酒類電商平臺“中酒網”日前在其“2014年供應商大會”上宣布即將推出“馬上喝”項目：即通過門店設置冷藏酒柜、采用冷鏈配送、快速送達的方式保證消費者在拿到葡萄酒時是最適飲的溫度，可直接飲用。

中酒網推出“馬上喝”項目

中酒網副總裁王豪領指出，葡萄酒飲用時的溫度對酒香及味覺的影響很大，溫度太低，香味被鎖在酒中無法釋放，溫度過高不僅酒精味會太重，也可能會產生不當的香味化合，所以需要把握一個適飲溫度。中酒網的“馬上喝”項目就是要解決酒送達時的溫度問題，如香檳的最佳飲用溫度是7度，那送達時也要保證7度。

王豪領表示，中酒網未來的3000家門店都會配上專業的冷藏酒柜以及能提供冷鏈運輸的車輛，以保證消費者能拿到最佳狀態的美酒，而且不需要再“醒酒”，直接可以馬上喝。一個冷藏酒柜一次能放入200-300支葡萄酒。

同時，“馬上喝”的冷鏈系統除了供中酒網自身使用外，還是一個全渠道的開放平臺，開放給其他酒類電商平臺及線下酒業連鎖門店使用。

在此次供應商大會上，中酒網董事長賴勁宇還介紹了中酒網目前的發展情況：截至2014年7月，中酒網線下店“中酒連鎖”已經超過100家，主要分布在北京、天津、石家莊、上海、南京等，成都地區已同四川1919達成戰略合作，在1919地面店的協同下，已實現19分鐘送達。

根據中酒網的目標，預計在2015年在全國城市開設連鎖店2000家，實現年銷售50億元；2016年后以同樣的運營方式進軍全國，爭取在2017年實現開設3000家店鋪，年銷售額100億的目標。采購規模上，2014年中酒網的采購規模將達到15億，到2015年將達到40億。

在網絡平臺上，中酒網目前在天貓、京東、一號店、國美在線、蘇寧易購等九大平臺開設了旗艦店，并與百度、360、美團、大眾點評、唯品會等成為重要合作。