近日,有市民表示,忽然“不會吃鹽了”:“以前一直說吃碘鹽對身體好,可最近忽然聽說吃碘鹽容易得甲狀腺癌。那么,經過20年強制補碘,我們是不是已經不缺碘了?現在還需要吃碘鹽嗎?就相關問題我們請教了營養師鄭育龍先生。
1、我們還缺碘嗎?
2、現在還需要吃碘鹽嗎?會不會誘發甲狀腺癌?
3、碘缺乏地區是不是所有人都適宜吃碘鹽?
A1:根據2011年的監測結果顯示,我國人群總體上碘營養水平適宜,既不缺乏,也沒有過量。
A2:食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。現在中國人之所以總體上不缺碘,就是因為我們20年來一直強制食用碘鹽。但攝入的碘在人體內只能存留100天。在缺碘地區,人們100天不補碘就會再次碘缺乏。而我國絕大多數地區都是缺碘地區,因此多數人都需要長期食用碘鹽。目前吃加碘鹽誘發甲狀腺癌沒有明確科學依據的。
A3: 碘缺乏地區也不是所有人都適宜吃碘鹽,比如有甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者中的少數人,因治療需要遵醫囑可不食用或少食用碘鹽。