周忠亭,周忠亭講師,周忠亭聯系方式,周忠亭培訓師-【中華講師網】
        
    
            
            
    
                
    
                    
    
                        
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    餐飲管理高級講師
    
                                
                                
    
                                    山東,濟南
                                    50 ~ 60 歲
                                
    
                                
    
                                    
    
                                    
    
                                        餐飲酒店業5+1薪酬績效考核體系 餐飲酒店業連鎖運營體系構 餐飲酒店業CBA人力資源 餐飲酒店業投資定位戰略管 餐飲酒店業股權激勵體系 餐飲酒店業高級廚政管理體 餐飲酒店業PK競爭激勵體 營銷冠軍-九
                                    
    
                                
    
                                
                            
    
                            
    
                                
    
                                    ¥45000
                                    元/天
                                
    
                                
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                            中成偉業酒店管理教育集團董事局主席、教授；北京大學旅游酒店餐飲EMBA發展戰略課題組主任；金鑰匙國際酒店管理學院（中國區）院長；擔任中國烹飪協會、北大時代光華、浙江大學總裁班、香港聚成華企等高校機構專家講師；中國餐飲酒店業5+1績效考核創始人，長期從事教研、餐飲策劃工作。
       
        光盤：《股權激勵整體方案》《贏在領導力》《廚政管理寶典》 《5+1績效考核管理》   《實戰營銷寶典》    《超級餐飲管理》 《餐飲菜肴創新方法》  
        書籍：《中成智慧365》《為客攻心》《中成日志-管理篇》《中成日志-廚政篇》《績效利器》《股權利器》《質檢利器》《營銷利器》《激勵利器》《連鎖利器》《喜宴》 《抱怨是金》《壽宴》《4D現場管理體系》 《快餐連鎖管理體系》《星級酒店管理體系》《大型餐飲集團管理體系》
                        
    
                    
    
                    
                    
    
                        
    
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    [周忠亭]餐飲酒店三標財務管理
    
                                
    課程精要 一、餐飲酒店財務分析八大內容： 成本、費用、盈虧平衡、資產負債 損益、決策指導、本量、投資分析 二、1.企業經營指標劃分 2.財務數據與績效考核統籌管理 3.百元配比成本核算 三、1.餐飲酒店任務指標劃分 2.企業利潤、現金流量、價值最大化 3.科學采購環節設計、投入產出比預算 四、1.多家店的利潤指標統籌劃分 2.“三標財務管理”落地實施流程 3.稅務管理之企業有效節稅
    
                                
    
                                    
                                    2013-10-11
                                
    
                            
    
                            
                            
    
                                
    [周忠亭]中成偉業中國餐飲酒店操盤手
    
                                
    授課時間	主講內容	效果	執行人	執行時間	督導人	備注 25日上午 9:00-12:00	操盤手的定義：方向的精準；戰略的高度；市場的洞悉 操盤手的目的：推緩企業衰敗期，延長企業昌盛期 操盤手具備的五大能力： 1；感召力=說服力 2；領導力=別人愿意追隨你的能力（永遠讓下級欠你的） 3；核心競爭力： A：管理優勢 （五官識別：看到什么？ 聽到什么？ 聞到什么？ 吃到什么？ 感覺到什么？） B：產
    
                                
    
                                    
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    [周忠亭]三效定格管理課程課后作業
    
                                
    學習內容： 供應商與采購商誠信合同 周一大例會流程 內部舉報制度 驗收制度標準 客戶考勤表 采購價目對比表 會員卡20元=1680元的設計方案 廚房成本控制包括：4D現場管理、建立蒼蠅基金、菜品質量把關等。 廚師長、店長、營銷經理的日、周、月三效表格 重要物品一覽表 各部門執行力考核方案表 百元配比（水、電、氣、油、米） 各部門PK方案 各檔口菜品的毛利率占總銷售額的多少 月度經營指標分析 建立銷
    
                                
    
                                    
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    [周忠亭]餐飲酒店股權激勵
    
                                
    濟南·民營餐飲酒店股權激勵模式 總裁班作業 （只適合老板、財務） 一、分錢規劃： ——月、季、年、5年（榮譽、車）、10年（房、法人）、一輩子（榮譽和使命）的分錢規劃。 ——如何分權、分名、分利 ——老總常犯的錯誤 二、關注點 企業：錢（虧損干掉企業，企業干點虧損） 團隊——目的：品質 擴張——目的：品牌 收益—— 員工：保障（錢）、情感、企業品牌的擴張 提升標準：罰款滿2000、一年、業績前三名
    
                                
    
                                    
                                    2013-10-11
                                
    
                            
    
                            
                            
    
                                
    [周忠亭]5+1薪酬績效考核
    
                                
    第一章 5+1績效考核管理核心內容 第一節、績效考核是酒店成本降低、利潤倍增 第二節、績效考核管理內容和理念 第三節、財務分析的作用、方法、標準、步驟 第二章中成偉業酒店績效考核實用工具、方法、圖標的使用： 第一節、集團和單店幾下考核組織架構圖的使用 第二節、CBA餐飲酒店職業生涯規劃展示及講解 第三節、設計月季年優秀員工和優秀管理干部的晉升標準 第三章 5+1績效考核模板的設計 第一節、崗位職責
    
                                
    
                                    
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