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餐飲管理高級講師

績效管理營銷管理酒店餐飲

山東,濟南 50 ~ 60 歲

餐飲酒店業(yè)5+1薪酬績效考核體系餐飲酒店業(yè)連鎖運營體系構(gòu) 餐飲酒店業(yè)CBA人力資源餐飲酒店業(yè)投資定位戰(zhàn)略管餐飲酒店業(yè)股權(quán)激勵體系餐飲酒店業(yè)高級廚政管理體餐飲酒店業(yè)PK競爭激勵體營銷冠軍-九

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中成偉業(yè)酒店管理教育集團董事局主席、教授；北京大學(xué)旅游酒店餐飲EMBA發(fā)展戰(zhàn)略課題組主任；金鑰匙國際酒店管理學(xué)院（中國區(qū)）院長；擔(dān)任中國烹飪協(xié)會、北大時代光華、浙江大學(xué)總裁班、香港聚成華企等高校機構(gòu)專家講師；中國餐飲酒店業(yè)5+1績效考核創(chuàng)始人，長期從事教研、餐飲策劃工作。

    光盤：《股權(quán)激勵整體方案》《贏在領(lǐng)導(dǎo)力》《廚政管理寶典》《5+1績效考核管理》   《實戰(zhàn)營銷寶典》    《超級餐飲管理》《餐飲菜肴創(chuàng)新方法》
    書籍：《中成智慧365》《為客攻心》《中成日志-管理篇》《中成日志-廚政篇》《績效利器》《股權(quán)利器》《質(zhì)檢利器》《營銷利器》《激勵利器》《連鎖利器》《喜宴》《抱怨是金》《壽宴》《4D現(xiàn)場管理體系》《快餐連鎖管理體系》《星級酒店管理體系》《大型餐飲集團管理體系》

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[周忠亭]餐飲酒店三標(biāo)財務(wù)管理: 課程精要一、餐飲酒店財務(wù)分析八大內(nèi)容：成本、費用、盈虧平衡、資產(chǎn)負(fù)債損益、決策指導(dǎo)、本量、投資分析二、1.企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)劃分 2.財務(wù)數(shù)據(jù)與績效考核統(tǒng)籌管理 3.百元配比成本核算三、1.餐飲酒店任務(wù)指標(biāo)劃分 2.企業(yè)利潤、現(xiàn)金流量、價值最大化 3.科學(xué)采購環(huán)節(jié)設(shè)計、投入產(chǎn)出比預(yù)算四、1.多家店的利潤指標(biāo)統(tǒng)籌劃分 2.“三標(biāo)財務(wù)管理”落地實施流程 3.稅務(wù)管理之企業(yè)有效節(jié)稅; 2013-10-11

[周忠亭]中成偉業(yè)中國餐飲酒店操盤手: 授課時間主講內(nèi)容效果執(zhí)行人執(zhí)行時間督導(dǎo)人備注 25日上午 9:00-12:00 操盤手的定義：方向的精準(zhǔn)；戰(zhàn)略的高度；市場的洞悉操盤手的目的：推緩企業(yè)衰敗期，延長企業(yè)昌盛期操盤手具備的五大能力： 1；感召力=說服力 2；領(lǐng)導(dǎo)力=別人愿意追隨你的能力（永遠(yuǎn)讓下級欠你的） 3；核心競爭力： A：管理優(yōu)勢（五官識別：看到什么？聽到什么？聞到什么？吃到什么？感覺到什么？） B：產(chǎn); 2013-10-11

[周忠亭]三效定格管理課程課后作業(yè): 學(xué)習(xí)內(nèi)容：供應(yīng)商與采購商誠信合同周一大例會流程內(nèi)部舉報制度驗收制度標(biāo)準(zhǔn) 客戶考勤表采購價目對比表會員卡20元=1680元的設(shè)計方案廚房成本控制包括：4D現(xiàn)場管理、建立蒼蠅基金、菜品質(zhì)量把關(guān)等。廚師長、店長、營銷經(jīng)理的日、周、月三效表格重要物品一覽表各部門執(zhí)行力考核方案表百元配比（水、電、氣、油、米）各部門PK方案各檔口菜品的毛利率占總銷售額的多少月度經(jīng)營指標(biāo)分析建立銷; 2013-10-11

[周忠亭]餐飲酒店股權(quán)激勵: 濟南·民營餐飲酒店股權(quán)激勵模式總裁班作業(yè) （只適合老板、財務(wù)）一、分錢規(guī)劃： ——月、季、年、5年（榮譽、車）、10年（房、法人）、一輩子（榮譽和使命）的分錢規(guī)劃。 ——如何分權(quán)、分名、分利 ——老總常犯的錯誤二、關(guān)注點企業(yè)：錢（虧損干掉企業(yè)，企業(yè)干點虧損）團隊——目的：品質(zhì) 擴張——目的：品牌收益—— 員工：保障（錢）、情感、企業(yè)品牌的擴張提升標(biāo)準(zhǔn)：罰款滿2000、一年、業(yè)績前三名; 2013-10-11

[周忠亭]5+1薪酬績效考核: 第一章 5+1績效考核管理核心內(nèi)容第一節(jié)、績效考核是酒店成本降低、利潤倍增第二節(jié)、績效考核管理內(nèi)容和理念第三節(jié)、財務(wù)分析的作用、方法、標(biāo)準(zhǔn)、步驟第二章中成偉業(yè)酒店績效考核實用工具、方法、圖標(biāo)的使用：第一節(jié)、集團和單店幾下考核組織架構(gòu)圖的使用第二節(jié)、CBA餐飲酒店職業(yè)生涯規(guī)劃展示及講解第三節(jié)、設(shè)計月季年優(yōu)秀員工和優(yōu)秀管理干部的晉升標(biāo)準(zhǔn) 第三章 5+1績效考核模板的設(shè)計第一節(jié)、崗位職責(zé); 2013-10-11

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熱門領(lǐng)域講師: 互聯(lián)網(wǎng)營銷互聯(lián)網(wǎng) 新媒體運營短視頻電子商務(wù) 社群營銷抖音快手新零售網(wǎng)絡(luò)推廣領(lǐng)導(dǎo)力管理技能中高層管理中層管理團隊建設(shè) 團隊管理高績效團隊創(chuàng)新管理溝通技巧執(zhí)行力阿米巴 MTP 銷售技巧品牌營銷銷售大客戶營銷經(jīng)銷商管理銷講門店管理商務(wù)談判經(jīng)濟形勢宏觀經(jīng)濟商業(yè)模式私董會轉(zhuǎn)型升級股權(quán)激勵納稅籌劃非財管理培訓(xùn)師培訓(xùn) TTT 公眾演說招聘面試人力資源非人管理服裝行業(yè) 績效管理商務(wù)禮儀形象禮儀職業(yè)素養(yǎng) 新員工培訓(xùn) 班組長管理生產(chǎn)管理精益生產(chǎn) 采購管理易經(jīng)風(fēng)水供應(yīng)鏈管理國學(xué) 國學(xué)文化國學(xué)管理國學(xué)經(jīng)典易經(jīng) 易經(jīng)與管理易經(jīng)智慧家居風(fēng)水國際貿(mào)易

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