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7月7日消息，自擴充飲品市場后，零食品牌良品鋪子開始向餐桌飲食下手。日前億邦動力網獲悉，借助極凍保鮮技術，良品鋪子將餐飲中的生鮮菜品做成了自主品牌的休閑零食。
據良品鋪子相關負責人介紹稱，目前，已有鹵制的香辣蝦和腌制的涼拌黃瓜等菜品正在籌劃上市，未來將繼續研發萵筍、海白菜、白玉蘿卜等當季蔬菜的零食。
在供應鏈方面，億邦動力網了解到，新開發的餐桌零食采用C2B反向定制的方式，由良品鋪子根據季度的需求向供應商定制產品，且在渠道上僅在良品鋪子線下店鋪貨，并不會向其他渠道供貨。

圖為良品鋪子蝦品零食
良品鋪子稱，預計，首批餐桌零食將于7月中旬開始發售，屆時，良品鋪子的近1000家門店將會同時上新。
良品鋪子商品采購主管陸堯透露，移動互聯網時代爭奪的是場景，借助餐桌零食這種具有場景效應的產品，與消費者產生強關聯，將能增強企業與消費者的黏度。
據悉，三年前，良品鋪子就已初步嘗試將鹵藕做成零食，并于2013年初上線，市場表現良好。
早在2014年，良品鋪子就將業務線延伸進了競爭激烈的生鮮銷售業務，打開了一條“零食+水果”的互聯網通道，截至目前有近80家門店附帶銷售水果。另外，今年初，在零食、生鮮業務外，良品鋪子還開發出自有品牌飲品。
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