近日，一則關于“獼猴桃使用膨大劑不要再購買”的帖子在微信朋友圈內(nèi)瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)。膨大劑是什么物質(zhì)？獼猴桃使用膨大劑對人體是否有害？如何選擇未使用膨大劑的水果？讓我們請教營養(yǎng)師。

1．獼猴桃是人們喜愛的水果之一，其營養(yǎng)價值如何？

2．膨大劑是什么物質(zhì)？獼猴桃使用膨大劑對人體是否有害？

3．如何判斷獼猴桃是否用過膨大劑？

A1:獼猴桃富含維生素C、多酚黃酮類物質(zhì)，抗氧化作用十分突出。此外，它還會調(diào)節(jié)人體免疫力，改善微循環(huán)，預防心腦疾病。

A2：膨大劑就是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。膨大劑作為一種低毒農(nóng)藥，完全可放心用于相應農(nóng)作物。在我國，膨大劑主要有細胞分裂素、氯吡脲和赤霉酸等，主要用在水果、西瓜、茄子、西紅柿等作物上。從多年使用情況看，技術成熟，生產(chǎn)效果好凡是符合法規(guī)的使用劑量，認為是安全的。通常果農(nóng)會小心使用，因為一旦過量使用，果實不但畸形、口感差，而且不易保存。

A3：如果發(fā)現(xiàn)獼猴桃表皮特別粗糙，毛孔特別大，很有可能就是使用過膨大劑。其次，一般獼猴桃呈橢圓形，重量在每個2兩左右。如果遇到塊頭特別大，中間肚子很鼓的獼猴桃，也有浸泡過膨大劑的可能.