綠色和平于2011年12月和2012年1月先后在北京、成都和海口對九個茶葉品牌進行了隨機抽樣調查。這些品牌包括：吳裕泰、張一元、中國茶葉、天福茗茶、日春、八馬、峨眉山竹葉青、御茶園，以及海南農墾白沙綠茶。綠色和平隨機購買了價格在60元至1000元一斤的18種茶葉，品種涵蓋了綠茶、烏龍茶和茉莉花茶等，隨后這些樣品被送至第三方實驗室進行農藥殘留檢測。

檢測結果顯示，被調查的九個品牌的所有茶葉樣品上均含有至少三種農藥殘留，檢出的農藥種類總數高達29種。其中六個樣本含有十種以上農藥殘留，而日春803 鐵觀音竟含有多達 17 種農藥殘留。

“要解決茶葉上的農殘問題，農藥減量勢在必行，”王婧說。

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新解茶經——是茶還是荼？

中國政府已經意識到茶葉生產中的農藥使用的問題，并開始制定農藥減量政策。2011年6月農業部提出“力爭到十二五末期將全國化學農藥使用量減少20%”[i]。 2012年1月，農業部又明確提出“今年將大力推進綠色防控，提高蔬菜、水果和茶葉的綠色防控覆蓋率”[ii]。

此次調查同時發現，天福茗茶的碧螺春、張一元和吳裕泰的茉莉花茶等11份茶葉被檢出含有農業部明確規定不得在茶葉上使用的農藥滅多威，而八馬和日春的四種鐵觀音則被檢出同樣在茶樹上被禁用的農藥硫丹[iii]；同時，在海南農墾的白沙綠茶上，還查出國家早在2009年便明文禁止在茶樹上使用的農藥氰戊菊酯[iv]。

滅多威[v]被世界衛生組織（WHO）定義為劇毒農藥，研究表明長期暴露于該農藥會破壞人的內分泌系統。而硫丹[vi]毒性高且能在人體內累積，低量接觸就能產生急慢性的影響。

“比起茶農和小生產者，茶葉企業實際上對于農藥的使用具有更強的控制能力，它們有足夠的資源通過建立追溯體系等方式從源頭控制茶葉上的農藥使用，”王婧指出，“因此，關鍵仍在于，這些茶葉品牌是否是在乎消費者健康的、負責任的企業。”

綠色和平呼吁吳裕泰、張一元和中茶等茶葉公司，尊重消費者對食品安全的訴求，立即著手建立完善的茶葉供應鏈追溯體系，對茶葉的生產過程進行有效的控制，杜絕高毒劇毒農藥的使用，并切實減少農藥的使用量。

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*  清華大學、浙江大學、武漢大學、華南理工大學、吉林大學、哈爾濱工業大學、山東大學、西南交通大學等特邀教授；

*  以往，在頂級刊物上發表了60多篇文章；后來，放棄了“多發表論文才能證明學術成就”的傳統觀念，全傾投入到課程設計上。 

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