2014年以來，中國經(jīng)濟進入新常態(tài)，中國茶業(yè)也進入了轉(zhuǎn)型期，從“禮品化”階段轉(zhuǎn)為“大眾化飲品”為主流的營銷階段。

在這一輪的轉(zhuǎn)型中，中國茶業(yè)出現(xiàn)了2個關(guān)鍵詞“生意難做”和“互聯(lián)網(wǎng)+”。茶館茶店的關(guān)店潮和茶企倒閉現(xiàn)象是“生意難做”的印證。因此茶業(yè)轉(zhuǎn)型，核心的問題是如何提升贏利能力，讓茶業(yè)能夠健康持續(xù)的發(fā)展。

12月18日“2015年安徽茶葉協(xié)會三屆四次會議”，分享嘉賓中國茶葉銷售情景式培訓(xùn)導(dǎo)師戴高諾如是說“茶業(yè)轉(zhuǎn)型不是找死，而是用‘互聯(lián)網(wǎng)+’重構(gòu)商業(yè)模式，系統(tǒng)的提升茶業(yè)的贏利能力”。

茶業(yè)的贏利能力是個系統(tǒng)的問題，單渠道轉(zhuǎn)變、單產(chǎn)品定位調(diào)整都不足以解決，就如西醫(yī)治病，治標不治本，中醫(yī)治病則是系統(tǒng)的理療。那么如何提升轉(zhuǎn)型后的茶業(yè)贏利能力呢？戴高諾以“商業(yè)模式”六大組成部分中的“贏利模式”為例，以案例的形式分享了茶企在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的6種贏利模式，也是“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，有成功案例論證的茶企吸金方法。

產(chǎn)品銷售模式

這是大部分企業(yè)都在運用的模式，也是茶企贏利模式中最基礎(chǔ)的，茶葉禮品銷售時代的終結(jié)，單一的產(chǎn)品已經(jīng)無法讓茶企生存，因此很多茶企都進行了經(jīng)營產(chǎn)品的多元化，擴大了產(chǎn)品的廣度，延伸了產(chǎn)品的深度，六大茶類、茶深加工產(chǎn)品、茶具、茶食品、茶人服、香道、紅酒等產(chǎn)品不斷的被茶企采用委托加工的模式引進產(chǎn)品體系。如山國飲藝，產(chǎn)品覆蓋六大茶類、茶食品、茶具，體驗館還延伸到餐飲。

品牌銷售模式

品牌銷售模式有兩種方法，第一種是定制茶，最成功的當屬八馬茶葉和九牧王企業(yè)的合作，一次定制是10萬份，這其中“賽珍珠”品牌的高知名度是雙方合作的核心。第二種模式是加盟連鎖時收取的品牌授權(quán)費用，這是不同茶類領(lǐng)先品牌的模式。如大益、下關(guān)沱茶、大業(yè)茗豐、八馬、老舍茶館等。

茶山游模式

茶山游已然成為茶產(chǎn)區(qū)或茶企的新的贏利點，2015年，中國茶業(yè)十大趨勢，其中一個趨勢就是茶山游，浙江、云南的茶山旅游發(fā)展迅速。在上海交易所掛牌的“心茶之旅”項目，把茶葉銷售、戶外旅游、美食娛樂、健康養(yǎng)生融匯于一體，以茶為主線，打造了一個全新的商業(yè)模式。茶山游的模式主要人群是茶客和喜歡戶外休閑的人群。

茶游學(xué)模式

茶游學(xué)不同于茶山游模式，它的主要人群為學(xué)茶人群，對接的是茶藝培訓(xùn)機構(gòu)。數(shù)據(jù)顯示，中國已經(jīng)進入人人學(xué)茶的時代，截止到2014年底，全國開設(shè)茶學(xué)專業(yè)、茶藝、茶文化專業(yè)的院校達60多所，省市級培訓(xùn)機構(gòu)約200余家。據(jù)了解，河南省大大小小的與茶相關(guān)的培訓(xùn)機構(gòu)就有300-500家。茶行業(yè)的培訓(xùn)進入朝陽時代，這些培訓(xùn)機構(gòu)推出的“茶山游學(xué)”成為了新寵，也為茶企帶來了全新的贏利方法。

茶園領(lǐng)養(yǎng)模式

茶園領(lǐng)養(yǎng)模式，是把茶山化整為零，通過把茶山分養(yǎng)，收取茶園管理費來實現(xiàn)贏利。領(lǐng)養(yǎng)人擁有免費享有認養(yǎng)茶園生產(chǎn)茶葉和邀請親朋好友到茶山游玩的權(quán)利。茶園領(lǐng)養(yǎng)同時也屬于眾籌的模式，把茶園眾籌給感興趣的茶人，眾籌者享有茶葉回報和茶山游的回報。

西九華山風(fēng)景區(qū)于2015年12月推出“微信認養(yǎng)茶園”活動，共有陽光茶園，露水茶園，山風(fēng)茶園，云海茶園等4個茶園可供您選擇，眾籌級別分為愛茶、茶迷、茶癡、茶王4個檔次，參與眾籌成功，即可獲得西九華山茶園領(lǐng)地，做茶園莊主，品高山有機綠茶。

人才培訓(xùn)模式

中國的茶業(yè)進入轉(zhuǎn)型期，轉(zhuǎn)型期銷售終端（茶館茶店）的消費者逐漸轉(zhuǎn)為陌生顧客為主，當銷售人員面對陌生顧客時，沒有銷售技巧很難把茶葉賣出去，這也是茶葉終端銷售人員的職責由接待型轉(zhuǎn)為營銷型，也是茶業(yè)轉(zhuǎn)型后對終端從業(yè)人員提出了更高的要求。中國茶業(yè)目前不缺茶藝師，但最缺的懂營銷的茶藝師，因而茶葉終端從業(yè)人員銷售技能或營銷技能的培訓(xùn)將會急劇上升。茶企和行業(yè)實戰(zhàn)型培訓(xùn)機構(gòu)共同成立培訓(xùn)學(xué)院，為行業(yè)發(fā)展輸入人才的同時也為茶企獲得新的贏利。2015年年底，貴陽黔茶庫企業(yè)，聯(lián)合著名茶葉零售實戰(zhàn)講師戴高諾共同成立“戴高諾茶營銷實訓(xùn)（貴州）基地”，將開啟茶業(yè)培訓(xùn)全新模式。

安徽茶葉協(xié)會顧公新會長和常務(wù)秘書長朱鳳鳴先生給以高度評價，朱鳳鳴秘書長說“戴老師，你的分享非常好，案例多，方法實用，這才是我們茶企、茶館和茶店真正需要的，相信我們會有很多合作機會。”