宴請是待客的一種重要禮儀。大至國宴,小至私人宴請,生活中每個人都有當主人和做客的經歷。在國外,宴請時的菜單往往非常簡單,也許他們的國宴還沒有我們的家宴豐富,因為他們對吃什么的重視程度遠不如國人,國外更重視的是進餐時的氣氛、環境、衣著等等,更注重精神享受。我國有著數千年的飲食文化傳統,自古就有“美食待佳賓”的習俗,我們待客若不是擺一桌子菜,主人總是覺得過意不去。這是中西文化在宴請時體現出的差別。但是在講究禮儀方面大體是一致的,這大概反映了人類對禮儀追求的共性。 　　宴請和赴宴,是我們禮尚往來的一種交往形式。在現代社會,隨著商業和市場經濟的繁榮,私人交往和公務交往都很普遍和頻繁,而宴請又是其中一個極重要的形式。可以說,每個成功的人士,都是這方面的佼佼者。因此在社會交往和現實生活中,通曉宴請禮儀,提高社交禮儀的能力和加強社交禮儀修養是大有裨益的。