布會上，Massimo激動(dòng)地呼吁著，

“這不僅僅是一個(gè)慈善食堂，”

Massimo說，這家給流浪人的免費(fèi)食堂，還會繼續(xù)開下去，Massimo已經(jīng)向政府申請了十年的租約，即便奧運(yùn)會結(jié)束，流浪人仍然在這兒吃上飯。

“我希望讓人們注意到‘浪費(fèi)’、‘饑餓’，以及，人的尊嚴(yán)。”

施舍或許不能改變什么，但尊重，可以！