白酒營銷企業(yè)進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新的路徑，可以根據(jù)不同白酒營銷企業(yè)的不同狀況，因地制宜的改造商業(yè)模式或者顛覆原有的商業(yè)模式，進(jìn)而創(chuàng)造出一個具有突破性的、可持續(xù)競爭優(yōu)勢的商業(yè)模式。

　　筆者研究了國內(nèi)眾多白酒營銷企業(yè)商業(yè)模式應(yīng)用的狀況，認(rèn)為很多白酒營銷企業(yè)的商業(yè)模式亟需進(jìn)行改革或者顛覆，以求打破既有的商業(yè)游戲規(guī)則的束縛，只有這樣才能夠贏得企業(yè)未來業(yè)績的可持續(xù)性增長。

　　同時，筆者還發(fā)現(xiàn)了一個現(xiàn)象：有一部分白酒營銷企業(yè)的管理決策者雖然認(rèn)為模式的重要性，但是在運用商業(yè)模式的思維方式上還很零散，沒有形成系統(tǒng)化，這種情況極其不利于企業(yè)的后續(xù)發(fā)展，因為在指導(dǎo)原則和方向上的不清晰，會直接導(dǎo)致公司戰(zhàn)略的后續(xù)混亂。還有，不能夠總結(jié)模式的系統(tǒng)性，也將會使企業(yè)業(yè)務(wù)會逐漸陷入到僵化的營銷局面里得不到突破。因為任何一種模式不能長期地支撐企業(yè)的成長，發(fā)展到一定階段必須要根據(jù)競爭環(huán)境的變化，對原有的模式進(jìn)行調(diào)整、改造或者顛覆。

　　基于上述狀況，筆者總結(jié)歸納出白酒營銷企業(yè)進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新的六個基本路徑：

　　路徑一：跨越創(chuàng)新法則

　　《藍(lán)海戰(zhàn)略》一書中提出了六種重新構(gòu)建市場邊界的基本法則，也就是六條路徑框架，其中用了六個跨越來闡述了每一個路徑的操作理念與方法。筆者以為，中國營銷界上目前流行的“跨界”或者“跨界戰(zhàn)”實質(zhì)上就是藍(lán)海戰(zhàn)略里的六個跨越理論演變而來的。凱納營銷策劃機構(gòu)的沈坤先生在其著作《跨界戰(zhàn)》中提到了一個觀點，“跨界消費不僅僅是社會消費的大趨勢，更昭示著中國企業(yè)迎來了一個全新的跨界整合營銷傳播時代。”

　　確實是這樣，商業(yè)模式應(yīng)該是與時俱進(jìn)的，盡管商業(yè)模式的理論研究和實際運用，在中國的酒類行業(yè)實際上應(yīng)該還算是處在發(fā)展探索階段。目前，國內(nèi)白酒營銷企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新大多數(shù)都是基于增量式的創(chuàng)新，就是對原有的商業(yè)模式進(jìn)行滲透式改造或者是局部性顛覆。我暫把它稱之為“跨越創(chuàng)新法則”。

　　在倡導(dǎo)商業(yè)模式創(chuàng)新的時代，白酒營銷企業(yè)的跨越創(chuàng)新表現(xiàn)為八種基本形式：跨越不同產(chǎn)業(yè)、跨越類戰(zhàn)略群組、跨越客戶價值鏈、跨越互補性產(chǎn)品、跨越服務(wù)項目、跨越針對賣方的功能訴求、跨越針對賣方的情感導(dǎo)向訴求以及跨越時間等等，每一個操作的路徑都可能會引起白酒營銷的大變革。關(guān)于這八種跨越創(chuàng)新的基本表現(xiàn)形式將在以后系列章節(jié)通過案例解析的方式逐一展開。

　　白酒營銷企業(yè)對跨越創(chuàng)新模式的應(yīng)用面還是比較大，只不過有些企業(yè)的應(yīng)用比較系統(tǒng)化，從點到面，由表及里，覆蓋面比較寬；而有些企業(yè)只是在市場運作過程中的某一個點上采用跨越模式，從點上進(jìn)行規(guī)模滲透。但是不管是哪一種情況，筆者以為，其核心部分就是價值創(chuàng)新。價值創(chuàng)新對于白酒營銷企業(yè)來講，實際上就是推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略DNA.

　　案例：中國白酒首次推出中國首款世博概念金融理財產(chǎn)品

　　瀘州老窖股份有限公司聯(lián)手中國工商銀行，在世博會上海館共同推出了中國首款世博概念金融理財產(chǎn)品——瀘州老窖特曲絕版老酒，這是中國白酒首次推出的世博會金融理財產(chǎn)品，也是國內(nèi)首款以“絕版”概念走入投資理財平臺，成為認(rèn)藏投資酒品的理財產(chǎn)品。今年瀘州老窖已與民生銀行聯(lián)合成功發(fā)售投資理財產(chǎn)品國窖1573定制酒，此次聯(lián)合工行推出的“中國四大名酒”60周年絕版幾年酒品——瀘州老窖特曲絕版老酒，全國僅2.5萬組限量珍藏版。

　　瀘州老窖特曲絕版老酒，52度每件4瓶，9件一組；38度每件6瓶，7件一組；每次認(rèn)購須以組為單位，每人申購額度5萬-50萬元。購買者認(rèn)購滿1個月后，即可行權(quán)，實現(xiàn)實物交割。為鼓勵購買者實現(xiàn)實物交割，每行權(quán)一組，可獲得實物收益絕版老酒兩瓶；若是非實物交割，將于年度行權(quán)時直接享受年化收益。（注：此案例信息來源《中國酒業(yè)新聞網(wǎng)》）

　　分析：白酒業(yè)與銀行業(yè)結(jié)合，把白酒產(chǎn)品衍生為金融理財產(chǎn)品，可以說這是在白酒行業(yè)商業(yè)模式中進(jìn)行跨越創(chuàng)新的一個非常具有代表性的成功案例。

　　路徑二：縱深管控法則

　　商業(yè)模式的創(chuàng)新有一個最重要的原則，那就是縱深管控法則。何謂“縱深管控法則”？筆者以為，就是營銷戰(zhàn)術(shù)的縱向深入鎖定，營銷戰(zhàn)略的多層次推進(jìn)。只有兩者有效的結(jié)合，才能夠使商業(yè)模式的創(chuàng)新得以有效的落地生根，才能夠得以正確的執(zhí)行下去。那為什么講“深入鎖定”？模式的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，是來自一線市場發(fā)現(xiàn)問題、分析問題與解決問題的過程。只有通過這種“自下而上”的業(yè)務(wù)流程操作體系，并且啟動創(chuàng)造性的思維方式，商業(yè)模式的理念和方法才會符合市場發(fā)展的趨勢和市場運作的實際要求，最終才能夠?qū)ふ业叫碌氖袌鰴C會。

　　目前白酒市場存在的幾種營銷模式，比如盤中盤、消費者盤中盤、深度分銷、直分銷模式、系統(tǒng)營銷模式等等，都是行業(yè)內(nèi)的一線營銷咨詢機構(gòu)在具體的實戰(zhàn)當(dāng)中，根據(jù)市場形式的發(fā)展要求而總結(jié)和創(chuàng)造出來的。我們研究一下這些模式的理念，實質(zhì)上這些模式的基本主導(dǎo)原則都是在建立在市場的精確管理模式上的，都強調(diào)市場向縱深發(fā)展和管控的重要性。

　　案例：郎酒縱深管控的群狼戰(zhàn)略

　　郎酒的決策者把把郎酒的戰(zhàn)略定位為“群狼戰(zhàn)略”，并且后續(xù)郎酒的一切營銷管理工作都是圍繞著這個定位在展開。2010年，郎酒在群狼戰(zhàn)略基礎(chǔ)上，營銷進(jìn)一步下沉，把團(tuán)隊建設(shè)到縣級，把產(chǎn)品鋪到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從今年開始，用五年時間實施金字塔計劃，建立強大的營銷網(wǎng)絡(luò)。

　　董事長汪俊林在2009年還提出建立“351工程”戰(zhàn)略布局模式：在一個地區(qū)集中3-5個事業(yè)部和3-5個經(jīng)銷商，集中郎酒和經(jīng)銷商資源在該地區(qū)形成郎酒品牌第一、銷售第一，從而使該地區(qū)形成3000萬、5000萬、1億的年銷售收入。預(yù)計2010年郎酒的銷售目標(biāo)任務(wù)是50億元，力爭2012年實現(xiàn)100億元的銷售目標(biāo)。（注：此案例信息來源為汪俊林《郎酒戰(zhàn)略規(guī)劃》報告）

　　分析：郎酒實施的群狼戰(zhàn)略實際上就是一種縱深管控的戰(zhàn)略管控模式。在這種模式之下，

　　強大的業(yè)務(wù)流程操作體系能夠快速有效地應(yīng)對變化，能夠真正地洞察到行業(yè)的內(nèi)在本質(zhì)，并且迅速地對商業(yè)模式做出改造和創(chuàng)新。所以，筆者以為，縱深管控法則是進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新的主要核動力。

　　路徑三：剔除無價值需求法則

　　藍(lán)海戰(zhàn)略是指導(dǎo)企業(yè)如何啟動和保持獲利性增長的一種戰(zhàn)略性工具。筆者研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)海戰(zhàn)略中的四步動作框架及其輔助工具“剔除-----減少-----增加-----創(chuàng)造”坐標(biāo)格也同樣適合白酒營銷企業(yè)在戰(zhàn)略布局的過程中進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新。剔除無價值需求法則，換句話說，就是為了重新構(gòu)建客戶價值元素，創(chuàng)造新的公司價值，需要改造剔除目前所執(zhí)行戰(zhàn)略中的已經(jīng)無法推動或者阻礙市場發(fā)展的一些指導(dǎo)理念與方法甚至是產(chǎn)品和服務(wù)。