乳泉酒65周年慶典活動策劃案

                        ————乳此酒香，泉情付出

王喚明（安徽財經大學）

乳泉酒始于1950年9月成立的國營懷遠縣酒廠，作為一個具有65年歷史的品牌，如何讓其復蘇？如何讓“乳泉”品牌在白酒行業中具有一定的聲音？這一直是企業發展的困境所在，在白酒競爭激烈的今天，為了更好地展示“乳泉”酒的品牌歷史與文化，我們在乳泉酒65周年之際策劃了乳泉酒65周年慶典系列活動，活動取得了較好的效果。

一、企業背景

安徽蒂王集團酒業有限公司始于1950年9月成立的國營懷遠縣酒廠；1960年2月14日，乳泉酒廠生產的乳泉大曲被評為全省十大名酒之一；1980年乳泉酒被評為首屆博覽會金獎；1982年，乳泉酒廠在抓生產的同時，更注重抓新產品研制，當時的乳泉酒在安徽省白酒評比中奪得最高分，乳液酒以色、香、味、格獲省評最高分與古井平分秋色。該產品在歷年安徽省、市、縣行業質量鑒評會上都名列前茅。“乳泉酒”則以“酒色清透明、窖香濃郁、純正潔雅、甘洌爽口、回味悠長”的特點斬獲金獎；1983年在安徽省釀酒行業評比中，乳泉特曲被評為安徽名酒，載入《中國酒典》；1986年乳泉酒、荊山白酒榮獲“安徽省優質產品稱號”，遠銷上海、天津、東北等地；1988年獲得“首屆中國食品博覽會銅獎”；1996年再獲“武漢國際食品博覽會金獎”。2010年，成立安徽蒂王集團酒業有限公司，推出了乳泉系列的原漿產品和乳泉道系列產品。

二、組織架構

為了搞好乳泉酒65周年活動慶典，專門成立了乳泉酒65周年慶典活動組委會，組委會下設四個小組：客戶邀請與報到接待組、活動執行與現場組、企劃與媒體報到組、物料準備與后勤組，每組配備相應的人員和明確相應的責任，為活動的順利舉行提供了組織保障與人員安排。

三、活動流程

在2015年9月9日慶典活動舉行前的兩個月，我們開始了精心策劃和運作，就整個慶典活動進行了策劃，一是8月9日上午召開了新聞發布會，確定了慶典主題：乳此酒香，泉情付出！邀請了30多家行業媒體和地方主流媒體參加，就9月9日活動的舉辦和相關內容向媒體進行了通報；二是8月9日下午召開了乳泉酒歷史文化研討會，邀請了淮河流域的知名研究學者、蚌埠市博物館館長、檔案館館長等就乳泉酒文化進行了研討；三是召開了乳泉酒技術專家研討會，邀請了中國酒業協會副理事長趙建華、國家酒檢中心主任鐘杰、江南大學副校長徐巖、安徽酒業協會秘書長、安徽白酒專家委員會副主任李文漢等技術專家蒞臨酒廠進行品鑒和技術研討；四是設計了具有收藏價值的紀念品，專門開發了兩斤木盒裝的乳泉酒65周年紀念版作為活動禮品，并推出了65斤裝的陶壇收藏酒；五是將“乳泉”天之道產品參加2015中國（貴陽）比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽評審。

四、慶典方案

9月9日上午，乳泉酒65周年慶典活動正式舉行，邀請了行業專家、地方領導、省內外媒體、省內外經銷商、懷遠地區各鄉鎮客戶、乳泉酒廠歷任領導、原材料供應商、本地區以及省內外社會名流等共計600余人前來參加慶典活動，通過花鼓燈、舞獅等迎接八方來賓，慶典活動由如下幾個篇章組成：

一是開場與簽約篇。除了相關領導開場致辭外，安徽蒂王集團酒業有限公司分別同杉杉創投簽訂戰略投資合作協議；同國家酒檢中心簽訂質量合作協議；同江南大學簽訂酒體研發戰略合作協議。

二是祭拜篇。由于乳泉酒取天下第七泉—白乳泉同脈之水，承儀狄千年釀酒傳統工藝，用優質五糧，經百道工序精釀而成。因此，我們建議每年9月9日，都要進行隆重的祭拜酒祖儀狄的儀式，通過傳統的上香、叩拜、祭酒等儀式，配合古箏的演奏與祭文的讀誦來祭拜酒祖儀狄，奠定“酒祖圣地，源出懷遠”的基礎。

三是開窖篇。在源遠流長的中華文明史上，酒與文化水乳交融，無數文人墨客的詩詞歌賦中散發出沉醉的酒香。《詩經》有云，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。就是說：秋天下田收稻谷，用這新收獲的稻谷釀成春酒，以期盼健康長壽。按照現代的說法，由于夏天氣溫很高，適合于窖池的發酵；進入九月后，天氣逐漸涼爽，也是稻谷豐收的季節，這個時候用新糧和經過夏天窖池中發酵好的酒醅釀造新酒，就會多出好酒。這也就是“九月九釀新酒”的緣由。因此，我們建議每年9月9日舉辦舉辦開窖儀式，以此來形成酒廠的傳統文化與習俗。

四是封壇篇。為了配合乳泉酒65周年慶典活動，我們策劃推出了65壇65度65斤裝的陶壇酒，售價6500元，并邀請了行業知名專家和部分知名企業家參加了現場封壇，進行了現場公證并頒發了公證書和封壇證書，此酒成為了活動現場的一道亮點。

五是獻老酒與經銷商獎勵篇。主要是邀請了原乳泉酒廠領導上臺寄語并獻老酒，介紹了乳泉酒的銷售現狀與發展規劃，并對優秀經銷商進行了獎勵。

五、活動效果

整個乳泉酒65周年慶典活動，獲得了宣傳效果與經濟效果的雙豐收：

一是宣傳效果非常到位，一方面是在本土市場的宣傳，在9月9日前的一個禮拜，我們將整個懷遠縣城裝扮的如同節日的喜慶氛圍，大街小巷都是慶典活動的條幅，道路兩邊的電線桿都是掛滿道旗，獲得了好的美譽度，另一方面是通過活動造勢，整個活動得到了包括中新網、華夏酒報、糖煙酒周刊、新安在線、安徽日報、蚌埠電視臺等眾多媒體的關注與報道，提升了品牌的影響力與知名度，值得一提的是在2015年9月9日，“乳泉”天之道系列榮獲2015中國（貴陽）布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎，雙喜臨門，將活動推向了高潮。

二是經濟效果明顯。乳泉酒65周年活動的成功舉辦，增加了現有經銷商的信心，同時一批潛在意向性合作伙伴紛紛簽約，目前，乳泉酒的市場已走出蚌埠，正在走向全國。

王喚明，安徽山鷹企業管理咨詢有限公司總經理，安徽財經大學新徽商研究中心副主任