丁藝欣課程演講部分原音實錄2： 喝紅酒的禮儀 男人似白酒越老越有味，前提是品質要好；女人似紅酒有浪漫有情調，但要注意保質期 如何彰顯素質與品位：簡單實用-喝紅酒的禮儀 丁藝欣 （以下為課程原音實錄） 李白舉杯邀明月，蘇軾把盞問青天。我國的酒文化源遠流長，但是估計李白和蘇軾喝的不是XO，我們的古人前輩們不懂喝紅酒的禮儀，那么，今天的你我是否了解掌握喝紅酒的基本禮儀呢？ 我的一位朋友說：喝紅酒分三步;1舉杯2大喊一聲：干嘍3仰脖 我說這個紅酒和把大象關冰箱里的三步驟有所不同。他說那第二步加一句話：helly，干嘍！ 暈了菜了。 下面我們來介紹一下喝紅酒的基本知識。 餐桌酒一般分三大類：餐前酒（雞尾酒，香檳酒），佐餐酒（白葡萄酒，紅葡萄酒），餐后酒（白蘭地酒，威士忌酒）。 餐前酒（雞尾酒，香檳酒）多用郁金香型酒杯，最佳飲用溫度4攝氏度，捏杯腿。 佐餐酒（白葡萄酒，紅葡萄酒），白葡萄酒配白肉，紅葡萄酒配紅肉。白葡萄酒的最佳飲用溫度攝氏13度，加冰塊，標準拿法拿杯腿。紅葡萄酒的標準飲用溫度18度左右，什么都不加，加雪碧比較傻，加檸檬尤其傻，加冰塊特別傻，全加，大傻。標準拿法拿杯身。 餐后酒（白蘭地酒，威士忌酒），白蘭地最佳飲用溫度上攝氏20度，大肚子杯小口杯矮腿杯，標準做法是用中指和無名指夾著杯腿，讓整個酒杯坐在手掌之上，觀其色，嗅其香，托幾分鐘就是通過手掌心給杯里的酒加溫了。戲作小詩君莫笑，從來美酒似佳人。如果把餐后酒比作佳人，那么你要摟著她，用我的愛溫暖你的心。這就是標準。 就像優樂美的廣告，女孩問你看我像什么？雙截棍說:“我看你象威士忌。”女士一撇嘴：“原來我是餐后酒啊！” 雙截棍說：“這樣我就可以把你捧在手中啦！”女孩沖雙截棍嫣然一笑：“以嘻嘻嘻。”兩人溫度又增加了，直達二百五（250度）。 相信大家已經掌握了喝紅酒的基本知識和禮儀，下一步是重復記憶，然后應用。 親愛的朋友們，為了我們的友誼常青，如春之花，如夏之荷，如秋之月，如冬之雪，干杯！