英國政府公布最新分析報告顯示，如果全體英國人都按照健康方式進食，英國每年可以少死７萬人，這７萬人的壽命會增加１０年。英國各家媒體４日均報道了報告內容。這份報告名為《食品：有關問題的分析》，由英國內閣辦公廳發布。

報告指出，英國每年因飲食問題引發的過早死亡人數達７萬人，三分之一心臟病和四分之一癌癥病人患病原因與飲食有關。報告算了一筆賬。如果人們每日蔬菜和水果的攝入量增加到１３６克，過早死亡人數可減少４.２萬人；如果人們能將每日攝入鹽的量由９克減少至６克，則能減少約兩萬個過早死亡的人；如果人們把每日攝入總能量中飽和脂肪的比例降低２．５％，可以再減少３５００例過早死亡；如果人們把每日攝入總能量中非自然糖類的比例降低１．７５％，還能讓３５００人免于過早死亡。

報告指出，盡管２００５年調查顯示，人們每日食用水果和蔬菜的量在增加，但大多數還沒達標。報告特別指出英國人的肥胖趨勢。報告說，目前英國２８％的人口超重，到２０５０年前，可能有多達６０％的人口超重；４０年內，兒童肥胖現象會更加嚴重，將有７０％的女孩和５５％的男孩體重超標或患上肥胖癥。

報告針對不健康飲食對兒童的影響發出警告，指出目前兒童食譜與成人相似，但均衡性更為糟糕，因此他們罹患各種疾病，導致殘疾甚至死亡的風險更高。為了應對肥胖，英國政府計劃本月晚些時候公布長期戰略。劉曉帆（新華社供本報特稿）