端午節臨近，粽子成為應節食品，各式各樣的粽子早早地開始在各種攤點出現。但近日香港食物環境衛生署安全中心最新的粽子抽檢結果顯示，有不法商家在粽子里添加非食用防腐劑“硼酸”。據悉，硼酸以及硼砂都不是食品添
中高考越來越近，如何為考生進補成為熱議話題。不少商家看到商機后，紛紛開始推出“增記憶”、“補腦液”等保健品，宣稱可以緩解腦疲勞、提高記憶力。不少家長為了孩子能夠提高成績，不惜高價購買“補品”，也有考生
隨著《舌尖》2的熱播，一種古老榨油法走進人們視野，網上不少商家借機炒作榨油機。也有市民在空間上曬出自榨油的照片。那么自榨油是否健康安全？我們應如何選擇食用植物油？讓我們請教營養師。1．市場上所銷售的
日前，國家食藥監總局發布食品抽檢信息，配制醬油不合格率達14.3％，是此次抽檢產品中不合格率最高的產品。那么配制醬油和釀造醬油有何區別？我們應如何選擇醬油？讓我們請教營養師。1．配制醬油和釀造醬油的區
日前，國家食藥監總局發布食品抽檢信息，配制醬油不合格率達14.3％，是此次抽檢產品中不合格率最高的產品。那么配制醬油和釀造醬油有何區別？我們應如何選擇醬油？讓我們請教營養師。1．配制醬油和釀造醬油的區
近來，有不少市民選購蘇打水機在家自制蘇打水飲用，并希望以此改變酸堿體質。通過飲用蘇打水或者食用所謂的“堿性食物”來改變體質酸堿度的做法是否科學？讓我們請教鄭育龍營養師。1．什么是蘇打水？蘇打水有什么作
“生姜價格賽豬肉”近來成為人們熱議的話題。在一些超市，生姜不再散賣，而是被當做稀罕物包裝成盒。也有做飯的阿姨表示，近來做菜都基本不放生姜了。那么生姜有什么營養價值？應如何食用？如何挑選?讓我們請教營養
4月9日，央視《焦點訪談》播出真相調查《蘑菇富含重金屬?》：蘑菇富含氨基酸、多種維生素和礦物質，一直是人們喜愛的營養食品。不過近日關于蘑菇是“重金屬攜帶者”的說法在網上流傳，讓一些市民對蘑菇望而卻步。
據報道，有市民發現現在的大米變得不易長蟲子，其質疑是不是稻谷在生長時用藥有問題？市面上的大米加工越來越精細，營養價值是否會受到影響？讓我們請教營養師。1、問：現在的大米為什么變得不易長蟲子？以前的大
近日據美國媒體報道，上百萬美國人服用魚油補充劑來改善心血管健康，2013年，魚油在美國的銷售額達到12億美元，是市面上最受歡迎的膳食補劑產品之一。但跟大部分補充劑一樣，魚油普遍未受到監管。那么魚油補充
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