酒類電商平臺(tái)“中酒網(wǎng)”日前在其“2014年供應(yīng)商大會(huì)”上宣布即將推出“馬上喝”項(xiàng)目：即通過(guò)門店設(shè)置冷藏酒柜、采用冷鏈配送、快速送達(dá)的方式保證消費(fèi)者在拿到葡萄酒時(shí)是最適飲的溫度，可直接飲用。

中酒網(wǎng)推出“馬上喝”項(xiàng)目

中酒網(wǎng)副總裁王豪領(lǐng)指出，葡萄酒飲用時(shí)的溫度對(duì)酒香及味覺的影響很大，溫度太低，香味被鎖在酒中無(wú)法釋放，溫度過(guò)高不僅酒精味會(huì)太重，也可能會(huì)產(chǎn)生不當(dāng)?shù)南阄痘?，所以需要把握一個(gè)適飲溫度。中酒網(wǎng)的“馬上喝”項(xiàng)目就是要解決酒送達(dá)時(shí)的溫度問(wèn)題，如香檳的最佳飲用溫度是7度，那送達(dá)時(shí)也要保證7度。

王豪領(lǐng)表示，中酒網(wǎng)未來(lái)的3000家門店都會(huì)配上專業(yè)的冷藏酒柜以及能提供冷鏈運(yùn)輸?shù)能囕v，以保證消費(fèi)者能拿到最佳狀態(tài)的美酒，而且不需要再“醒酒”，直接可以馬上喝。一個(gè)冷藏酒柜一次能放入200-300支葡萄酒。

同時(shí)，“馬上喝”的冷鏈系統(tǒng)除了供中酒網(wǎng)自身使用外，還是一個(gè)全渠道的開放平臺(tái)，開放給其他酒類電商平臺(tái)及線下酒業(yè)連鎖門店使用。

在此次供應(yīng)商大會(huì)上，中酒網(wǎng)董事長(zhǎng)賴勁宇還介紹了中酒網(wǎng)目前的發(fā)展情況：截至2014年7月，中酒網(wǎng)線下店“中酒連鎖”已經(jīng)超過(guò)100家，主要分布在北京、天津、石家莊、上海、南京等，成都地區(qū)已同四川1919達(dá)成戰(zhàn)略合作，在1919地面店的協(xié)同下，已實(shí)現(xiàn)19分鐘送達(dá)。

根據(jù)中酒網(wǎng)的目標(biāo)，預(yù)計(jì)在2015年在全國(guó)城市開設(shè)連鎖店2000家，實(shí)現(xiàn)年銷售50億元；2016年后以同樣的運(yùn)營(yíng)方式進(jìn)軍全國(guó)，爭(zhēng)取在2017年實(shí)現(xiàn)開設(shè)3000家店鋪，年銷售額100億的目標(biāo)。采購(gòu)規(guī)模上，2014年中酒網(wǎng)的采購(gòu)規(guī)模將達(dá)到15億，到2015年將達(dá)到40億。

在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，中酒網(wǎng)目前在天貓、京東、一號(hào)店、國(guó)美在線、蘇寧易購(gòu)等九大平臺(tái)開設(shè)了旗艦店，并與百度、360、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、唯品會(huì)等成為重要合作。