選對產品是食品經銷商最要緊的工作！ 藍哥智洋國際行銷顧問機構 于斐 經常會接到全國各地一些食品經銷商打來的電話，他們神情頗為焦急，于老師，到底應該選擇什么樣的產品呢？看廣告吧，魚龍混雜、華而不實，就怕上當受騙，這樣的事情在周圍發生得太多了。當時講得天花亂墜，一旦加盟進去，真不知道陷阱有多深。 中國現在有一萬多家各類食品企業，所謂：林子大了，什么鳥都有。當然也不乏有很多企業是為了圈錢的，要求代理商首批進貨就是10萬20萬，甚至更多，再加上市場的保證金，如果代理商投放廣告，或者是重新開拓一個市場，這樣一算下來，操作一個市場少說也要30萬。甚至更多，如果碰到是圈錢的企業，等你進了10萬貨交了幾萬的保證金，轉眼間，代理商可能就找不到誰是廠家了。因此，選好一個產品還真是不容易，除了自身的品質有保證外，企業的良好服務理念也很關鍵。 一個好的產品應該是能真正滿足消費者需求的產品，消費者是不會白白地花錢買一個對他根本沒用的產品的。產品通常是由三部分組成的，即產品的核心、包裝及附加值，而這三個因素所對應的消費者的需求則分別是使用需求、心理需求及潛在需求。由此可見，產品與需求之間存在著一一對應的關系。 著名品牌營銷專家、藍哥智洋國際行銷顧問機構CEO于斐先生認為，作為一名經銷商，欲在食品行業戲水弄潮，關鍵要選好產品。 目前，隨著商超和大賣場在中心城市的扎根布局，渠道的垂直扁平化成為了眾多廠家的呼聲，有實力的廠家往往自行組建渠道，直入終端，使得經銷商的傳統通路渠道做法日益受到打壓和忽略。但是就許多分散的二、三級市場來看，畢竟商超和大賣場尚未形成足夠的氣候，企業自建網絡畢竟運作和管理成本高昂，這樣，經銷商原先擁有的商業、食品通路渠道仍舊有巨大的輻射力，因此，廠家在這些區域推廣產品時，經銷商的網絡資源和針對網絡的服務能力仍舊大有市場。 有的經銷商觀念守舊、想法之后，總想把自身渠道資源、配送能力、終端服務總想掛靠有名企業一勞永逸，認為這樣就能夠共享到品牌資源帶來的優勢，沒有風險較為穩妥。 其實，不見得，一則大企業往往店大欺客，對渠道的扁平化追求十分強烈，往往擔心經銷商的網絡強勢分散許多自身應得的利潤，因此他們處處防范戒備心很強，且大企業旗下的品牌產品雖說好賣，但利潤少不說，對經銷商的合作也相當挑剔和苛刻，對你的終端運作、配送能力、流程管理，促銷服務等等有嚴格標準。產品在開拓期間為了盡快的分銷出去占領市場，它會依賴你的渠道、網絡資源，一旦當商超和賣場興起后，鑒于成本開支和渠道扁平化的需求，首先踢開的就是些實力不濟的經銷商。因此衡量一下，你若暫不具備條件，還是不要急于攀親的好，在行業內大家都知道，知名品牌能走量，但不賺錢；不知名品牌能賺錢，但不走量。 　　所以，在選擇產品時，著名品牌營銷專家于斐先生指出，首先要掂量一下自身的網絡優勢在那，覆蓋率如何以及圍繞渠道的服務能力、管理水準和終端操作水平怎樣，只有當這些明晰以后，那么，不妨： 一、廠家要有研發能力和資源優勢。 一個成功的產品，它必然具備了一些成功的因素，都不是隨便和偶然的，首先是合法的，證照齊全，否則的話是不值得考慮的，然后是它的產品文化，品牌背景，包裝設計，價格定位，理念訴求以及營銷通路的選定都是完整而協調一致的，不混亂不矛盾。 因為這些背景有助于深入了解該產品的創新體系、品質說明及相應足夠的宣傳空間，只有掌握的素材越多，圍繞產品延伸出的傳播手段選擇余地就大，且研發水準事關一個產品的技術含量和戰略方向，它代表了行業的發展趨勢，容易引起社會各界的關注和政府部門的支持，自然也容易引起消費者的好感。 二、產品最好處于成長期。 因為這類產品由于新近推出，品牌知名度尚未打開，競爭對手還無暇顧及或未引起足夠的重視，廠家對代理商的選擇標準也不會很高，各項要求條款相對較低，而且作為一個上市新品，在市場推廣的具體操作中容易贏得企業的關照和支持，所謂的扶上馬送一程便是此類典型。 三、賣點獨到，差異化明顯。 在當前眾多的同質化產品中，經銷商所選擇的產品要盡可能凸現個性，不要光為了貪圖低扣率、大價差而迷失方向。誠然，進貨價低、派送贈品、無償退換貨、派人全程監控等等值得動心，但相比產品自身的核心利益都是表象，現在的食品競爭十分激烈，如果選擇的產品沒有什么特色，今后的市場運作將極其艱難，最好三思而后行，退一步講，假使產品個性上有明顯優勢，也要使優勢在第一時間讓人充分感受到。 四、產品有沒有完善的營銷模式。 新的概念產品，需要教育市場，缺乏一個有效的市場營銷方案，雖然市場是做成功了，但這個概念沒有起來，市場的教育費用又花了一個大手筆。代理商就虧大了。所以，代理一個新產品的時候，廠家的市場營銷方案就必須要一起跟上。某中式快餐企業通過直營第一家專營店開始，就不斷更新完善著自身的營銷模式，到如今已經形成了一個模式化的而且行之有效的市場營銷方案，大大降低了代理商的市場成本。不失為一種典范。 回過頭來，滿大街的休閑食品都在圍繞這同樣的訴求及自己的特點大做文章，這些產品真正的賣點在哪里呢？這些同質化的特色已不成其為優勢了。由于競爭異常激烈，許多產品都如多米諾骨牌似的倒下了。 其實，選擇產品不能一窩蜂的跟風追隨別人，關鍵是自己要拿準，選擇真正有賣點有特色的產品。只有這樣，財源滾滾的景象才會真正出現。 五、價位基本上屬于老百姓能接受范疇。 價位偏高，雖說經銷商利潤空間增大，但市場推廣慢吸引不了更多的購買群體，市場就不容易擴大，相反，價格低，自身面臨的產品推廣、終端運作、配送服務上的成本太高就會沖淡利潤，因此價位的適合也是要考慮的重要因素。至于有些產品價值不大，但價格高得離譜，則說明了廠家急功近利的心態，其結果要受到市場的報應。碰到這種情況，趕緊避而遠之。 六、慎重選擇功能性食品。 一段時間，一些含有膳食纖維、膠原蛋白等的功能性的食品的推廣形成了流行風，許多后繼產品前期采用活動跟進、概念炒作、促銷推廣、終端攔截的方式取得了一定的市場業績。應該講選擇跟風產品前期可以規避一些市場風險，但獲利空間隨著市場競爭的激烈和營銷環境的變化不斷縮小，導致市場不容易做大，難以產生品牌效應，相應的產品運作壽命就短。 七、消費需求為經銷商指明了選擇方向。 經銷商除了被動的在廠家提供的產品類中進行篩選外，應該主動出擊，結合自身對市場的認識和對產品的見解，給廠家提供消費需求中的熱門信息，這就需要經常關注渠道網絡中零售終端的動態銷售情況，及時跟蹤并做出快速反應，同時協助廠家共同開發推廣產品，這樣有助于建立雙方今后合作的伙伴關系。 另外，在一些有代表性城市每年舉辦的產品博覽會、展銷會、新聞發布會上，經銷商要有市場敏感性，有意識的從中去摸產品信息，了解企業背景動態，最終選擇合適的產品出來。 八、看政策是否可持續。 一般正規的公司在政策上也是比較完善的，這里的政策包括價格、供貨折扣、首批進貨、退換貨、贈品、返點等等。 值得注意的是市場上還有一些偽終端品牌，有一定的形象，市場也有一定的輔導與指引，但是干的卻是圈錢的勾當，一個品牌遇到市場機遇形成了一定規模，就開始頻繁換代理商換經銷商，主要是新上項目的首批進貨額遠遠大于后期補貨，資金回籠快；還經常推出在市場定位和風格一樣的新牌子，來進行圈錢行動，一個又一個經銷商辛辛苦苦賺來的血汗錢就這樣幫這些品牌承擔社會庫存。 如果遇到退換貨承諾不能兌現直接給經銷商造成損失或者返利獎勵拖延太久說明該企業內部業務統計、銷售結算管理混亂，對這樣的企業最好不要墊付資金去做促銷；產品質量不過關本身說明企業實力不濟，如再不積極負責予以處理，更說明企業經營作風不正。其背后的根本的原因在于這些偽終端品牌的資金實力太弱、急需從市場圈錢來發展，若圈錢成功還可以茍延殘喘一段時間，一旦圈錢不成功，千千萬萬的經銷商和代理商就弄的血本無歸，加上這些品牌根本就沒有做終端品牌的經驗，經營思路上、市場的政策、資源的配合都無法保證其長遠發展。 九、看廠家市場管理綜合能力。 對于某些食品而言，其在專賣店的銷售還尚處在培育階段，這個階段是非常需要廠家的及時和到位的管理的，管理分兩個方面，一是對市場的服務，及市場問題的解決。 這里包括及時的貨物配送，對于滯銷或問題產品的調換，并針對市場情況做各種助銷的活動，來促進品牌的銷售。二是嚴格執行公司的政策，確保市場的穩定和持續發展。影響終端品牌健康發展的兩個重要因素一是產品的零售價格，二是區域的保護。 作為終端品牌，保證終端經營者足夠的利潤空間，是品牌存在和發展的基礎，有很多的品牌一開始發展的春風得意，但稍不注意，渠道出現竄貨，價格一亂，產品的利潤和信譽便大受影響，失去對品牌的信心和動力，品牌沒有站穩腳跟便很快的就死掉了，所以正規做品牌的廠家無不把這兩點看作公司管理上的高壓線，制定了嚴格的價格政策和區域保護條款，不允許有任何的人來觸及它。因此在選擇食品品牌的時候，要看廠家對于價格、區域和助銷上能否有強有力的管理方案和措施，這樣能保證我們辛辛苦苦操作起來的品牌不會垮掉。 有一句話是：選擇大于努力。多年的銷售經驗告訴我們，選擇到好的廠家和品牌，做起來風險小，各種政策服務到位，不太費力，還能做的長久、穩定，反之，可能會辛苦一場換來大量的庫存和顧客的抱怨，所以在選擇食品品牌上，經銷商要慎重一些，選擇到自己稱心的品牌，才能在未來市場中獲得更好的發展。 于斐先生，著名品牌營銷專家，美國《福布斯》重點推薦的營銷實戰專家，藍哥智洋國際行銷顧問機構CEO，中國十大杰出營銷人，人民日報社市場報等8家權威媒體和機構認定的“中國品牌建設突出貢獻獎”獲得者，團中央中國光華科技基金會創業導師，《中國證券報》特約品牌顧問，中國《品牌》雜志首席專家，清華大學、北京大學、浙江大學EMBA高級總裁班特聘講師，中國保健行業十大杰出經理人，中國最具影響力營銷策劃100人，中國首家省級品牌學會重慶市品牌學會專家委員。 二十年的營銷生涯，成功服務過幾十個著名品牌,其領銜藍哥智洋國際行銷顧問機構是“中國管理咨詢行業最具影響力十大品牌”，現專業致力于品牌策劃、實戰培訓、公關傳播、新聞營銷、招商代理、市場推廣等營銷服務，出色的企劃力、整合力、執行力在海內外享有盛譽，是國家商務部向海內外唯一推薦的知名實戰型行銷顧問機構。 于斐先生根據自身在外企、國企、民企豐富的工作經驗和資深閱歷，長期致力于把低成本實戰營銷理論上升到實踐和方法的高度，在行業中率先倡導了幾十個在全國深具影響的營銷策略和商業模式，創造了可觀豐厚的物質和社會效益。受到了《歐洲時報》、《亞洲新聞人物》周刊、新加坡《聯合早報》、日本《東方時報》、歐盟-中國經濟合作組織（CEEC）、《環球時報》、《香港商報》、《人民日報》海外版、澳門蓮花衛視等海內外媒體的重點報道，其營銷案例多次入選美國《福布斯》和美國科特勒營銷集團《中國營銷創新文庫》。