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    方然:十大補腦粥│楚唐腦力(嘉年華)
    2016-01-20 9655

    關注楚唐腦力,擁抱最強大腦

    楚唐腦力微語

    中醫學認為,米粥能滋養脾胃,化生氣血,上補腦髓。許多藥食兩用中藥具有較好的健腦之功,如芝麻、核桃肉、栗子補腎填髓健腦,龍眼肉(即桂圓肉)、小麥、百合、紅棗、枸杞子、山藥養心健脾益腦?,F介紹健腦粥品十款,老少咸宜。


    山藥粥

    原料:山藥40克,粟米30克。


    制作:先將山藥洗凈,切碎,同粟米加清水煮粥。

    芝麻核桃粥

    原料:黑芝麻50克,核桃肉100克,粳米適量。


    制作:將粳米淘洗干凈,入砂鍋中加清水適量,置于大火上煮沸,然后放入黑芝麻和搗碎的核桃肉,一并煮成粥。

    龍眼枸杞粥

    原料:龍眼肉15克,枸杞子10克,紅棗10枚,粳米100克。


    制作:將龍眼肉、枸杞子、紅棗分別洗干凈,砂鍋置中火上,摻清水,加粳米煮開,約10分鐘后加入龍眼肉、枸杞子、紅棗煮粥。

    栗子龍眼粥

    原料:栗子20枚,龍眼肉30克,粳米100克,白糖適量。


    制作:先將栗子在皮上輕輕剁個十字口,入水稍煮,撈出去皮,切成小碎塊。粳米淘洗干凈。鍋內加清水,燒開后下入粳米及栗子塊,大火燒開,小火熬煮,至將熟,放入龍眼肉,再煮成粥,加白糖即可。

    紅棗羊骨粳米粥

    原料:紅棗100克,羊脛骨200克,粳米50克。


    制作:將粳米、紅棗、羊脛骨洗凈。將紅棗去核,羊脛骨敲碎。上三物放入鍋內,加入清水煮約1小時即可。

    小麥粥

    原料:小麥90克,紅棗10枚,粳米100克。


    制作:小麥洗凈、搗碎,紅棗、粳米也洗干凈。將上三物一并放入鍋內,加清水適量,煮至粥熟。

    百合粥

    原料:鮮百合50克,粳米100克,冰糖30克。


    制作:將百合剝皮去須,洗凈,掰碎,置鍋中,加入粳米,再加清水適量。先用大火煮,再用小火熬,待粥成,放入冰糖,攪勻。

    海參粥

    原料:海參20克,粳米150克。


    制作:將海參浸透,剖洗干凈,切片,先煮爛,再與淘凈的粳米煮成稀粥。

    豌豆肉絲粥

    原料:豌豆仁100克,豬肉75克,粳米50克,胡蘿卜50克,蝦仁75克,芹菜10克,蔥、醬油、鹽、味精、黑胡椒粉、植物油少許。


    制作:將粳米、豌豆仁、胡蘿卜、蝦仁、豬肉、蔥、芹菜洗凈,備用。把豬肉切絲,胡蘿卜切丁塊,蔥和芹菜切碎,備用。將植物油放鍋內燒熱后,加入蔥花、豬肉爆香,然后滴入少許醬油炒入味,把粳米、豌豆仁、胡蘿卜下鍋翻炒數下,加入適量清水于鍋中。待米熟透后,把蝦仁放入鍋內,加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜即成。

    三色雞粥

    原料:雞肉250克,火腿50克,皮蛋2只,粳米100克,姜汁、豆粉、鹽、料酒適量。


    制作:把雞洗凈,切成小塊,用鹽、豆粉、姜汁、料酒略腌。火腿切成小片。皮蛋亦切為小片,洗凈粳米,放入清水適量煮成粥。待粥煮好時,將雞塊、火腿和皮蛋放入,再煮一會兒即成。

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