一、節制：食不過飽，飲不過量。

少吃

         感覺辟谷是一個清潔的方法， 如洗胃一般，想想我們的胃每天接受那么多的食物， 胃這個機器一直在工作著，也是很累的。 給它一段時間休息也是好事， 另外，所有生物原本是吃氧氣的，后來在海里和在陸地上微生物的不斷繁衍，變得越來越大，欲望也隨之變大，欲望和食物是成正比的。 實際上生物在欲望的牽引下就不斷的增加食物的添加， 胃也就不斷地加快步伐去消化，軀體就變胖。特別是現代人選擇越來越多，也越來越稀奇，正如老子所說“五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽，馳騁打獵令人心發狂，難得之貨令人行妨。”，不知不覺中人便成了食物的奴隸，胃也就成了食物的勞工，而最后的結局就是整個身體要付出很多能量，最終身體功能失調，身體器官功能下降，出現現代文明病。廟里的和尚病少就是這個根本。

        人體經過不斷的進食及各方面的污染，陰陽已變得不平衡了，辟谷，是清理體內垃圾，使之細胞快速恢復排列有序的最好方法。但，一般人辟谷期間還是需要喝水的，要么長時間胃不蠕動 辟谷結束不可能馬上恢復，可引起胃萎縮。